Neapolská dýně, která vypadá jako obrovská cuketa. Lunga Piena di Napoli je stará italská odrůda máslové dýně s protáhlými kyjovitými plody s rozšířenou spodní částí – jako zvon s dlouhou rukojetí. Pod tmavě zelenou slupkou se ukrývá sytě oranžová, pevná a zcela bezvláknitá dužina, která se v Itálii používá na noky, rizoto a náplň do tortellini.
Stručně
- Plody: protáhlé, zvonovité, zelené s šedým povlakem, 7–15 kg
- Dužina: oranžová, pevná, bezvláknitá, sladká
- Výsev pod ochranu: konec dubna
- Výsev do půdy: polovina května
- Sklizeň: září–říjen
- Stanoviště: slunné, teplé, úrodná půda
- Náročnost: střední – potřebuje dlouhé a teplé léto
- Počet semen v balení: přibližně 14 ks (2 g)
Čím se tato odrůda vyznačuje
Máslové dýně (Cucurbita moschata) patří do stejné skupiny jako oblíbená odrůda butternut – Lunga Piena di Napoli je však její italská, mnohem větší příbuzná. Plody dorůstají délky 50–80 cm, v úrodné půdě váží až 15 kg, v méně úrodné 7–8 kg. Celý název znamená „dlouhá, plná, z Neapole“: „plná“ proto, že téměř celý plod tvoří pevná dužina a semenná dutina se nachází pouze v rozšířeném konci.
Dužina má jemné oříškovo-melounové aroma a vysoký obsah karotenu. Po sklizni se skladuje až 6 měsíců – slupka postupně žloutne a chuť se prohlubuje. V českém klimatu odrůda potřebuje teplé, slunné stanoviště a pokud možno brzký start z předpěstované sadby, odměnou je však plod, který vystačí na několik desítek porcí.
Pěstování krok za krokem
Výsev (konec dubna, pod ochranou): jednotlivě do květináčů o průměru 9–10 cm, do hloubky 2–3 cm, při teplotě 22–25 °C. Klíčení trvá 5–8 dní. Předpěstování sadby je nejlepší způsob, jak v našich podmínkách stihnout dozrání velkých plodů.
Výsev do půdy (polovina května): když má půda alespoň 15 °C, vyséváme 2–3 semena na jedno místo do hloubky 3–4 cm, ve sponu 100 × 150 cm. Po vzejití ponecháme jednu rostlinu.
Výsadba (druhá polovina května): po odeznění mrazíků, ve sponu 100 × 150 cm, na teplém a slunném stanovišti – nejlépe u jižní stěny nebo na kompostové hromadě. Vysazujeme s celým kořenovým balem, ne hlouběji, než rostla v květináči.
Péče: vydatně zaléváme ke kořenům, mulčujeme slámou a každé 2 týdny hnojíme hnojivem na plodovou zeleninu. Na rostlině ponecháme 2–3 plody a podložíme je prkénky. Od poloviny srpna zaštipujeme vrcholy výhonů, aby se rostlina soustředila na dozrávání.
Využití
Lunga Piena di Napoli je dýně vhodná k vaření a pečení: na krémovou polévku, pečená na plátky s rozmarýnem, na noky, rizoto a italské náplně do těstovin. Bezvláknitá dužina se skvěle hodí ke zpracování – na pyré, džemy a nakládanou zeleninu – i ke zmrazení na kostičky. Plody se skladují až 6 měsíců, takže bez problémů vydrží do jara. Velký plod krájíme po porcích a neporušený zbytek můžeme několik dní uchovávat v chladničce.
Tip od zahradníka
Máslové dýně dozrávají déle než běžné dýně, proto jim dopřejte brzký start z předpěstované sadby a nejteplejší místo na zahradě. Pokud je podzim chladný a plod je stále zelený, skliďte jej před prvními mrazíky a nechte dozrát doma při teplotě 20–25 °C po dobu 2–3 týdnů; slupka získá barvu a dužina sladkost.
Specifikace
| Latinský název | Cucurbita moschata |
| Odrůda | Lunga Piena di Napoli |
| Barva plodů | zelená s šedým povlakem, po dozrání žloutnoucí |
| Hmotnost plodu | 7–15 kg |
| Stanoviště | slunné, teplé |
| Sezónnost | jednoletá rostlina |
| Termín výsevu pod ochranu | konec dubna |
| Termín výsevu do půdy | polovina května |
| Termín výsadby | druhá polovina května |
| Termín sklizně | září–říjen |
| Spon | 100 × 150 cm |
| Čistá hmotnost | 2 g (~14 semen) |
| Řada | Tradiční |
| Výrobce | W. Legutko |
| Kód EAN | 5903837415267 |