A padlizsán, amely mindenkinek elsőként jut eszébe. A Black Beauty a világ legklasszikusabb padlizsánfajtája – nagy, tojásdad vagy körte alakú termései mélylila, szinte fekete, fényes héjjal és krémes, húsos belsővel rendelkeznek. A növények kompaktak (50–60 cm), felül elágaznak, és több mutatós termést hoznak. Fólia alatt fejlődnek a legjobban, de meleg nyarakon a kert egy védett részén, szabadföldben is termést adnak.
Röviden
- Termések: nagyok, tojásdadok, sötétlilák, fényesek
- A növény magassága: 50–60 cm
- Vetés takarás alatt: március második fele
- Kiültetés: május vége
- Betakarítás: augusztus–szeptember
- Fekvés: napos, védett, lehetőleg fóliasátorban
- Nehézségi szint: közepes – sok meleget igényel
- A csomagban található magok száma: kb. 200 db (1 g)
Miben különleges ez a fajta?
A Black Beauty az a fajta, amely több mint száz éve meghatározza, hogyan néz ki a padlizsán – és azóta sem ment ki a divatból. A termések elérhetik a 300–500 g-os tömeget, héjuk sima és vékony, húsuk enyhe ízű, kifejezett keserűség nélkül. A növény viszonylag alacsony és sűrű lombozatú, ezért jól érzi magát fóliasátorban és nagy teraszi cserépben is, a termések pedig nem fekszenek a földön.
A közép-európai éghajlaton ez a padlizsán azoknak a kertészeknek való, akik meleg helyet tudnak biztosítani számára – fólia alatt, déli fal mellett vagy védett erkélyen. Egy bokorról 4–6 nagy termésre számíthatunk.
Termesztés lépésről lépésre
Vetés (március második fele, takarás alatt): a magokat ládákba vagy könnyű termesztőközeggel töltött tálcákba vessük, körülbelül 1 cm mélyre, 24–26 °C-os hőmérsékleten. A kelés 10–14 napig tart; a padlizsán lassabban csírázik, mint a paradicsom, ezért nem érdemes türelmetlennek lenni.
Tűzdelés: az első pár valódi levél megjelenésekor a palántákat ültessük át 8–10 cm-es cserepekbe vagy 6–8 cm-es nyílásokkal rendelkező tálcákba. A palántákat világos és meleg helyen neveljük (legalább 18–20 °C-on), mert lehűlés esetén hetekre leállhat a fejlődésük.
Kiültetés (május vége): a fagyveszély elmúltával ültessük végleges helyükre, 50–60 × 50 cm-es térállásban, tápanyagban gazdag, humuszos és a nedvességet megtartó talajba. Fólia alatt vagy fóliasátorban terem a legbiztosabban; szabadföldben a legmelegebb, védett helyet válasszuk, és ültessük fekete agroszöveten keresztül. Ne termesszük paradicsom, paprika, burgonya vagy káposztafélék után.
Ápolás: rendszeresen öntözzük a tövénél (a padlizsán rosszul tűri a szárazságot), kéthetente trágyázzuk termő zöldségekhez való tápoldattal, nagyobb terméshozam esetén karózzuk. Hagyjunk növényenként 4–6 termést, augusztus közepétől pedig távolítsuk el a késői virágokat – ezek már nem érnek be. A terméseket akkor szedjük, amikor héjuk fényes; a matt héj túlérettségre és kemény magokra utal.
Felhasználás
A Black Beauty grillezéshez és sütéshez való padlizsán: olívaolajos szeletek, töltött félbevágott termések, baba ganoush, muszaka, ratatouille készíthető belőle. A nagy termések jól pácolhatók és száríthatók, a sült hús pedig lefagyasztható téli krémekhez. Mutatós terasznövény is – egy 15–20 literes cserépben dekoratív és termőképes.
Kertész tippje
A padlizsán csak egy dologban türelmetlen: a hőmérsékletre érzékeny. 15 °C alatt leáll a növekedése, a júniusi hideg éjszakák pedig a virágok lehullását okozhatják. Ha szabadföldbe ülteted, az első 2–3 hétben takard le a növényeket fátyolfóliával, vagy állíts föléjük mini fóliasátrat – a terméshozamban óriási lehet a különbség.
Specifikáció
| Latin név | Solanum melongena |
| Fajta | Black Beauty |
| Termések színe | sötétlila |
| Magasság | 50–60 cm |
| Fekvés | napos, védett, takarás alatt |
| Szezonalitás | egynyári növény |
| Vetés ideje | március második fele (takarás alatt) |
| Kiültetés ideje | május vége |
| Betakarítás ideje | augusztus–szeptember |
| Térállás | 50–60 × 50 cm |
| Nettó tömeg | 1 g (~200 mag) |
| Sorozat | Hagyományos |
| Gyártó | W. Legutko |
| EAN-kód | 5903837448005 |