Poolse wortel voor sap en winteropslag. Koral is een laat, Pools ras met een lange, gelijkmatige wortel in een uniforme oranjerode kleur – even intens in de schil, het vruchtvlees en de kern. De groeiperiode duurt 130–150 dagen, en het geduld wordt beloond met wortels met een hoog gehalte aan caroteen en suikers, die in een koele kelder tot het voorjaar goed blijven.

Kort samengevat

• Type: late wortel, lange wortel
• Wortel: oranjerood, egaal gekleurd
• Zaaien in de volle grond: april (voor de zomer en herfst), eerste helft van mei (voor bewaring)
• Oogst: september – oktober
• Standplaats: zonnig, lichte, goed bemeste grond
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
• Aantal zaden in de verpakking: ca. 4000 stuks (5 g)

Wat dit ras bijzonder maakt

Koral is al tientallen jaren een van de populairste late wortelrassen in Polen – en niet zonder reden. De wortels zijn lang (onder goede omstandigheden tot 20 cm), kegelvormig-cilindrisch, glad en diep gekleurd, zonder groene of bleke schouders. Het ras heeft weinig neiging tot het ophopen van nitraten, en het hoge aandeel droge stof zorgt voor een intense smaak en dik, zoet sap.

Wat bewaring betreft behoort Koral tot de meest houdbare hobbyrassen: in een kist met zand en bij een temperatuur rond 0°C behouden de wortels de hele winter hun stevigheid. Ook invriezen kan goed – na blancheren worden ze niet zacht.

Stap voor stap kweken

Zaaien (april – eerste helft van mei, rechtstreeks in de volle grond): voor zomer- en herfstconsumptie zaaien we in april, voor wintervoorraden tot half mei. Rijen op 30–40 cm afstand, zaaidiepte 1–2 cm, lichte, diep losgemaakte grond zonder verse stalmest. Druk het bed na het zaaien licht aan en houd het vochtig tot de kieming (2–3 weken).

Uitdunnen: dun de zaailingen bij een hoogte van 2–3 cm uit op 5–8 cm; indien nodig een tweede keer na een maand. De lange wortels van Koral hebben ruimte nodig – dicht op elkaar groeiende planten leveren dunne, kromme wortels op.

Verzorging tijdens het seizoen: regelmatig wieden en losmaken, gelijkmatig water geven, vooral in juli en augustus, wanneer de wortels het snelst dikker worden. Kaliumbemesting verbetert de smaak en houdbaarheid; een teveel aan stikstof heeft het tegenovergestelde effect.

Oogst en bewaring: oogst in oktober op een droge dag en maak de wortels met een spitvork los (lange wortels breken gemakkelijk wanneer je ze aan het loof uit de grond trekt). Snijd het loof af, was de wortels niet en bewaar ze in zand of geperforeerde zakken bij 0–2°C en een hoge luchtvochtigheid.

Toepassing

Koral is een wortel voor sap – de intense kleur en het hoge caroteengehalte leveren dik, zoet sap zonder waterige nasmaak. Ook uitstekend om in te vriezen in blokjes, voor inmaken en conserven, voor rauwkostsalades en voor langdurige winterbewaring. Zaai de wortel in de tuin naast ui, prei of knoflook – ze beschermen elkaar tegen de wortelvlieg en trips.

Tip van de tuinier

Specificaties