Amelanchier alnifolia – Świdośliwa olcholistna (Saskatoon)
Amelanchier alnifolia, świdośliwa olcholistna, známá jako bobule Saskatoon, je mimořádně mrazuvzdorný okrasný keř s jedlými plody z čeledi růžovitých (Rosaceae). Spojuje dekorativní hodnoty – bohaté bílé kvetení a barevný podzim – s jedlými borůvkovými plody, přičemž je snadná na pěstování a přátelská k divoké přírodě.
Synonyma a názvosloví
Druh popsal M.Roem. (1847) na základě Aronia alnifolia Nutt. Databáze Kew POWO uvádí pro něj soubor homotypických synonym; patří mezi ně:
- Aronia alnifolia Nutt. (bazonym)
- Pyrus alnifolia (Nutt.) Lindl.
- Amelanchier canadensis var. alnifolia (Nutt.) Torr. & A.Gray
- Amelanchier diversifolia var. alnifolia (Nutt.) Torr.
- Amelanchier sanguinea var. alnifolia (Nutt.) P.Landry
- Amelanchier alnifolia var. typica C.K.Schneid.
POWO rozlišuje také odrůdy: var. alnifolia, var. pumila a var. semi-integrifolia. V angličtině rostlina nese názvy „Saskatoon berry“, „serviceberry“, „juneberry“, „western serviceberry“ a „pigeon berry“, v němčině „Erlenblättrige Felsenbirne“; v češtině je to świdośliwa olcholistna. Název „Saskatoon“ pochází ze slova v jazyce Kri (misâskwatômina).
Původ a vzhled
Druh pochází ze západní části Severní Ameriky – od subarktických oblastí po západní a střední státy USA, kde roste v podsadě lesů, kaňonech, na záplavových územích a podél potoků, od hladiny moře až do více než 3000 m v Skalnatých horách. V Evropě (včetně Polska) je zaznamenán jako zavlečená rostlina.
Je to opadavý keř nebo menší stromek, obvykle 1–8 m vysoký, často znovu obrůstající z kořenů a tvořící trsy. Listy jsou střídavé, oválné až téměř kulaté (2–5 cm), s pilovitým okrajem, na podzim žloutnou a zbarvují se do oranžovo-červených odstínů. Bílé, vonné květy s pěti úzkými okvětními lístky jsou seskupeny v krátkých vzpřímených hroznech a objevují se brzy na jaře. Plodem je purpurově černé, ojíněné, sladké a šťavnaté zdánlivé jablíčko (pom) o průměru 5–15 mm.
Mrazuvzdornost a pěstování
Świdośliwa olcholistá je jedním z nejmrazuvzdornějších ovocných keřů – přizpůsobená pro zóny USDA 2–7. Snáší velmi silné mrazy a je plně odolná vůči podmínkám středoevropské zimy. Nejlépe plodí na plném slunci, snáší polostín a je velmi nenáročná na půdu – daří se jí na písčitých, štěrkových i jílovitých půdách s pH od mírně kyselého po zásadité. Nesnáší pouze zamokřenou, těžkou a špatně odvodněnou půdu.
Pěstování ze semen
Semena mají fyziologický klid a vyžadují chladnou, vlhkou stratifikaci po dobu asi 90–120 dnů (u některých semen i déle) při teplotě 1–5 °C – nejjednodušeji ve vlhké půdě v lednici. Po stratifikaci se vysévají při teplotě 15–18 °C a klíčení obvykle nastává během několika týdnů. Velmi dobře funguje i podzimní výsev přímo do země, kde semena projdou přirozenou zimní stratifikací. Je třeba mít na paměti, že sazenice mohou být proměnlivé a nemusí opakovat vlastnosti kultivarů.
Péče a využití
Jedná se o nenáročný, dlouhověký keř (plodí 30 let a déle). Preferuje slunce a průměrnou, propustnou půdu s mírnou vlhkostí; ustálené rostliny jsou poměrně odolné vůči suchu. Plody jsou sladké, oříškové, připomínají borůvky – konzumují se čerstvé nebo sušené, zpracovávají se na slavné koláče (Saskatoon pie), džemy, sirupy, vína a cider. Rostlina je také cenným zdrojem potravy pro včely a potravou pro ptáky a savce.
Zajímavosti
Bobule Saskatoon byly dlouho základní potravou původních obyvatel Kanady a klíčovou složkou pemmikanu – sušeného masa smíchaného s plody, které mu dodávaly chuť a konzervační účinky. Název kanadského města Saskatoon pochází právě z názvu této rostliny v jazyce Kri.
Shrnutí
Świdośliwa olcholistá je vděčný keř „tři v jednom“ – ozdobný na jaře a na podzim, chutný v létě a extrémně mrazuvzdorný. Pěstování ze semen vyžaduje pouze několik měsíců chladné stratifikace a na oplátku poskytuje odolný, dlouhověký ovocný keř ideální do chladnějšího klimatu.
