Kouseinen waarvan de peulen in tientallen centimeters worden gemeten. De Chinese kouseband, ook wel meterboon of aspergekouseband genoemd, is een Aziatische verwant van de boon met dunne, hangende peulen van 30–60 cm lang. Ze zijn vezelloos, malser en zoeter dan gewone sperziebonen. De klimmende en zeer decoratieve plant draagt tijdens een warme zomer vanaf eind juli tot aan de eerste vorst.
Kort samengevat
- Peulen: groen, dun, 30–60 cm, vezelloos
- Groeiwijze: eenjarige klimplant, 2–3 m, heeft steun nodig
- Zaaien in de volle grond / onder glas: mei
- Voorzaaien: tweede helft van april
- Oogst: eind juli – oktober
- Standplaats: zeer warm, zonnig, beschut tegen de wind; folietunnel
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld – heeft veel warmte nodig
- Aantal zaden in de verpakking: ca. 35 stuks (5 g)
Wat maakt dit ras bijzonder?
De kouseband behoort botanisch tot een heel ander geslacht dan de boon (Vigna, niet Phaseolus) en is nauw verwant aan adukibonen en mungbonen. De plant komt oorspronkelijk uit de tropen van Zuid-Azië, wat zijn eigenschappen verklaart: hij houdt van warmte, verdraagt droogte beter dan bonen, maar kan absoluut niet tegen kou. De peulen groeien per twee vanuit één knoop, bereiken in enkele dagen een lengte van een halve meter en worden jong geoogst, wanneer ze nog zo dun als een potlood zijn.
De peulen smaken mild en licht nootachtig, zijn vezelloos en hebben geen „papierachtige” schil. Ze bevatten minder water dan sperziebonen en blijven bij het roerbakken mooi stevig – dit is een groente uit klassieke roerbakgerechten. In Midden-Europa levert de plant waarschijnlijk de beste oogst in een folietunnel of tegen een muur op het zuiden; in de volle grond heeft hij echt een zeer warme zomer nodig.
Teelt stap voor stap
Zaaien (mei, in de volle grond of in de tunnel): pas wanneer de grond minimaal 15–18°C warm is – meestal na 15 mei. Zaai 2–3 zaden per plantplek, 2–3 cm diep, op 60–80 × 40 cm afstand bij een steun. De kieming vindt plaats na 7–14 dagen.
Voorzaaien (tweede helft van april): wie het seizoen wil vervroegen, zaait afzonderlijk in potjes van 8 cm bij een temperatuur van 22–25°C en plant eind mei uit. Doe dit voorzichtig, want de kouseband houdt niet van wortelbeschadiging.
Steunen: gebruik een net, stokken of touw van 2–2,5 m; in de tunnel leidt u de plant zoals komkommers. De stengels wikkelen zich vanzelf rond de steun.
Verzorging: matig water geven, bij de wortel – de plant verdraagt een korte droogteperiode, maar geen teveel aan water. Mulchen en een warme, beschutte plek zijn essentieel. Stikstofbemesting is niet nodig (het is een vlinderbloemige). Oogst de peulen om de 2–3 dagen, wanneer ze 30–50 cm lang en nog glad zijn, zonder uitpuilende zaden.
Gebruik
De kouseband is een groente uit de Aziatische keuken: gebakken in een wok met knoflook en gember, in curry, als „groentespaghetti”, in zijn geheel of in stukjes gesneden zoals sperziebonen – gekookt, gebakken of geblancheerd. Hij is ook geschikt om in te vriezen en in te maken. Als plant is hij opvallend: de paarsachtige bloemen en lange, hangende peulen aan een pergola zorgen voor een exotische uitstraling. Bovendien vormt hij een goede beschutting voor een tunnelwand.
Tip van de tuinier
De kouseband reageert onmiddellijk op kou – zaailingen in koude grond staan simpelweg stil en worden geel. Wacht met zaaien tot de nachten stabiel warmer dan 10°C zijn. Als u in de volle grond teelt, bedek de jonge planten dan de eerste 2–3 weken met vliesdoek. Pluk de peulen jong: overrijpe peulen verliezen hun knapperigheid en remmen de bloei.
Specificaties
| Latijnse naam | Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis |
| Kleur van de peulen | groen |
| Hoogte | 2–3 m (klimplant) |
| Standplaats | zonnig, zeer warm, beschut |
| Levensduur | eenjarige plant |
| Zaaitijd onder glas | tweede helft van april (voorzaaien) / mei (tunnel) |
| Zaaitijd in de volle grond | tweede helft van mei |
| Oogsttijd | eind juli – oktober |
| Plantafstand | 60–80 × 40 cm |
| Netto gewicht | 5 g (~35 zaden) |
| Serie | Traditioneel |
| Producent | W. Legutko |
| EAN-code | 5903837426904 |