6,60 zł
VERZENDING BINNEN 24 UUR
Spruitjes die van vorst houden. Groninger is een middellate, Nederlandse spruitjesvariëteit voor de vroege winteroogst. De hoge planten zijn langs de stengel bedekt met talrijke, stevige, donkergroene spruitjes. Bij een zachte winter overwinteren de spruitjes rustig in de volle grond en kunnen ze tot januari geleidelijk worden geoogst. Een klassieker die na de eerste nachtvorst het lekkerst smaakt.
Groninger stamt af van traditioneel Nederlands kwekersmateriaal en was decennialang een van de meest geteelde spruitjesvariëteiten in Europa. Een sterk punt is de gelijkmatigheid: de spruitjes zitten dicht opeen en gelijkmatig over de hele hoogte van de stengel, zijn goed gesloten en hebben een compacte structuur, waardoor ze tijdens het koken niet uit elkaar vallen. De omhullende bladeren zijn donkergroen en sluiten nauw aan, waardoor de spruitjes tegen beschadiging worden beschermd.
Het grootste voordeel is echter de vorstbestendigheid. Groninger verdraagt winterse kou zonder noemenswaardige verliezen en kan bij een zachte winter tot januari op het bed blijven staan, als een natuurlijke „opslagplaats" voor verse groenten. Nachtvorst verbetert de smaak zelfs: zetmeel wordt omgezet in suikers en de kenmerkende bitterheid neemt af.
Zaaien (april, op een zaaibed of onder beschutting): zaai de zaden in bakken, zaaitrays of op een zaaibed op een diepte van 1–1,5 cm, bij een temperatuur van 15–20°C. De kieming volgt na 5–8 dagen. Kweek de zaailingen koel (12–16°C) en bij voldoende licht op, zodat ze stevig blijven.
Verspenen: verspeen zaailingen uit bakken in het stadium van het eerste echte blad naar potjes van 7–8 cm; zaailingen van het zaaibed plant je rechtstreeks op hun definitieve plaats. Zaailingen zijn klaar om uit te planten wanneer ze 5–6 bladeren hebben en ongeveer 5–6 weken oud zijn.
Uitplanten (eind mei – begin juni): plant diep uit, tot aan de eerste bladeren, met een plantafstand van 40–50 × 40–50 cm, op een zonnige standplaats in vruchtbare, humusrijke grond met een neutrale of licht alkalische pH (6,5–7,5). Spruitjes hebben calcium en stabiliteit nodig – druk de grond rond de planten goed aan, want hoge stengels vallen gemakkelijk om.
Verzorging: geef tot juli regelmatig water en stikstofbemesting, en daarna uitsluitend kalium en fosfor – stikstof aan het einde van het seizoen zorgt voor losse spruitjes. Aard de stengels aan en ondersteun hoge planten. Rond september en oktober kun je de groeipunt uitknijpen, waardoor de spruitjes sneller uitgroeien. Oogst van onderaf door rijpe spruitjes met een diameter van 2–4 cm af te breken.
Groninger-spruitjes zijn een groente voor de winterkeuken: gestoomd, in hun geheel geroosterd met olijfolie en knoflook, gebakken in boter met spek, of verwerkt in soepen en ovenschotels. Spruitjes na nachtvorst zijn zoeter en milder, waardoor zelfs sceptici ervan genieten. Ze zijn uitstekend geschikt om na kort blancheren in te vriezen. In de tuin nemen ze lange tijd een bed in beslag, maar daar staat tegenover dat ze oogst leveren wanneer de meeste andere groenten al lang zijn verdwenen.
Haast je niet met de oogst – de lekkerste Groninger-spruitjes oogst je na de eerste nachtvorst van enkele graden, wanneer de vorst de bladeren heeft „gezoet". Wordt er strenge winter verwacht, trek dan de hele planten met wortel en al uit en zet ze in zand in een koele kelder – de spruitjes rijpen verder en blijven nog enkele weken vers.
| Latijnse naam | Brassica oleracea var. gemmifera |
|---|---|
| Variëteit | Groninger |
| Kleur van de spruitjes | donkergroen |
| Standplaats | zonnig, vruchtbare grond, rijk aan calcium |
| Teeltduur | tweejarige plant (geteeld als eenjarige) |
| Zaaiperiode | april (op een zaaibed of onder beschutting) |
| Uitplantperiode | eind mei – begin juni |
| Oogstperiode | november – januari |
| Plantafstand | 40–50 × 40–50 cm |
| Netto gewicht | 1,00 g (~300 zaden) |
| Serie | Traditioneel |
| Producent | W. Legutko |
| EAN-code | 5903837439607 |
W. Legutko
Brassica oleracea var. gemmifera
Ja, wij verzenden naar alle landen van de Europese Unie. De kosten en levertijd zijn afhankelijk van het bestemmingsland, de gekozen verzendmethode en de actuele logistieke omstandigheden.
Betaling bij aflevering is beschikbaar in geselecteerde landen van de Europese Unie. De beschikbare betaalmethoden worden altijd weergegeven tijdens het afronden van de bestelling, afhankelijk van het afleverland.
Instructies en handleidingen over het zaaien en verzorgen van planten vind je in de productomschrijvingen en op onze blog, waar we regelmatig educatieve materialen publiceren. Daarnaast voegen we bij elke bestelling een papieren instructie bij.
Dus, alle producten in het aanbod van Mr.seed zijn legaal en worden op de markt gebracht in overeenstemming met de geldende regelgeving en richtlijnen van fitosanitaire instanties.
Onze zaden komen van betrouwbare producenten en directe bronnen over de hele wereld. We werken samen met plantages, botanische tuinen en ervaren zaadverzamelaars.
De meeste bestellingen verzenden we dezelfde of de volgende werkdag. Tijdens drukke periodes, zoals het hoogseizoen of feestdagen, kan de verwerkingstijd oplopen tot 72 uur.
Een uitgebreide antwoordenbank vind je op de pagina met de volledige FAQ, waar we gedetailleerd ingaan op onderwerpen zoals bestellingen, verzending, betalingen, teelt en producten.
