Broccoli die niet in paniek raakt bij wisselvallig weer. Cezar is een middelvroege, Poolse broccolivariëteit met stevige, donkergroene roosjes van ongeveer 15 cm doorsnee. De planten verdragen temperatuurschommelingen goed en hebben geen neiging om de roosjes voortijdig losser te laten worden. Daardoor lukt de teelt zowel bij een voorjaarszaai voor de zomeroogst als bij een zomerzaai voor de herfstoogst – ook in een onverwarmde tunnel.

In het kort

• Type: middelvroege variëteit, voor de teelt in het voorjaar en najaar
• Roosjes: groen, stevig, ongeveer 15 cm in diameter
• Zaaien onder glas: maart (voor de zomeroogst)
• Zaaien op het zaaibed: april – mei (voor de herfstoogst)
• Uitplanten: tweede helft van april – eind juni
• Oogst: juli – oktober
• Standplaats: zonnig, vruchtbare, humusrijke grond
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld – vereist vruchtbare grond en regelmatig water geven
• Aantal zaden in de verpakking: ongeveer 600 stuks (2 g)

Wat deze variëteit bijzonder maakt

Cezar is een van de populairste Poolse broccolivariëteiten voor de amate teelt – en niet zonder reden. De planten groeien krachtig en hebben rechtopstaande bladeren. De hoofdroos is mooi gevormd, bol en compact, donkergroen en soms bedekt met een paarse waas. Na het afsnijden van de hoofdroos vormen de planten talrijke kleinere zijscheuten, waardoor de oogst van één partij planten enkele weken langer duurt.

De grootste troef van deze variëteit is de goede gezondheid en tolerantie voor temperatuurschommelingen: Cezar schiet niet door en gaat niet voortijdig bloeien bij plotselinge warmte, wat waardevol is in het grillige Poolse klimaat. De producent beveelt de variëteit aan voor de teelt in de vollegrond in het voorjaar en najaar, evenals in onverwarmde folietunnels.

Teelt stap voor stap

Zaaien (maart, onder glas of april – mei, op het zaaibed): zaai de zaden in bakken of zaaitrays, op een diepte van ongeveer 1 cm. Bij een temperatuur van 15–20°C verschijnen de kiemplanten na 5–8 dagen. Verlaag na het opkomen de temperatuur naar 12–15°C, zodat de zaailingen stevig blijven. Voor de herfstoogst zaai je vanaf de tweede helft van mei rechtstreeks op een zaaibed in de vollegrond.

Verspenen: wanneer de zaailingen hun eerste echte blad hebben gevormd, verspeen je ze in potjes van 6–8 cm of in zaaitrays met grote openingen. De jonge planten zijn na 5–6 weken klaar om uit te planten, wanneer ze 4–6 bladeren hebben.

Uitplanten (tweede helft van april – eind juni): plant de jonge planten op 50 × 50 cm, iets dieper dan ze in de pot stonden, in vruchtbare, humusrijke grond met een vrijwel neutrale pH. Broccoli verdraagt lichte nachtvorst, dus de eerste planten kunnen al in april worden uitgeplant, bij voorkeur onder vliesdoek.

Verzorging: broccoli heeft een gelijkmatige vochtigheid nodig – geef bij droogte royaal water en mulch de bodem. Bemesting: gebruik stalmest of compost voor de voorvrucht en geef tijdens het seizoen 1–2 keer een samengestelde meststof met calcium. Bescherm de planten tegen koolwitjes en koolvliegen met insectengaas of vliesdoek. Snijd de hoofdroos met een stukje steel af wanneer deze stevig is en de knoppen nog gesloten zijn – daarna kun je de zijscheuten oogsten.

Gebruik

Cezar is geschikt voor directe consumptie – gestoomd, in salades, soepen, ovenschotels en roerbakgerechten – en is ook uitstekend om in te vriezen: de stevige roosjes behouden na blancheren hun kleur en vorm. De herfstoogst, tot in oktober, staat garant voor verse groenten wanneer het seizoen van komkommers en tomaten al voorbij is. Goede buren in de moestuin zijn tuinbonen, sla, bieten, dille en afrikaantjes.

Tip van de tuinier

Specificaties