Een lichte paprika die niet op zich laat wachten. Zorza is een vroeg ras met vruchten die vanaf het begin crèmekleurig geel zijn – je hoeft niet te wachten tot ze „verkleuren” om er smakelijk uit te zien. De vruchten zijn middelgroot, rechthoekig van vorm, met sappig, zoet vruchtvlees in dezelfde lichte kleur. De lage, stevige planten hebben geen steun nodig en leveren zowel in de volle grond als onder onverwarmde beschutting goed op.
Kort samengevat
- Vruchten: crèmekleurig geel (bij rijpheid oranjerood), rechthoekig, 100–130 g
- Type: zoete paprika, vroeg
- Zaaien onder beschutting: maart
- Uitplanten: tweede helft van mei
- Oogst: eind juli – oktober
- Standplaats: zonnig, vruchtbare, vochtige, snel opwarmende grond
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld – heeft warmte nodig
- Aantal zaden in de verpakking: ca. 75 stuks (0,5 g)
Wat maakt dit ras bijzonder?
Zorza valt op door zijn kleur: de schil en het vruchtvlees zijn vanaf de vruchtzetting, gedurende de volledige gebruiksrijpheid, crèmekleurig geel en verkleuren pas bij volledige fysiologische rijpheid naar oranjerood. Daardoor kun je al vanaf eind juli lichte, knapperige vruchten oogsten. De schil is dun, glanzend en delicaat, het vruchtvlees dik (7–10 mm), sappig en zeer zoet – dit is een van de smakelijkste lichte paprika’s in het assortiment van Poolse zaadbedrijven.
De planten zijn laag (40–45 cm), met stevige, dikke hoofdstengels, waardoor aanbinden of dieven niet nodig is. De vruchten wegen meestal 100–130 g en de opbrengst van een goed verzorgde vierkante meter kan 5–6 kg bedragen. Dit vroege ras doet het in de volle grond in de meeste regio’s van Midden-Europa goed.
Stap voor stap kweken
Zaaien (maart, onder beschutting): zaai de zaden in potjes of zaaitrays, ondiep, in een lichte potgrond. Bij een temperatuur van 18–20°C verschijnen de kiemplanten na 10–14 dagen.
Verspenen: zodra de zaailingen hun eerste paar echte bladeren hebben ontwikkeld, plant je ze afzonderlijk over in potjes van 7–8 cm doorsnee of in trays met openingen van 6 cm. Kweek de jonge planten bij 18–20°C en op een lichte plek. Laat ze een week voor het uitplanten afharden door ze op warme dagen buiten te zetten.
Uitplanten (tweede helft van mei): plant de jonge planten na de laatste nachtvorsten uit op 40–50 × 40 cm, in vruchtbare, vochtige en snel opwarmende grond op een zonnige plek. Onder een folietunnel kun je ze een of twee weken eerder uitplanten.
Verzorging: geef regelmatig water bij de wortels, mulch de bodem en bemest elke 2 weken met meststof voor vruchtgroenten. Dit ras hoeft niet gesnoeid te worden. Oogst de lichte vruchten zodra ze hun volledige grootte hebben bereikt en licht glanzen; als je ze langer laat hangen, kleuren ze oranje en worden ze nog zoeter.
Gebruik
Zorza is een paprika voor rauwe consumptie – de dunne schil en het sappige vruchtvlees maken hem knapperig en niet bitter in salades en op brood. De vruchten zijn ook goed geschikt om te vullen (dankzij hun regelmatige, rechthoekige vorm), terwijl de rijpe, oranje vruchten uitstekend zijn om te bakken, voor lecsó en om in te maken. De lichte kleur ziet er aantrekkelijk uit in mengsels met rode en paarse paprika’s – het is de moeite waard om meerdere rassen naast elkaar te planten.
Tip van de tuinier
De dunne schil van Zorza is een voordeel in de keuken, maar een nadeel tijdens transport en bewaring – de vruchten krijgen snel kneuzingen. Oogst ze met een stukje steel (bij voorkeur door ze met een snoeischaar af te knippen in plaats van ze af te trekken), bewaar ze maximaal een week in de koelkast en verwerk ze geleidelijk, in plaats van op een grote oogst te wachten.
Specificaties
| Latijnse naam | Capsicum annuum |
| Ras | Zorza |
| Vruchtkleur | crèmekleurig geel, bij rijpheid oranjerood |
| Standplaats | zonnig |
| Levensduur | eenjarige plant |
| Zaaitijd | maart (onder beschutting) |
| Uitplanttijd | tweede helft van mei |
| Oogsttijd | eind juli – oktober |
| Plantafstand | 40–50 × 40 cm |
| Netto-inhoud | 0,50 g (~75 zaden) |
| Serie | Traditioneel |
| Producent | W. Legutko |
| EAN-code | 5903837455300 |