Spaghettikürbis Warszawska - Cucurbita pepo
6,00 zł
| Menge | Rabatt | Preis / Stk. |
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| 1 | – | 6,00 zł |
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Der Kürbis, der sich in Nudeln verwandelt. Der Spaghettikürbis Warszawska (auch als Spaghetti Squash bekannt) ist ein pflanzliches Phänomen: Nach kurzem Garen zerfällt sein Fruchtfleisch in dünne, lange Fasern, die in Aussehen und Konsistenz an Spaghetti erinnern. Eine ideale Alternative für Menschen, die sich kohlenhydratarm oder glutenfrei ernähren oder nach kreativen vegetarischen Lösungen suchen.
Eine polnische Sorte, die für das heimische Klima entwickelt wurde – buschiger Wuchs (weniger Platz im Gemüsegarten) und hoher Ertrag (6–8 Früchte pro Pflanze). Die beste Eigenschaft: Das Fruchtfleisch zerfällt nach kurzem Garen von selbst in spaghettiähnliche Fasern. Das liegt nicht an einer Reibe – es ist die natürliche Eigenschaft dieser Sorte. Zusätzlich: glutenfrei, kalorienarm und reich an Ballaststoffen.
Aussaat (erste Maihälfte, ins Freiland): Die Samen direkt ins Freiland säen, mit einem Abstand von 1 × 1 m, 2–3 Samen pro Stelle und in einer Tiefe von 2–3 cm.
Auswahl der kräftigsten Pflanze: Nach dem Auflaufen an jeder Stelle eine einzige, die kräftigste Jungpflanze stehen lassen.
Pflege: sonniger Standort, nährstoffreicher und feuchter Boden, am besten nach einer Düngung mit Stallmist. Regelmäßig direkt an der Wurzel gießen. Mulchen reduziert den Unkrautwuchs.
Ernte (Oktober): Die Früchte erst ernten, wenn sie vollständig gelb geworden sind – dann ist der Spaghetti-Effekt am besten. Unreife Früchte ergeben statt „Spaghetti“ eine „Matsche“.
Der Klassiker: wie Spaghetti – den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und 30–40 Minuten bei 200 °C in den Backofen geben (oder 25 Minuten kochen). Nach dem Garen das Fruchtfleisch mit einer Gabel auseinanderziehen – es bildet von selbst lange Fasern. Mit Tomatensoße, Pesto oder Knoblauchöl servieren. Ideal für Diabetiker (deutlich niedrigerer glykämischer Index als Weizennudeln), Menschen mit Glutenunverträglichkeit und Personen, die sich ketogen ernähren.
Je länger der Kürbis vor dem Garen in der Speisekammer liegt, desto besser ist der „Spaghetti“-Effekt. Frisch vom Beet hat er noch zu weiches Fruchtfleisch – es entsteht eine breiige Masse. Nach 4–6 Wochen Lagerung sind die Fasern lang, elastisch und perfekt. Die Früchte im Oktober ernten und erst im November / Dezember garen.
| Lateinischer Name | Cucurbita pepo |
|---|---|
| Sorte | Makaronowa Warszawska |
| Typ | Spaghettikürbis, buschig |
| Früchte | oval, leicht länglich |
| Anzahl der Früchte pro Pflanze | 6–8 |
| Schalenfarbe | grün → gelb (bei Reife) |
| Fruchtfleisch | faserig, zerfällt in Spaghetti |
| Standort | sonnig, nährstoffreich |
| Saisonalität | einjährige Pflanze |
| Aussaatzeit | erste Maihälfte (ins Freiland) |
| Erntezeit | Oktober |
| Pflanzabstand | 1 × 1 m |
| Nettogewicht | 2 g |
| Hersteller | W. Legutko |
| EAN-Code | 5903837415106 |
W. Legutko
Cucurbita pepo
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