Fava precoce con semi da record. Joker è una varietà precoce e molto produttiva di fava, con semi eccezionalmente grandi, carnosi e saporiti. Tollera molto bene il freddo ed è altamente tollerante ai virus, riuscendo così a crescere bene sia con la semina precoce in piena terra sia in tunnel, dove offre il raccolto più precoce della stagione.

In breve

• Tipo: varietà precoce, molto produttiva, tollerante ai virus e al freddo
• Semi: bianco-verdastri, molto grandi
• Semina in piena terra: marzo – aprile
• Raccolta: giugno – luglio
• Esposizione: soleggiata, terreno fertile e umido
• Difficoltà: molto facile – ortaggio adatto ai principianti
• Numero di semi nella confezione: circa 20 pezzi (35 g)

Cosa distingue questa varietà

Nella fava contano due aspetti: la grandezza dei semi e la precocità. Joker li offre entrambi: i baccelli sono spessi e ben pieni, mentre i semi sono tra i più grandi tra le varietà disponibili per gli orticoltori. Grazie alla resistenza alle basse temperature, può essere seminata non appena il terreno disgela, senza temere la perdita delle piantine. La varietà è inoltre molto tollerante ai virus, che negli anni umidi possono ridurre notevolmente la resa della fava.

Il produttore raccomanda Joker soprattutto per la coltivazione in ambiente protetto: in un tunnel non riscaldato, seminata a febbraio o marzo, produce i primi baccelli già tra la fine di maggio e l'inizio di giugno, diverse settimane prima della fava coltivata in piena terra.

Coltivazione passo dopo passo

Semina (marzo – aprile, direttamente in piena terra): la fava è uno dei primi ortaggi da seminare in primavera: i semi germinano già a 3–5 °C e le giovani piante tollerano gelate fino a -4 °C. Seminate in file distanti 30–40 cm, a gruppi di 2–3 semi ogni 20–30 cm (oppure singolarmente ogni 10–15 cm), a una profondità di 4–5 cm. L'emergenza avviene dopo 10–20 giorni, a seconda della temperatura.

Diradamento: quando nel gruppo sono emersi tutti i semi, lasciate le 2 piante più vigorose. La semina non richiede ripicchettatura né trapianto; un eventuale allevamento in vaso (semina a marzo in ambiente protetto) anticipa la raccolta di circa 2 settimane.

Coltivazione (aprile – luglio): le piante crescono rapidamente e raggiungono un'altezza di 80–120 cm. In posizione ventosa, tendete uno spago tra i tutori lungo le file, così che i fusti appesantiti dai baccelli non si adagino a terra. La fava fissa l'azoto atmosferico, quindi la concimazione azotata non è necessaria: è sufficiente aggiungere compost prima della semina.

Cure e raccolta: la fava è poco esigente: irrigate in caso di siccità, soprattutto durante la fioritura e la formazione dei baccelli, rincalzate le giovani piante per stabilizzarle e controllate gli apici per individuare l'afide nero della fava. Quando iniziano a formarsi i baccelli inferiori, cimare gli apici dei germogli è il modo più semplice per limitare gli afidi e accelerare la maturazione. Raccogliete i baccelli quando i semi sono completamente sviluppati, ma ancora morbidi e chiari, di solito 3–4 settimane dopo la fioritura.

Utilizzo

I semi di Joker sono molto saporiti crudi e dopo una breve cottura: da giovani, con sale e burro, sono un classico dell'estate. I semi grandi si sbucciano facilmente, quindi sono ideali da congelare, per creme, insalate, zuppe e conserve. La fava è inoltre un buon predecessore colturale e una buona consociata nell'orto: arricchisce il terreno di azoto e dopo di essa si possono piantare cavoli o porri.

Consiglio del giardiniere

Specifiche