Hrách, který nejprve kvete jako hrachor vonný. Désirée je originální odrůda cukrového hrachu, která spojuje funkci zeleniny a okrasné rostliny: rostliny vysoké přibližně 100 cm se nejprve pokryjí růžovými květy a poté na nich visí fialové lusky naplněné zelenými, sladkými semeny. Vypadá jako okrasná popínavá rostlina, chutná jako ten nejlepší mladý hrášek.

Stručně

• Lusky: fialové, se zelenými, sladkými semeny
• Květy: růžové, dekorativní
• Výška: přibližně 100 cm – potřebuje lehkou oporu
• Výsev do půdy: od března do konce května
• Sklizeň: červen – srpen (přibližně 10–12 týdnů od výsevu)
• Stanoviště: slunné, půda úrodná, mírně vlhká
• Náročnost: snadná – odrůda pro začátečníky
• Počet semen v balení: přibližně 90 ks (20 g)

Čím se tato odrůda vyznačuje

Fialové lusky hrachu jsou vzácností – jejich barvu způsobují antokyany, stejné pigmenty jako v červeném zelí nebo fialových fazolích. U odrůdy Désirée je fialová barva hluboká, téměř inkoustová, a krásně kontrastuje se světle zelenými listy a růžovými květy. Uvnitř lusků se ukrývají obyčejná zelená a sladká zrna, která se jedí jako mladý cukrový hrášek: přímo ze záhonu, vařená, konzervovaná nebo zmrazená. Mladé lusky lze jíst i celé, nejlepší jsou však rozhodně zrna.

Hrách patří mezi zeleninu nejodolnější vůči chladu – klíčí už při 2–4 °C a snáší jarní mrazíky, takže Désirée lze vysévat už v březnu a těšit se na sklizeň v červnu, ještě než se zahrada naplno rozroste. Výška přibližně jeden metr znamená, že mu stačí síť nebo několik větviček jako opora.

Pěstování krok za krokem

Výsev (březen – konec května, do půdy): vyséváme do řádků ve sponu 20–35 × 5 cm, do hloubky 4–5 cm, na slunném stanovišti. Klíčí po 7–14 dnech, v chladu o něco později. Výsevem po částech každé 2–3 týdny prodloužíme dobu sklizně.

Jednocení: není nutné – hrách roste rád hustě, rostliny se navzájem podpírají úponky.

Opory: při výšce přibližně 100 cm stačí síť, provázky napnuté mezi kolíky nebo větvičky zapíchané do řádku. Opěru umístíme už při výsevu, abychom později nepoškodili kořeny.

Péče: půda úrodná, mírně vlhká; během sucha zaléváme, zejména v době kvetení a nalévání lusků. Hnojení dusíkem není nutné. Lusky sklízíme, když jsou zrna již vyvinutá, ale stále měkká a sladká – nejčastěji každé 2–3 dny.

Využití

Désirée je hrášek k přímé konzumaci za syrova přímo ze záhonu – sladký, šťavnatý, oblíbený u dětí. Přebytečná zrna konzervujeme nebo zmrazujeme a prázdné fialové lusky poskytují barevný vývar do polévek. Díky růžovým květům a tmavým luskům je rostlina také ozdobou zahrady: vysetá u nízkého plotu, na síti nebo ve velkém květináči na balkoně vypadá jako kvetoucí popínavá rostlina. Hrách obohacuje půdu dusíkem, proto je vhodné po sklizni na jeho místo vysadit brukvovitou zeleninu nebo pór.

Tip zahradníka

Specifikace