Téměř černá bloková paprika – a vůbec není rozmarná. Zulu je raná, výnosná odrůda sladké blokové papriky, jejíž plody jsou ve fázi konzumní zralosti tak tmavě fialové, že vypadají černě, zatímco při plné zralosti přecházejí do tmavě červené. Rostliny středního vzrůstu se vzpřímeným habitem bohatě nasazují plody ve volné půdě i pod kryty. Dužina je sladká a šťavnatá – barva je bonus, nikoli kompromis.
Stručně
- Plody: tmavě fialové, téměř černé (po dozrání tmavě červené), blokového typu
- Typ: sladká paprika, raná
- Výsev pod kryty: březen
- Výsadba: druhá polovina května
- Sklizeň: srpen – říjen
- Stanoviště: slunné, chráněné, půda úrodná a rychle se prohřívající
- Náročnost: střední – vyžaduje teplo
- Počet semen v balení: přibližně 75 ks (0,5 g)
Čím se tato odrůda vyznačuje
Zulu patří k několika málo blokovým paprikám s téměř černými plody. Slupka je hladká, lesklá a tak nasycená antokyany, že plody na slunci vypadají jako nalakované. Během dozrávání se barva mění na tmavě červenou a chuť je ještě sladší. Dužina je silná, šťavnatá a zcela bez pálivosti.
Odrůda je raná a výnosná – rostliny středního vzrůstu se vzpřímeným habitem nasazují mnoho dobře vyrovnaných plodů. Hodí se k pěstování ve volné půdě i pod nevytápěnými kryty, kde bývá výnos a vybarvení obvykle nejlepší. Legutko ji doporučuje stejně pro konzumaci za syrova jako ke konzervování.
Pěstování krok za krokem
Výsev (březen, pod kryty): semena vyséváme do truhlíků nebo sadbovačů mělce, do lehkého substrátu. Při teplotě 20–25 °C se klíčky objevují po 10–14 dnech; po vzejití snížíme teplotu na 18–20 °C.
Pikýrování: když sazenice vyvinou první pár pravých listů, přesazujeme je jednotlivě do květináčů o průměru 7–8 cm nebo do sadbovačů s otvory o průměru 6 cm. Sazenice pěstujeme při 18–20 °C na světlém místě a týden před výsadbou je otužujeme vynášením ven během teplých dnů.
Výsadba (druhá polovina května): po odeznění mrazů vysazujeme sazenice ve sponu 40–50 × 40 cm na slunné a chráněné místo do úrodné, vlhké a rychle se prohřívající půdy. V nádobách potřebuje každá rostlina nejméně 10 l substrátu.
Péče: pravidelně zaléváme ke kořenům, mulčujeme a každé 2 týdny hnojíme hnojivem s převahou draslíku. Při velké násadě plodů je vhodné hlavní výhon podepřít kolíkem. Plody sklízíme zahradnickými nůžkami i s kouskem stopky, jakmile dosáhnou plné velikosti a tmavé barvy.
Využití
Zulu je jako stvořená ke konzumaci za syrova – téměř černé plátky v salátech, na zeleninových prkénkách nebo v barevných směsích se žlutou a červenou paprikou zaujmou (po tepelné úpravě fialová barva bledne, takže k vaření jsou vhodnější již červené plody). Skvěle se hodí také ke konzervování – v octovém nálevu si zachovává pevnost – a k plnění díky blokovému tvaru. Zralé, tmavě červené plody jsou vhodné k pečení a do leča.
Tip zahradníka
Černá slupka se na slunci zahřívá více než zelená, proto bývá Zulu v horkých dnech náchylnější k úžehu. Neodstraňujte z rostlin listy „kvůli lepšímu vybarvení“ – ponechte přirozené zastínění a ve fóliovníku během největších veder pootevřete dveře a větrejte, aby teplota nepřekročila 30 °C. Barva se objeví tak jako tak.
Specifikace
| Latinský název | Capsicum annuum |
| Odrůda | Zulu |
| Barva plodů | tmavě fialová (téměř černá), po dozrání tmavě červená |
| Stanoviště | slunné, chráněné |
| Sezónnost | jednoletá rostlina |
| Termín výsevu | březen (pod kryty) |
| Termín výsadby | druhá polovina května |
| Termín sklizně | srpen – říjen |
| Spon | 40–50 × 40 cm |
| Čistá hmotnost | 0,50 g (~75 semen) |
| Řada | Tradiční |
| Výrobce | W. Legutko |
| Kód EAN | 5903837455720 |