Bílá okurka, která překvapí na talíři. White Wonder (italský název: Mezzo lungo bianco) je raná odrůda nakládačky s krémově bílými až světle zelenými, pravidelně tvarovanými plody s několika bradavičkami. Při sklizni v délce 8–10 cm z nich připravíte nakládačky jako z obrázku – křupavé, jemné chuti a výrazně jiné než cokoli, co mají sousedé ve sklenicích. Stará americká odrůda z konce 19. století, které se v českých podmínkách překvapivě dobře daří.
Stručně
- Plody: světle zelenobílé, 8–10 cm, s několika bradavičkami
- Typ: nakládačka, raná
- Výsev do půdy: květen (druhá polovina), do hloubky 2–3 cm
- Výsev pod ochranu: konec dubna (sazenice v květináčích)
- Sklizeň: červenec – září
- Stanoviště: slunné, chráněné, půda úrodná a vlhká
- Obtížnost: snadná – vyžaduje pouze teplo a vodu
- Počet semen v balení: přibližně 70 ks (2 g)
Čím se tato odrůda vyznačuje
White Wonder je historická odrůda – ve Spojených státech byla uvedena do prodeje již v roce 1893 a dodnes je ceněna pro neobvyklou barvu plodů. Slupka je krémově bílá s lehkým světle zeleným nádechem, hladká, s jednotlivými bradavičkami, dužnina světlá, křupavá a bez hořkosti. Plody jsou velmi pravidelné a vyrovnané, což oceníte, když je chcete rovnoměrně naskládat do sklenice.
V této verzi ji Legutko doporučuje jako nakládačku: při sklizni v délce 8–10 cm poskytuje klasické nakládačky. Pokud necháme plody dále růst, dorostou do několika desítek centimetrů a skvěle se hodí ke konzumaci za syrova. Odrůda je raná, takže první plody sklidíme již v červenci, a plodná – při pravidelné sklizni plodí až do září.
Pěstování krok za krokem
Výsev do půdy (druhá polovina května): okurka je citlivá na chlad, proto vyséváme až tehdy, když se půda zahřeje na 12–15 °C. Semena umístíme do hloubky 2–3 cm, do řádků vzdálených 80–100 cm, jednotlivě nebo do hnízd po 2–3 semenech ve vzdálenosti 15 cm. Vzejití nastává po 6–10 dnech.
Jednocení: po vzejití ponecháme v každém hnízdě nejsilnější sazenici. Chcete-li sklizeň urychlit, můžete koncem dubna vysít semena do květináčů o velikosti 8–9 cm (po 2 kusech) a sazenice se 2–3 listy vysadit po 20. květnu – okurka špatně snáší přesazování, proto květináče vyprazdňujeme opatrně, aniž bychom narušili kořenový bal.
Vedení (od června): rostliny lze vést naplocho na slámovém mulči nebo u opor – plody jsou pak čistší a sklizeň pohodlnější. Konečný spon je 80–100 × 15–20 cm. Půda by měla být vydatně zásobená kompostem nebo dobře rozloženým hnojem a stále vlhká.
Péče: zaléváme vydatně, ale ne na listy, nejlépe ráno a teplou vodou – studená voda a přeschnutí jsou nejčastějšími příčinami hořknutí. Mulčování půdy omezuje odpařování a růst plevelů. Plody sklízíme každé 2–3 dny – čím častěji, tím více nových nasazených plodů.
Využití
Především ke kvašení a nakládání – malé bílé nakládačky v octovém nálevu nebo kvašené s koprem a česnekem vypadají efektně a mají jemnou, křupavou konzistenci. Větší plody se hodí ke konzumaci za syrova: do salátů, okurkového salátu a na chlebíčky. Díky neobvyklé barvě jde také o okrasnou odrůdu – vyplatí se ji vysít vedle zelených okurek, abyste rozdíl viděli na jednom záhonu. Dobře roste v sousedství fazolí, hrachu, kopru a cibule, nemá ráda blízkost brambor.
Tip zahradníka
Bílé okurky dozrávají méně nápadně než zelené – nečekejte, až začnou žloutnout, protože pak jsou již přerostlé a uvnitř tvrdé. Nejlepší doba sklizně je, když je plod světlý, pevný a dlouhý 8–10 cm. Sklízejte ráno, kdy jsou plody nejvíce napité vodou, a nenechávejte na rostlině žádné přerostlé kusy – jediný takový brzdí nasazování dalších plodů.
Specifikace
| Latinský název | Cucumis sativus |
| Odrůda | White Wonder (synonymum: Mezzo lungo bianco) |
| Barva plodů | světle zelenobílá |
| Stanoviště | slunné, chráněné |
| Sezónnost | jednoletá rostlina |
| Termín výsevu pod ochranu | konec dubna (sazenice) |
| Termín výsevu do půdy | druhá polovina května, hloubka 2–3 cm |
| Termín výsadby | po 20. květnu (ze sazenic) |
| Termín sklizně | červenec – září |
| Spon | 80–100 × 15 cm |
| Čistá hmotnost | 2 g (~70 semen) |
| Řada | Tradiční |
| Výrobce | W. Legutko |
| Kód EAN | 5903837454907 |