Zucca Butternut - Cucurbita moschata
- Naturalmente prodotto nell'UE
- 99% di germinazione
- Confezione grande
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Descrizione
La zucca più popolare al mondo – a forma di campana. La butternut è la zucca che conosci da ogni supermercato e ogni buon ristorante. La forma caratteristica a campana con collo allungato, la buccia cremosa, la polpa intensamente arancione con un leggero sapore di nocciola. La piccola cavità dei semi e la buccia sottile significano pochissimi scarti – ottieni quasi solo polpa.
In sintesi
- Tipo: zucca butternut, medio-tardiva
- Frutti: a forma di campana con collo allungato
- Buccia: crema chiara, sottile
- Polpa: soda, senza filamenti, arancione
- Sapore: aromatico, leggermente nocciolato
- Semina sotto copertura: seconda metà di aprile
- Trapianto: seconda metà di maggio
- Numero di semi per confezione: 2 g (~20 semi)
Caratteristiche distintive di questa varietà
La butternut è una zucca di classe premium. Non accumula metalli pesanti né nitrati (sicura anche vicino alle strade). La buccia sottile e la piccola cavità dei semi significano che da 2 kg di frutto ottieni ~1,5 kg di polpa commestibile (molto più delle zucche a buccia spessa). I frutti si conservano bene – fino a marzo in un luogo asciutto e fresco.
Coltivazione passo dopo passo
Semina (seconda metà di aprile, sotto copertura): in condizioni italiane coltivare esclusivamente da piantine – la zucca butternut ha bisogno di calore. Seminare in vasetti da 8–10 cm a 22–25°C. Germinazione dopo 7–14 giorni.
Trapianto (seconda metà di maggio): dopo il rischio di gelate, a distanza di 1 × 1 m. Posizione molto soleggiata, riparata, terreno fertile e umido, preferibilmente dopo concimazione con letame.
Cura: annaffiature regolari alla base. Concimazione potassio-fosforo dal momento della formazione dei frutti. Pacciamatura aiuta a mantenere umidità e calore.
Raccolta e conservazione (settembre – ottobre): raccogli i frutti prima delle prime gelate. La buccia deve essere dura, il picciolo secco. Dopo la raccolta 1–2 settimane al sole (indurisce la buccia), poi in un locale asciutto e fresco (10–15°C) – si conserva fino a marzo, e il sapore si intensifica con i mesi.
Utilizzo
Classico tra i classici: vellutata di zucca Butternut è il miglior inizio d'autunno. Ottima per cuocere a fette con olio e erbe (rosmarino, salvia), per purè come contorno di carni, per risotti, per torte con formaggio di capra. Grattugiata finemente entra anche nei dolci – curry, brownie, muffin.
Consiglio del giardiniere
Butternut diventa più dolce con i mesi. Fresca raccolta in ottobre è buona, ma raggiunge il massimo sapore solo a dicembre. Perciò conserva con pazienza – ideale per zuppe invernali. Bonus: i semi di questa zucca sono adatti per essere tostati (lavare, sciacquare, raffreddare, salare, mettere in forno a 180°C per 15 min). Ottimo snack.
Specifiche
| Nome latino | Cucurbita moschata |
|---|---|
| Varietà | Butternut |
| Tipo | zucca butternut, medio-tardiva |
| Forma | campana con collo allungato |
| Buccia | chiaro crema, sottile |
| Polpa | sodo, senza fibre, arancione |
| Sapore | aromatico, leggermente nocciolato |
| Fusto | strisciante o rampicante |
| Esposizione | soleggiato, riparato |
| Stagionalità | pianta annuale |
| Periodo di semina | seconda metà di aprile (in serra) |
| Periodo di trapianto | seconda metà di maggio |
| Distanza di piantagione | 1 × 1 m |
| Peso netto | 2 g (~20 semi) |
| Produttore | W. Legutko |
| Codice EAN | 5903837414857 |
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