Een groente die het lekkerst smaakt na de eerste vorst. Dwarf Green Curled is een klassiek, laagblijvend ras boerenkool met dicht gekrulde, frisgroene bladeren. De planten worden 40–60 cm hoog, zijn bestand tegen sneeuw en vorst, en de bladeren – een van de rijkste bronnen van vitamine C en A onder de groenten – kunnen vanaf de herfst tot in het voorjaar worden geoogst, wanneer de bedden al lang leeg zijn.
Kort samengevat
- Bladeren: groen, sterk gekruld
- Hoogte: 40–60 cm, compacte rozet
- Zaaien op het zaaibed: april – half juni
- Uitplanten: juni tot juli, in het stadium van 3–4 bladeren
- Oogst: ca. 120 dagen na het uitplanten – van oktober tot het voorjaar
- Standplaats: zonnig of halfschaduw, vruchtbare, bekalkte grond
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk – een ras voor beginners
- Aantal zaden in de verpakking: ca. 300 stuks (1 g)
Wat dit ras bijzonder maakt
Dwarf Green Curled is een oud, beproefd ras met een lage, compacte groeiwijze – in tegenstelling tot hoge boerenkoolrassen valt het niet om onder het gewicht van sneeuw en past het zelfs in een balkonbak. De bladeren zijn fijn gekarteld als kant, stevig en vlezig, en verliezen na nachtvorst hun lichte bitterheid en worden duidelijk zoeter. Dit is een van de gezondste groenten in de tuin: rijk aan vitamine C, caroteen, calcium en ijzer, en daarom bijzonder geschikt voor kindervoeding.
De teelt is probleemloos: boerenkool vormt geen krop, waardoor deze niet kan barsten, en kou schaadt de plant niet – integendeel. Planten die in de volle grond overwinteren, leveren in december en februari verse bladeren en lopen in het voorjaar opnieuw uit met jonge scheuten.
Teelt stap voor stap
Zaaien (april – half juni, op het zaaibed): zaai in rijen met 10–15 cm tussenruimte, op een diepte van 1–1,5 cm, op een zaaibed in de volle grond of in bakken bij een temperatuur van 15–20°C. Opkomst na 5–8 dagen. De beste zaaitijd voor de winteroogst is mei–juni.
Verspenen / uitdunnen: verspeen zaailingen in bakken naar potjes van 6–8 cm; dun planten op het zaaibed uit tot 5 cm tussenruimte, zodat de planten compact en niet langgerekt groeien.
Uitplanten (juni – juli): plant de zaailingen in het stadium van 3–4 bladeren uit op een afstand van 50 × 40–50 cm, iets dieper dan ze groeiden, en druk de grond stevig aan. Boerenkool houdt van vruchtbare, bekalkte grond, in het tweede jaar na bemesting met stalmest.
Verzorging: geef in de zomer regelmatig water, wied en mulch. Een insectengaas beschermt tegen koolwitjes en bladluizen. Oogst afzonderlijke onderste bladeren en laat de top staan – de plant groeit verder en blijft opbrengst leveren.
Toepassing
Boerenkool Dwarf Green Curled is veelzijdig in de keuken: rauw in salades (ingewreven met olijfolie en zout), in groentesmoothies, als knapperige chips uit de oven, gestoofd met knoflook, in soepen en ovenschotels. De bladeren zijn uitstekend in te vriezen. In de tuin is het een groente voor de late herfst en winter – wanneer er niets anders meer groeit, blijft de boerenkool groen. De gekrulde rozetten zijn bovendien decoratief, waardoor ze goed passen in een balkonbak en in een herfstborder.
Tip van de tuinier
Haast je niet met oogsten: de eerste nachtvorst (−2 tot −5°C) zet het zetmeel in de bladeren om in suikers, waardoor boerenkool volledig verandert – de bitterheid verdwijnt en er een nootachtige zoetheid ontstaat. Oogst de bladeren van onderaf, enkele per plant, en doe dit in de winter op vorstvrije dagen; trek bevroren bladeren niet los, maar wacht tot ze ontdooid zijn.
Specificaties
| Latijnse naam | Brassica oleracea var. sabellica |
| Ras | Dwarf Green Curled |
| Bladkleur | groen |
| Hoogte | 40–60 cm |
| Standplaats | zonnig of halfschaduw |
| Seizoensgebondenheid | tweejarige plant, geteeld als eenjarige |
| Zaaitijd | april – half juni (zaaibed) |
| Uitplanttijd | juni – juli |
| Oogsttijd | oktober – maart |
| Plantafstand | 50 × 40–50 cm |
| Nettohoeveelheid | 1 g (~300 zaden) |
| Serie | Traditioneel |
| Producent | W. Legutko |
| EAN-code | 5903837430000 |