Polské červené zelí pro letní sklizeň. Koda je raná polská odrůda červeného zelí určená pro letní sklizeň – od výsadby sazenic do sklizně hlávek uplyne 90–100 dní. Hlávky jsou kulovité, vyrovnané, pevné, o hmotnosti 1–1,5 kg a intenzivně tmavě červené barvy, hluboko usazené v listech na nízkém košťálu. Odrůda je určena k přímé konzumaci – tedy do salátů a k letním obědům přímo ze záhonu.
Stručně
- Typ: červené zelí, raná odrůda
- Hlávky: kulovité, pevné, 1–1,5 kg, tmavě červené
- Výsev pod krytem: konec února – konec března
- Výsadba: duben – začátek května
- Sklizeň: červenec – srpen, 90–100 dní od výsadby
- Stanoviště: slunné, úrodná půda
- Náročnost: snadná – odrůda pro začátečníky
- Počet semen v balení: přibližně 600 ks (2 g)
Čím se tato odrůda vyznačuje
Koda je odrůda polského šlechtění přizpůsobená klimatu střední Evropy. Cenná je především svou vyrovnaností – hlávky dozrávají přibližně ve stejnou dobu a dorůstají podobné velikosti, což usnadňuje plánování sklizně. Barva listů je hluboká, tmavě červená a rovnoměrná i uvnitř hlávky, struktura pevná a šťavnatá. Nízký košťál a kulovité, hluboko usazené hlávky znamenají velký podíl jedlé hmoty z každé rostliny.
Jako raná odrůda poskytuje Koda úrodu již v červenci, kdy skladovací zelí teprve tvoří hlávky. Nejlépe chutná čerstvá – syrová nebo po krátké tepelné úpravě; při dlouhém vaření barva poněkud bledne, proto se odrůda doporučuje k přímé konzumaci, nikoli ke zpracování.
Pěstování krok za krokem
Výsev (konec února – konec března, pod krytem): semena vyséváme do truhlíků nebo sadbovačů do hloubky přibližně 1 cm při teplotě 18–20 °C. Klíčení trvá 4–7 dní. Po vzejití snížíme teplotu na 12–16 °C a zajistíme dostatek světla. Výsev v květnu poskytne druhou, podzimní sklizeň.
Pikýrování: sazenice lze ve fázi prvního pravého listu pikýrovat do květináčů o průměru 6–8 cm nebo do sadbovačů. Sazenice připravená k výsadbě má 3–4 páry listů, je kompaktní a týden otužovaná venku.
Výsadba (duben – začátek května): vysazujeme hluboko, až po první listy, do sponu 50–60 × 50–60 cm – Koda potřebuje více prostoru než jiné rané odrůdy zelí, protože vytváří širokou růžici vnějších listů. Půda má být úrodná, humózní, s pH 6,5–7,5. Rané výsadby zakrýváme netkanou textilií.
Péče: pravidelně zaléváme, zejména v červnu, kdy se hlávky začínají uzavírat. Během sezóny hnojíme 2–3krát, s vysokým podílem draslíku – ovlivňuje intenzitu vybarvení. Optimální teplota pro růst je 15–20 °C, za horka mulčujeme. Hlávky sklízíme, když jsou pevné, a ponecháváme krycí listy.
Využití
Koda je zelí pro konzumaci za syrova – do letních salátů, coleslawu, salátů s jablkem a ořechy, do sendvičů a wrapů. Hodí se také ke krátké tepelné úpravě: dušené s jablkem, restované ve woku nebo jako barevná příloha k masu a rybám. Díky rané sklizni uvolní v srpnu záhon, na který lze ještě vysít následnou plodinu – pak choi, ředkvičky nebo špenát. Vyrovnaná úroda je výhodou také pro zahrádkáře s omezeným prostorem.
Tip zahradníka
Tmavě červené zbarvení odrůdy Koda závisí na draslíku: v půdách chudých na draslík jsou hlávky bledší a více nazelenalé. V červnu zelí přihnojte síranem draselným nebo dřevěným popelem. Pokud chcete zelí konzumovat syrové, sklízejte hlávky ráno, kdy jsou napjaté a nejšťavnatější – a nenechávejte zralé hlávky v horku na záhonu, protože rané odrůdy po dozrání snadno praskají.
Specifikace
| Latinský název | Brassica oleracea var. capitata f. rubra |
| Odrůda | Koda |
| Barva hlávek | tmavě červená |
| Stanoviště | slunné, úrodná půda |
| Sezónnost | dvouletá rostlina (pěstovaná jako jednoletá) |
| Termín výsevu | konec února – konec března (pod krytem) |
| Termín výsadby | duben – začátek května |
| Termín sklizně | červenec – srpen |
| Spon | 50–60 × 50–60 cm |
| Čistá hmotnost | 2,00 g (~600 semen) |
| Řada | Tradiční |
| Výrobce | W. Legutko |
| EAN kód | 5903837437009 |