Czekoladowa papryka, która dojrzewa jako jedna z pierwszych. Sweet Chocolate to amerykańska odmiana z 1965 roku, wyhodowana na Uniwersytecie New Hampshire z myślą o chłodnych, krótkich latach – dlatego tak dobrze czuje się w Polsce. Owoce w kształcie wydłużonego bloku przebarwiają się z zieleni w głęboki czekoladowy brąz, a gruby, słodki miąższ ma ten sam ciepły odcień. Odmiana do gruntu i pod nieogrzewane osłony.
W skrócie
- Owoce: czekoladowobrązowe, wydłużony blok, średniej wielkości
- Typ: papryka słodka, wczesna
- Siew pod osłony: marzec
- Wysadzanie: druga połowa maja
- Zbiór: sierpień – październik
- Stanowisko: słoneczne, gleba żyzna i szybko nagrzewająca się
- Trudność: średnia – jak każda papryka wymaga ciepła
- Liczba nasion w opakowaniu: ok. 75 szt. (0,5 g)
Czym wyróżnia się ta odmiana
Sweet Chocolate wyhodował Elwyn Meader, autor wielu odmian dla surowego klimatu północno-wschodnich Stanów, i to widać: rośliny dobrze znoszą chłodne noce, zawiązują owoce wcześnie i obficie, a pełne wybarwienie osiągają zwykle 2–3 tygodnie szybciej niż klasyczne czerwone papryki blokowe. W wielu zestawieniach uchodzi za jedną z najwcześniejszych słodkich papryk w ogóle.
Owoce są średniej wielkości, lekko wydłużone, o grubych ściankach i skórce w kolorze gorzkiej czekolady. Miąższ jest słodki i soczysty, bez cienia ostrości. Ciemna barwa nie wpływa na smak, za to robi ogromne wrażenie na talerzu – zwłaszcza w zestawieniu z żółtą lub pomarańczową papryką.
Uprawa krok po kroku
Siew (marzec, pod osłonami): nasiona wysiewamy do skrzynek lub na palety, w lekkie, przepuszczalne podłoże, na głębokość ok. 1 cm. W temperaturze 18–22°C wschody pojawiają się po 10–14 dniach; cieplej (24–26°C) będzie szybciej.
Pikowanie: gdy siewki rozwiną pierwszą parę liści właściwych, przesadzamy je pojedynczo do doniczek o średnicy 7–8 cm lub na palety o otworach 6 cm. Rozsadę prowadzimy w 18–20°C, jasno, a na tydzień przed wysadzeniem hartujemy, wystawiając ją na zewnątrz w ciepłe dni.
Wysadzanie (druga połowa maja): po ustąpieniu przymrozków sadzimy rozsadę do gruntu, tunelu lub dużych donic w rozstawie 40–50 × 50 cm. Gleba powinna być żyzna, wilgotna i szybko nagrzewająca się; najlepsze jest miejsce osłonięte od wiatru.
Pielęgnacja: podlewamy regularnie pod korzeń, ściółkujemy, co 2 tygodnie zasilamy nawozem do warzyw owocowych. Rośliny są zwarte i nie wymagają cięcia; przy dużym plonie warto podeprzeć główny pęd. Owoce można zbierać już zielone, ale pełny smak i kolor mają dopiero w fazie czekoladowej.
Zastosowanie
Papryka na surowo – w sałatkach, na deskach warzywnych i do chrupania w całości – robi największe wrażenie kolorem. Świetna także do grillowania i pieczenia (po upieczeniu skórka schodzi łatwo, a miąższ jest bardzo słodki), do faszerowania i do przetworów: pieczone paski w oleju, sałatki w słoikach, lecho. Dobrze rośnie w towarzystwie bazylii, cebuli i aksamitek; unikaj sąsiedztwa fasoli i kapustnych.
Tip od ogrodnika
Czekoladowa barwa pojawia się dopiero w pełnej dojrzałości – najpierw owoc jest zielony, potem przez kilka dni brudnozielony, a dopiero na końcu brązowy. Nie zbieraj go na etapie „brudnym”: to nie choroba, to przejściowa faza wybarwiania. Odczekaj, aż cały owoc nabierze jednolitego, ciemnego koloru, wtedy jest najsłodszy.
Specyfikacja
| Nazwa łacińska | Capsicum annuum |
| Odmiana | Sweet Chocolate |
| Kolor owoców | czekoladowobrązowy |
| Stanowisko | słoneczne, zaciszne |
| Sezonowość | roślina jednoroczna |
| Termin siewu | marzec (pod osłonami) |
| Termin wysadzania | druga połowa maja |
| Termin zbioru | sierpień – październik |
| Rozstawa | 40–50 × 50 cm |
| Masa netto | 0,50 g (~75 nasion) |
| Seria | Tradycyjna |
| Producent | W. Legutko |
| Kod EAN | 5903837455690 |