Italų klasika – šviežias derlius po 4 savaičių. Siauralapis dviragis (Diplotaxis tenuifolia), žinomas kaip daugiametė gražgarstė, yra augalas, pradedantis duoti derlių greičiau nei bet kurios kitos salotos. Šiek tiek riešutų skonio, pikantiški lapai – Viduržemio jūros virtuvės esmė: picai, makaronams, sumuštiniams, prosciutto.
Trumpai
- Aukštis: 30–80 cm
- Lapai: plunksniškai suskaldyti, 10–12 cm ilgio
- Skonis: riešutų, šiek tiek pikantiškas
- Sėja į gruntą: balandis – birželis
- Derlius: po 4–6 savaičių nuo sėjos
- Sezoniškumas: daugiametis augalas
- Sunkumas: labai lengva auginti
- Grynasis svoris: 0,5 g
Kuo išsiskiria ši veislė
Daugiametė gražgarstė skiriasi nuo populiarios vienmetės gražgarstės (sėjamosios gražgarstės): prie žemės ji formuoja tankią skrotelę, išaugina mažesnius, siauresnius ir gerokai aštresnio skonio lapus, o dirvoje išlieka daugelį metų. Ji atspari šalčiui ir nereikli augimo vietai – puikiai auga tiek lysvėje, tiek vazone balkone ar ant palangės.
Auginimas žingsnis po žingsnio
Sėja (balandis – birželis, į gruntą): sėklas sėkite tiesiai į gruntą eilėmis kas 25–30 cm, 0,5–1 cm gylyje. Geriausia sėti kas 2–3 savaites, kad visą sezoną turėtumėte šviežių lapų.
Priežiūra: laistykite reguliariai, bet saikingai. Gražgarstė nemėgsta nei perteklinės drėgmės (ant lapų atsiranda rudų dėmių), nei sausros. Ravėkite, prireikus mulčiuokite.
Derlius: jauni lapai yra skaniausi – skinkite viršutinius 5–7 cm ūglio, kai augalas pasiekia 10–15 cm aukštį. Nupjautas augalas atauga ir duoda naują derlių.
Po sezono: daugiametė gražgarstė žiemoja grunte. Pavasarį ji vėl išleidžia naujus lapus – kasmet sėti nereikia.
Panaudojimas
Italų virtuvės klasika: picai (užberkite ant karštos picos, ištrauktos iš krosnies), makaronams, caprese salotoms su mocarela ir pomidorais, prosciutto ir parmezanu. Puikiai tinka kaip žalia sumuštinių puošmena. Taip pat galima virti kaip daržovę (kaip špinatus) – tuomet ji praranda aštrumą, bet išsaugo skonį.
Sodininko patarimas
Vasarą saulėtoje vietoje auganti gražgarstė greitai išleidžia žiedynstiebius – tuomet lapai tampa kartūs ir neskanūs. Vasarą verta ją sėti pusiau pavėsyje arba vos pasirodžius žiedynams reguliariai juos nuskinti, kad augalas liktų lapų augimo tarpsnyje. Vėsesniu metų laiku (pavasarį ir rudenį) ši problema išnyksta.
Specifikacija
| Lotyniškas pavadinimas | Diplotaxis tenuifolia |
| Tipas | daugiametė gražgarstė (siauralapis dviragis) |
| Aukštis | 30–80 cm |
| Augimo vieta | saulėta arba pusiau pavėsinga |
| Sezoniškumas | daugiametis augalas |
| Sėjos laikas | balandis – birželis (į gruntą) |
| Derliaus nuėmimo laikas | po 4–6 savaičių nuo sėjos |
| Atstumai | eilės kas 25–30 cm |
| Grynasis svoris | 0,5 g |
| Serija | Tradicinė |
| Gamintojas | W. Legutko |
| EAN kodas | 5903837517572 |