Anguria Kawon Janosik - Citrullus lanatus
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Il primo cocomero polacco di colore giallo. Janosik è un'invenzione degli allevatori polacchi – la prima varietà nazionale di cocomero a polpa gialla. Sotto la classica buccia verde scuro con striature si nasconde una polpa giallo chiaro, soda e succosa. Adatta al clima dell'Europa centrale, cresce bene sia in piena terra che in tunnel.
Janosik è una varietà polacca creata per il clima dell'Europa centrale – a differenza dei cocomeri esotici, tollera bene temperature più fresche. I frutti sono sferici o sferoidali-ovoidali, con pochi semi piccoli, un grande vantaggio per il consumo crudo. Il sapore è classico, dolce, leggermente mielato, con una nota diversa rispetto alle varietà a polpa rossa tipiche.
Semina (da metà a fine aprile, in vaso): i semi si seminano in vasi da 7–8 cm a temperatura di 20–24°C. La germinazione dura fino a 2 settimane.
Trapianto (seconda metà di maggio): si pianta la piantina con 4–5 foglie a distanza 1 × 1 m, preferibilmente in buche rivestite con letame o compost. Esposizione soleggiata e riparata.
Cura: annaffiature regolari ma moderate alla base. Concimazione potassio-fosforo durante la fruttificazione. La pacciamatura con tessuto non tessuto aiuta a mantenere calore e umidità.
Raccolta (agosto – settembre): il viticcio più vicino al frutto si secca, il punto di contatto con il terreno ingiallisce, il frutto emette un suono sordo se battuto con un dito.
Classicamente crudo – la polpa gialla è un'attrazione nel piatto. Ottimo per composizioni di frutta con cocomero rosso (contrasto di colori), per insalate con feta e menta, per congelare a cubetti per cocktail. Sapore dolce, mielato, più delicato rispetto alle varietà rosse.
I cocomeri gialli hanno un sapore più delicato rispetto a quelli rossi – per questo è consigliabile consumarli freschi, ma non ghiacciati. La temperatura ottimale di servizio è circa 8–10°C. A temperature troppo basse (direttamente dal frigorifero) il sapore si nasconde e la piacevole nota mielata si perde.
| Nome latino | Citrullus lanatus |
|---|---|
| Varietà | Janosik |
| Origine | varietà polacca |
| Colore della buccia | verde scuro con striature |
| Colore della polpa | giallo |
| Peso del frutto | 3,5–5,5 kg |
| Esposizione | soleggiato, riparato |
| Stagionalità | pianta annuale |
| Periodo di semina | metà – fine aprile |
| Periodo di trapianto | seconda metà di maggio |
| Periodo di raccolta | agosto – settembre |
| Distanza di piantagione | 1 × 1 m |
| Peso netto | 0,75 g |
| Produttore | W. Legutko |
| Codice EAN | 5903837401093 |
W. Legutko
Citrullus lanatus
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