Fagiolo rampicante Galopka - Phaseolus vulgaris
- Naturalmente prodotto nell'UE
- 99% di germinazione
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Classico fagiolino giallo – facile, produttivo, affidabile. Galopka è un classico fagiolino nano polacco con baccelli gialli e saporiti. Poco esigente, produttivo, ideale per principianti e per chi vuole semplicemente buoni fagiolini senza complicazioni. La forma nana significa che non necessita di sostegni – semini, annaffi, raccogli.
Il fagiolino Galopka è una pianta annuale con un periodo di vegetazione di 60–90 giorni. La forma nana significa una crescita fino a ~30 cm – non necessita di paletti o reti. I baccelli sono gialli, saporiti, si cuociono bene e si congelano facilmente. Il fagiolino produce bene nel secondo anno dopo il letame – è consigliabile pianificare una rotazione con patate o cavoli.
Semina (15 maggio – 15 luglio, in piena terra): i semi si seminano direttamente in piena terra, 3–5 semi per punto, in file distanziate 30–40 × 7–10 cm, a una profondità di 2–3 cm. Dopo i santi del gelo (dopo il 15 maggio) – il fagiolino non tollera le gelate.
Esposizione: soleggiata, calda, terreno che si riscalda rapidamente. Terreno fertile, ricco di humus, umido, con pH 6,5–7. Meglio nel secondo anno dopo il letame.
Cura: annaffiature regolari (soprattutto durante la fioritura e la formazione dei baccelli), sarchiatura, diserbo. Senza concimazione azotata – il fagiolino fissa l’azoto dall’aria.
Raccolta (60–90 giorni dalla semina): raccogli i baccelli regolarmente ogni 2–3 giorni, quando sono ancora giovani e teneri (prima che si formino i semi duri all’interno). Più raccogli spesso, più a lungo la pianta produce.
Un classico della cucina polacca: fagiolini alla bretone, fagiolini con burro e pangrattato, nelle zuppe (minestra di fagioli), per conservare in barattoli (per l’inverno), per congelare (freschezza tutto l’anno). Si possono anche servire sbollentati nelle insalate. Per i bambini: tagliati a strisce come patatine, gratinati con parmigiano.
I fagiolini diventano gommosi dopo 3–4 giorni dalla raccolta. Raccogli al mattino, cuoci la sera o lo stesso giorno. Se non riesci a consumarli subito, il congelamento è la soluzione migliore (sbollenta 2 minuti in acqua bollente, raffredda in acqua ghiacciata, asciuga, metti in sacchetti, nel congelatore). Dopo lo scongelamento la qualità è come fresca.
| Nome latino | Phaseolus vulgaris var. nanus |
|---|---|
| Varietà | Galopka |
| Tipo | fagiolino nano |
| Colore dei baccelli | giallo |
| Forma | nana |
| Esposizione | soleggiata, calda |
| Stagionalità | pianta annuale |
| Periodo di semina | 15 maggio – 15 luglio (in piena terra) |
| Periodo di raccolta | luglio – settembre |
| Distanza di semina | 30–40 × 7–10 cm |
| Peso netto | 40 g (~150 semi) |
| Produttore | W. Legutko |
| Codice EAN | 5903837419579 |
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