Riesenkürbis Ambar - Cucurbita maxima
- Natürlich in der EU hergestellt
- 99 % Keimfähigkeit
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Beschreibung
Dunkelgrüner Kürbis, goldenes Fruchtfleisch. Ambar ist ein ungewöhnlicher Kürbis – außen dunkelgrün, innen intensiv goldorange. Der halbkletternde Wuchs sorgt dafür, dass er sich nicht so breit ausbreitet wie typische Kürbisse, und die 2–4 kg schweren Früchte sind zu Hause leichter zu verarbeiten als 8-Kilogramm-Riesen.
Kurzfassung
- Typ: Riesenkürbis, halbkletternd
- Schale: dunkelgrün
- Fruchtfleisch: fest, goldorange
- Fruchtgewicht: 2–4 kg
- Beta-Carotin: 10–12 mg / 100 g
- Aussaat ins Freiland: Mai
- Standort: sonnig
- Anzahl der Samen pro Packung: 3 g (~18 Samen)
Was diese Sorte auszeichnet
Ambar zeichnet sich durch zwei Merkmale aus: die für Kürbis ungewöhnliche dunkelgrüne Schalenfarbe (überrascht Gäste) und den halbkletternden Wuchs – benötigt weniger Platz im Gemüsebeet als klassische kriechende Kürbisse. Das Fruchtfleisch ist fester als bei anderen Kürbissen, hat 15–18 % Trockensubstanz und einen außergewöhnlich hohen Beta-Carotin-Gehalt. Das macht ihn ideal für Konserven – er behält seine Struktur nach der Wärmebehandlung.
Anbau Schritt für Schritt
Aussaat (Mai, ins Freiland): Samen direkt ins Freiland säen im Abstand von 1 × 1 m, 2–3 Samen pro Stelle, 2–3 cm tief.
Auswahl der stärksten Pflanze: Nach dem Auflaufen an einer Stelle die stärkste Pflanze stehen lassen. Die übrigen entfernen oder umpflanzen.
Pflege: regelmäßiges Gießen an der Wurzel, nährstoffreicher Boden, am besten mit Mist vom Vorjahr. Mulchen hilft, die Feuchtigkeit zu halten und Unkraut zu reduzieren.
Ernte (September – Oktober): Die Früchte vor den ersten Frösten ernten. Die Schale sollte hart sein, der Stiel trocken. Nach der Ernte 1–2 Wochen in der Sonne lagern, dann an einem trockenen, kühlen Ort – hält bis zum Frühjahr.
Verwendung
Ideal für Konserven – das feste Fruchtfleisch behält nach der Verarbeitung seine Form, eignet sich hervorragend für Kürbismarmeladen, Marinaden, Kompotte. Klassiker für Cremesuppen und zum Backen in Scheiben. In der Industrie auch für die Herstellung von Süßwaren und Spirituosen verwendet. Der hohe Beta-Carotin-Gehalt macht ihn zu einem wertvollen gesundheitsfördernden Gemüse.
Gärtner-Tipp
Beta-Carotin aus Kürbis ist fettlöslich – damit dein Körper es tatsächlich aufnehmen kann, koche den Kürbis mit Zugabe von Olivenöl, Butter oder Sahne. Kürbissuppe mit Fett hat eine deutlich bessere Bioverfügbarkeit von Vitamin A als gekochter Kürbis ohne Fett. Klassiker: Kürbis + Butter + Ingwer + eine Prise Muskatnuss.
Spezifikation
| Lateinischer Name | Cucurbita maxima |
|---|---|
| Sorte | Ambar |
| Typ | Riesenkürbis, halbkletternd |
| Schale | dunkelgrün |
| Fruchtfleisch | fest, goldorange |
| Fruchtgewicht | 2–4 kg |
| Beta-Carotin | 10–12 mg / 100 g |
| Trockensubstanz | 15–18% |
| Standort | sonnig |
| Saisonalität | einjährige Pflanze |
| Aussaatzeit | Mai (ins Freiland) |
| Pflanzabstand | 1 × 1 m |
| Nettogewicht | 3 g (~18 Samen) |
| Hersteller | W. Legutko |
| EAN-Code | 5903837414116 |
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