Chili voor wie smaak wil proeven, niet alleen hitte. Harvey is een vroege, rijkdragende peper met lange, kegelvormige vruchten die rijpen van lichtgeel via goudkleurig tot donkeroranje. Het vruchtvlees is slechts licht pittig – eerder mild kruidig dan brandend heet – en vervangt daarom uitstekend zoete paprika in gerechten die wat karakter missen. Hij doet het goed in de volle grond en onder bescherming, ook in een minder gunstig seizoen.

Kort samengevat

• Pittigheid: mild – licht pittig vruchtvlees
• Vruchten: langwerpige kegel van 12–15 cm, lichtgeel, rijp donkeroranje
• Zaaien onder bescherming: maart
• Uitplanten: tweede helft van mei
• Oogst: augustus – oktober
• Standplaats: zonnig, warm, beschut
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld – heeft warmte nodig
• Aantal zaden in de verpakking: ca. 20 stuks (0,15 g)

Wat deze variëteit bijzonder maakt

Harvey behoort tot de weinige paprika's die je op twee manieren kunt eten: jonge, lichtgele vruchten zijn zacht en bijna zoet, terwijl vruchten die aan de plant blijven hangen tot ze volledig rijp zijn een intens oranje kleur en een duidelijkere, maar nog steeds aangenaam milde pittigheid krijgen. De vruchten zijn lang (12–15 cm), dunwandig, vormen zich talrijk en rijpen vrij gelijkmatig, waardoor de oogst van augustus tot de eerste koude aanhoudt.

De producent benadrukt de weerstand van deze variëteit tegen ongunstige omstandigheden – Harvey trekt zich minder aan van een koelere week in juni of een regenachtige zomer dan hete pepers uit de tropen. De plant heeft een losse, opgaande groeiwijze en vrij slappe stengels, dus bij een grote vruchtenlast is het verstandig de plant te ondersteunen.

Stap voor stap telen

Zaaien (maart, onder bescherming): zaai de zaden in kweekbakken of zaaitrays met een lichte, goed doorlatende potgrond op een diepte van ca. 0,5–1 cm. De optimale kiemtemperatuur is 22–25°C; de kiemplanten verschijnen na 10–14 dagen. Paprika kiemt langzaam en ongelijkmatig bij kou, dus een verwarmingsmat of een plek boven de radiator helpt aanzienlijk.

Verspenen: zodra de zaailingen hun eerste paar echte bladeren hebben gevormd, plant je ze over in potten van 8–10 cm. Kweek de zaailingen bij een temperatuur van 18–22°C op een lichte plek – zonder extra belichting krijg je gemakkelijk lange, zwakke planten. Laat ze 7–10 dagen voor het uitplanten afharden door ze op warme dagen buiten te zetten.

Uitplanten (tweede helft van mei): plant de zaailingen na het verdwijnen van de vorst uit in de volle grond, in een tunnel of in potten van minimaal 5–7 l, met een plantafstand van 40 × 40 cm. De grond moet vruchtbaar en humusrijk zijn en goed opwarmen; kies een zonnige, windbeschutte standplaats. Plaats bij slappe scheuten meteen een steunstok.

Verzorging: geef regelmatig en gematigd water, rechtstreeks aan de voet – paprika houdt niet van droogte en evenmin van stilstaand water. Geef om de 2 weken mest voor vruchtgroenten met een hoger kaliumgehalte. Mulchen houdt vocht en warmte in de grond vast. Oogst de eerste vruchten al in het lichtgele stadium en laat de rest volledig verkleuren.

Gebruik

Harvey is een peper voor de dagelijkse keuken: rauw in salades en op brood (jonge vruchten), om te bakken en grillen, om met vulling te bereiden en voor inmaken – in marinades, pasta's en licht pittige sauzen. Rijpe oranje vruchten kun je goed drogen en vermalen tot een milde specerij. Dankzij het compacte formaat en de rijke opbrengst is hij ook geschikt voor teelt in potten op een zonnig balkon of terras.

Tip van de tuinier

Specificaties