Špenát, na kterém rostou jahody. Merlík listnatý, známý jako jahodový špenát, je jednou z nejpřekvapivějších rostlin, které lze vypěstovat z jediného sáčku. Po celé délce výhonů, v paždí zubatých listů, dozrávají červené, lesklé, šťavnaté plody připomínající malé maliny, zatímco samotné listy lze jíst jako špenát. Okrasná, jedlá a neuvěřitelně snadná na pěstování.
Stručně
- Výška: 30–60 cm
- Plody: červené, šťavnaté, jedlé; červenec – září
- Stanoviště: slunné nebo mírně zastíněné
- Výsev pod ochranu: duben
- Výsev do půdy: konec dubna – květen
- Náročnost: snadná – rostlina pro začátečníky a děti
- Počet semen v balení: cca 150 ks (0,10 g)
Čím se tato odrůda vyznačuje
Merlík listnatý je stará, napůl zapomenutá rostlina pěstovaná v Evropě již od středověku, která se dnes vrací do zahrad jako zajímavost i zelenina v jednom. Keřík se vzpřímenými, hustě olistěnými výhony se v červenci začíná obalovat červenými plody, které na rostlině vydrží až do podzimu. Výsledek je velmi dekorativní – řádky merlíku vypadají jako červený prut, odtud jeho polský název.
Plody jsou nasládlé, jemné chuti, s lehce zemitým tónem; listy připomínají špenát, mladé se hodí do salátů, starší k dušení. Rostlina je odolná vůči chladu, klíčí při nízkých teplotách a ochotně se sama vysemeňuje, takže po jednorázovém výsevu obvykle zůstává na zahradě po mnoho let.
Pěstování krok za krokem
Výsev (duben, pod ochranu): semena vyséváme mělce (do 0,5 cm) do sadbovačů nebo malých květináčů při teplotě 15–20 °C. Klíčení trvá 7–14 dní a bývá poměrně nerovnoměrné – je to normální. Sazenice dobře snášejí chlad, takže nepotřebují teplý parapet.
Jednocení: při přímém výsevu sazenice vyjednotíme na vzdálenost 20–25 cm, jakmile mají 3–4 listy. Vytržené mladé rostliny lze sníst jako mikrobylinky. Při výsevu do květináčů vyséváme 2–3 semena a ponecháme nejsilnější sazenici.
Výsev do půdy / výsadba (konec dubna – květen): nejjednodušší je vysévat přímo do půdy od konce dubna, do řádků vzdálených 30 cm; semena klíčí již při 8–10 °C. Sazenice vysazujeme v květnu ve sponu 25 × 30 cm. Půda má být úrodná, humózní a dobře zadržovat vláhu; stanoviště slunné, v horkých oblastech v poledne mírně zastíněné.
Péče: merlík má mělký kořenový systém, proto jej během sucha pravidelně zaléváme – jinak rychle vybíhá do semen a tvorba plodů končí. Pomáhá mulčování. Hnojíme mírně, nejlépe kompostem před výsevem. Listy sklízíme postupně od června, plody od července, jakmile jsou sytě červené a měkké.
Využití
Rostlina dva v jednom: ozdoba i jedlá úroda. V zahradě ji vysazujeme na záhony a do obrub, kde červené výhony kontrastují se zelení, a také do květináčů a truhlíků na balkoně. V kuchyni jíme mladé listy syrové v salátech nebo je dusíme jako špenát, zatímco plody přidáváme do salátů, jogurtu, dezertů a používáme ke zdobení pokrmů. Skvělá rostlina pro děti – rychle roste, snadno klíčí a plodí již v prvním roce od výsevu.
Tip zahradníka
Plody merlíku jsou hezčí než chutnější – nečekejte jahody, spíše jemnou, lehce sladkou chuť. Jejich skutečnou předností je barva a křupavost v salátu. Pokud nechcete mít merlík příští rok úplně všude, odstřihujte výhony s plody před úplným dozráním semen: velmi ochotně se sám vysemeňuje.
Specifikace
| Latinský název | Chenopodium foliosum (syn. Blitum virgatum) |
| Barva | červené plody, zelené listy |
| Výška | 30–60 cm |
| Stanoviště | slunné nebo polostín |
| Sezónnost | jednoletá rostlina |
| Termín výsevu pod ochranu | duben |
| Termín výsevu do půdy | konec dubna – květen |
| Termín výsadby | květen |
| Termín sklizně | listy od června, plody červenec – září |
| Spon | 25 × 30 cm |
| Čistá hmotnost | 0,10 g (~150 semen) |
| Řada | Tradiční |
| Výrobce | W. Legutko |
| EAN kód | 5903837934942 |