Carota precoce Parijse Markt 4 - Daucus carota
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Carota delle dimensioni di una pallina: la prima della stagione. Parijse Markt 4 (Mercato di Parigi) è un'antica varietà francese con radici corte, quasi sferiche, del diametro di 3–5 cm. È molto precoce e, grazie alla radice poco profonda, cresce dove le carote lunghe non hanno possibilità: nei terreni pesanti e sassosi, nelle cassette da balcone e sotto protezione. Delicata, dolce, ottima da sgranocchiare cruda.
La Paryska Targowa è una carota insolita: invece di una radice lunga, forma una pallina rotonda e arancione, che si raccoglie già dopo 50–60 giorni dalla germinazione. Le radici hanno buccia liscia, cuore piccolo e una dolcezza marcata: è un ortaggio da mangiare intero, senza sbucciarlo né tagliarlo. La varietà cresce bene anche nei terreni dove le carote comuni diventano storte e biforcute; per questo è consigliata per i nuovi orti e la coltivazione in contenitore.
È adatta anche alla raccolta più precoce: seminata sotto protezione a febbraio o in piena terra in autunno (ottobre–novembre), riprende a vegetare con i primi caldi e produce carote novelle prima che le varietà lunghe abbiano il tempo di formare la radice.
Semina (marzo – aprile in piena terra, da febbraio sotto protezione): seminate i semi superficialmente, a 1 cm di profondità, in file distanti 20–25 cm. Per una raccolta molto precoce, seminate sotto un tunnel o un tessuto non tessuto, oppure già in autunno: i semi sverneranno nel terreno e germineranno all'inizio della primavera. La semina può essere ripetuta ogni 3–4 settimane fino a luglio, per avere carote novelle per tutta la stagione.
Diradamento: diradate le piantine lasciando 3–4 cm sulla fila: le radici sferiche richiedono meno spazio di quelle lunghe. In una cassetta da balcone profonda 15 cm è sufficiente una distanza di 5 × 5 cm.
Cure durante la stagione: irrigazione regolare e diserbo: questa è tutta la filosofia. Non è necessario lavorare il terreno in profondità, ma deve essere permeabile. È consigliabile coprire l'aiuola con un tessuto non tessuto: accelera la germinazione e protegge dalla mosca della carota.
Raccolta: estraete le radici quando raggiungono un diametro di 3–4 cm; se diventano troppo grandi, si legnificano e perdono dolcezza. Raccoglietele gradualmente, quando sono giovani: sono carote da consumare subito, anche se in cantina si conservano per alcune settimane.
Parijse Markt è una carota da consumare cruda: da sgranocchiare intera, per insalate, come spuntino per i bambini o per preparare il succo. Le piccole radici sono ideali da cuocere e arrostire intere, da glassare e da congelare senza tagliarle. La scelta migliore per il balcone e le cassette, nonché per gli appezzamenti pesanti e argillosi dove le carote lunghe non vogliono crescere.
Sul balcone seminatela in una cassetta profonda 15–20 cm, usando una miscela di terriccio universale e sabbia (3:1). Annaffiate meno spesso, ma abbondantemente: le palline amano l'umidità, ma marciscono nell'acqua stagnante. Dopo sei settimane avrete le vostre carote a portata di mano.
| Nome latino | Daucus carota subsp. sativus |
|---|---|
| Varietà | Parijse Markt 4 |
| Colore della radice | arancione |
| Esposizione | soleggiata |
| Ciclo | pianta biennale coltivata come annuale |
| Periodo di semina sotto protezione | febbraio – marzo |
| Periodo di semina in piena terra | marzo – luglio e in autunno (X–XI) |
| Periodo di raccolta | giugno – settembre (a seconda del periodo di semina) |
| Distanza d'impianto | 20–25 × 3 cm |
| Peso netto | 3 g (~2400 semi) |
| Serie | Tradizionale |
| Produttore | W. Legutko |
| Codice EAN | 5903837444502 |
W. Legutko
Daucus carota subsp. sativus
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