Hohe Freilandtomate Ochsenherz (Coeur de Boeuf) - Solanum lycopersicum
4,60 zł
| Menge | Rabatt | Preis / Stk. |
|---|---|---|
| 1 | – | 4,60 zł |
| 5 | 10% | 4,14 zł |
| 10 | 15% | 3,91 zł |
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Die Tomate, für die Menschen Gärten anlegen. Ochsenherz, auch unter dem französischen Namen Coeur de Boeuf oder dem englischen Namen Oxheart bekannt, ist eine alte Sorte mit außergewöhnlich großen, herzförmigen, himbeerfarbenen Früchten – einzelne Exemplare wiegen gewöhnlich 300–500 g, Rekordfrüchte erreichen bis zu ein Kilogramm. Das Fruchtfleisch ist fleischig, fest, nahezu saft- und kernlos und besitzt einen vollmundigen, süßen Geschmack. Die Pflanzen sind hochwachsend und kräftig wachsend; sie werden an Stäben aufgeleitet.
Ochsenherz ist eine Sorte, die keiner Werbung bedarf: Seit Jahrzehnten gilt sie als Synonym für die „echte“ Tomate, wie man sie aus dem Garten der Großmutter kennt. Die Früchte sind riesig, spitz zulaufend, oft leicht gerippt und im Querschnitt fast vollständig mit Fruchtfleisch gefüllt – die Samenkammern sind klein, sodass die Scheibe auf dem Butterbrot nicht zerfällt. Die Legutko-Variante bringt feste, gleichmäßig geformte Früchte in Himbeerfarbe hervor, die auf eine milde, wenig säuerliche und deutlich süße Note schließen lässt.
Die Pflanzen wachsen sehr kräftig und sind ertragreich, reifen jedoch etwas später als kleinfrüchtige Sorten – die ersten Ernten beginnen im August. Die charakteristischen, herabhängenden, zarten Blätter sind ein Merkmal des Oxheart-Typs und kein Zeichen von Wassermangel.
Aussaat (Mitte März – Mitte April, unter Abdeckung): Die Samen werden in Aussaatschalen oder Multitopfplatten etwa 0,5 cm tief bei 22–25 °C ausgesät. Die Keimung erfolgt nach 7–10 Tagen; anschließend senken wir die Temperatur auf 18–20 °C und sorgen für möglichst viel Licht, damit die Jungpflanzen nicht vergeilen.
Pikieren: Im Stadium der ersten echten Blätter werden die Sämlinge in 8–10 cm große Töpfe verpflanzt und bis zu den Keimblättern tiefer gesetzt. Die kräftig wachsende Sorte füllt den Topf schnell aus – warten Sie mit dem Auspflanzen nicht zu lange.
Auspflanzen (zweite Maihälfte): Nach den Frösten mit einem Abstand von 60–70 × 50–60 cm in fruchtbaren, durchlässigen und reichlich mit Kompost versorgten Boden. Einen 2 m langen Stab vor dem Pflanzen einschlagen; unter Abdeckung können die Jungpflanzen ab Anfang Mai ausgepflanzt werden.
Pflege: An 1 Trieb (größte Früchte) oder 2 Trieben (höherer Ertrag) aufleiten und regelmäßig die Geiztriebe ausbrechen. Selten, aber reichlich gießen, immer direkt an die Wurzel. Schwere Fruchtstände sollten einzeln angebunden werden, damit sie nicht vom Stängel abbrechen. Alle 2 Wochen mit einem kaliumbetonten Dünger düngen und Ende August die Triebspitze über dem 5.–6. Fruchtstand kappen.
Vor allem zum Rohverzehr: in dicken Scheiben mit Salz und Olivenöl, auf Broten, im Caprese-Salat oder als Carpaccio. Dank des fleischigen, trockenen Fruchtfleischs gehört sie auch zu den besten Tomaten für Soßen, Passata und zum Backen – ein Exemplar reicht für das Mittagessen von zwei Personen. Zum Einmachen im Ganzen in Gläsern eignet sie sich weniger, da sie schlicht zu groß ist.
Sie möchten den Größenrekord brechen? Leiten Sie die Pflanze an einem Trieb auf, lassen Sie 4–5 Fruchtstände stehen und nur 2–3 Früchte je Fruchtstand – die übrige Energie fließt in die verbleibenden Früchte. Wenn Ihnen der Ertrag wichtig ist, leiten Sie die Pflanze an zwei Trieben auf und dünnen Sie nichts aus: Dann gibt es mehr Früchte, aber mit einem Gewicht von jeweils 250–300 g.
| Lateinischer Name | Solanum lycopersicum |
|---|---|
| Sorte | Ochsenherz (Coeur de Boeuf, Oxheart) |
| Fruchtfarbe | himbeerfarben |
| Wuchstyp | hoch (unbegrenzt wachsend), an Stäben |
| Standort | sonnig, windgeschützt |
| Saisonalität | einjährige Pflanze |
| Aussaatzeit | Mitte März – Mitte April (unter Abdeckung) |
| Auspflanzzeit | zweite Maihälfte |
| Erntezeit | August – Oktober |
| Pflanzabstand | 60–70 × 50–60 cm |
| Nettogewicht | 0,20 g (~60 Samen) |
| Serie | Traditionell |
| Hersteller | W. Legutko |
| EAN-Code | 5903837462254 |
W. Legutko
Solanum lycopersicum
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