Fialová kedlubna na podzim a zimu. Delikatess Blauer je středně pozdní odrůda kedlubny s velkými kulovitými bulvami modrofialové barvy a krémově bílou, šťavnatou dužinou. Je určena především pro podzimní sklizeň – dorůstá hmotnosti 150–220 g, nedřevnatí a ve sklepě se skladuje až do února. Vegetační doba je přibližně 75 dní.
Stručně
- Typ: fialová kedlubna, středně pozdní odrůda
- Bulva: kulovitá, 150–220 g, modrofialová, nedřevnatí
- Výsev: červen – červenec (na předpěstování nebo přímo do půdy)
- Výsadba: červenec – srpen
- Sklizeň: září – listopad, přibližně po 75 dnech
- Stanoviště: slunné, půda úrodná a vlhká
- Náročnost: snadná – odrůda pro začátečníky
- Počet semen v balení: přibližně 600 ks (2 g)
Čím se tato odrůda vyznačuje
Delikatess Blauer je německá odrůda z řady „Delikatess“, která vyniká spojením velké bulvy s jemnou dužinou – což je vzácná vlastnost, protože větší kedlubny obvykle dřevnatí. Fialová slupka tvoří pouze povrchovou vrstvu; uvnitř je dužina krémově bílá, křupavá a lehce nasládlá, chutí podobná mladému stonku brokolice. Fialové odrůdy jsou navíc výrazně odolnější vůči chladu a přerůstání než bílé, a proto se nejlépe osvědčují právě při podzimním pěstování.
Hlavní předností je trvanlivost: bulvy sklizené v říjnu nebo listopadu a zbavené listů se v chladném sklepě nebo v písku skladují až do února, aniž by ztratily pevnost. Jde o jednu z mála kedluben, které lze pěstovat jako zimní zeleninu.
Pěstování krok za krokem
Výsev (červen – červenec, pro podzimní sklizeň): semena vyséváme na výsevní záhon nebo do sadbovačů do hloubky přibližně 1 cm při teplotě 15–20 °C. Vzejdou za 4–7 dní. Vysévat lze také přímo do půdy do řádků vzdálených 30 cm a sazenice vyjednotit na 25–30 cm. Dřívější výsev (duben – květen) poskytne letní sklizeň, odrůda však nejlépe vynikne na podzim.
Přepichování / protrhávání: sazenice ze sadbovačů není nutné přepichovat; ze záhonu je přesazujeme ve fázi 3–4 listů. Při výsevu do půdy rostliny protrháváme, když mají 2–3 listy, aby nakonec rostly ve vzdálenosti 25–30 cm.
Výsadba (červenec – srpen): sazenice ve fázi 4–5 listů vysazujeme mělce – bulva se musí tvořit nad zemí – ve sponu 30 × 30 cm. Příliš hluboká výsadba vede k protáhlým bulvám horší kvality. Stanoviště slunné, půda úrodná, humózní a vlhká, pH 6,5–7,5.
Péče: zaléváme pravidelně – suché období následované prudkým deštěm je přímou cestou k praskání bulev. Jednou nebo dvakrát přihnojíme vícesložkovým hnojivem a mělce odplevelujeme. Sklízíme, když bulvy dosáhnou průměru 8–12 cm; tato odrůda snáší přerůstání i mírné mrazy přibližně do -3 °C, takže ji lze ponechat v půdě až do listopadu.
Využití
Delikatess Blauer je kedlubna vhodná k přímé konzumaci (plátky se solí, saláty s jablkem a mrkví), k vaření a dušení, do polévek, k plnění a pečení vcelku i ke skladování na zimu. Mladé listy jsou jedlé podobně jako kadeřávek – lze je dusit nebo přidávat do polévek. Skvělá odrůda na podzimní záhon po sklizni rané zeleniny – využije místo po hrachu, salátu nebo raných bramborách.
Tip zahrádkáře
K uskladnění kedlubny sklízejte za suchého dne, listy odřízněte těsně nad bulvou, ale kořen ponechte – tak bude vysychat mnohem pomaleji. Bulvy uložte do bedýnky s vlhkým pískem nebo do perforovaného sáčku v chladném sklepě (0–4 °C). Fialová odrůda v těchto podmínkách vydrží několik měsíců a její dužina zůstane křehká.
Specifikace
| Latinský název | Brassica oleracea var. gongylodes |
| Odrůda | Delikatess Blauer |
| Barva bulvy | modrofialová, dužina krémově bílá |
| Stanoviště | slunné, půda úrodná a vlhká |
| Sezónnost | jednoletá rostlina (pěstovaná jako jednoletá) |
| Termín výsevu | červen – červenec (pro podzimní sklizeň); duben – květen (pro letní sklizeň) |
| Termín výsadby | červenec – srpen |
| Termín sklizně | září – listopad |
| Spon | 30 × 30 cm |
| Čistá hmotnost | 2,00 g (~600 semen) |
| Řada | Tradiční |
| Výrobce | W. Legutko |
| Kód EAN | 5903837433100 |