Dryžuotas baklažanas, tiesiai iš Peloponeso. Tsakoniki – tradicinė graikiška baklažanų veislė, užauginanti pailgus, buožiškus vaisius (apie 17 × 8 cm) balta odele, išmarginta violetiniais dryžiais. Po ja slypi baltas, švelnus minkštimas – gerokai švelnesnis nei tamsiai violetinių baklažanų, be būdingo kartumo. Vaisiai skinami jauni, kai yra skaniausi.
Trumpai
- Vaisiai: buožiški, balti su violetiniais dryžiais, apie 17 cm
- Minkštimas: baltas, švelnus, nekartus
- Sėja po priedanga: pirmoji kovo pusė
- Sodinimas: gegužės pabaiga
- Derlius: rugpjūtis–rugsėjis
- Vieta: saulėta, nuo vėjų apsaugota, geriausia – šiltnamis
- Sunkumas: vidutinis – reikia daug šilumos
- Sėklų skaičius pakuotėje: apie 100 vnt. (0,5 g)
Kuo išsiskiria ši veislė
Tsakoniki kilusi iš Leonidijo regiono Peloponese, kur ji ištisas kartas auginama taip plačiai, kad net turi savo šventę. Nuo įprastų baklažanų ji skiriasi ne tik išvaizda: minkštimas yra standus, labai švelnaus skonio, su nedideliu sėklų kiekiu ir praktiškai be kartumo, todėl prieš kepant jo nereikia sūdyti. Be to, jame gausu skaidulų, kalio, kalcio ir magnio.
Augalai gana kompaktiški ir noriai mezga vaisius, jei tik gauna pakankamai šilumos. Vidurio Europos sąlygomis geriausiai dera po plėvele; lauke gerai auga šiltais metais, saulėtoje, nuo vėjo apsaugotoje vietoje. O dekoratyvūs dryžiai – maloni premija.
Auginimas žingsnis po žingsnio
Sėja (pirmoji kovo pusė, po priedanga): sėklas sėjame į vazonėlius arba daigyklas, maždaug 1 cm gyliu, 24–26 °C temperatūroje. Daigai sudygsta po 10–14 dienų; dygimui baklažanams reikia pastovios šilumos, todėl puikiai tinka šildymo kilimėlis arba palangė virš radiatoriaus.
Pikavimas: pasirodžius pirmajai tikrųjų lapelių porai, daigus pikuojame į vazonėlius arba daigyklas su 6–8 cm skersmens akutėmis. Daigus auginame šviesiai, 18–22 °C temperatūroje ir neperlaistome.
Sodinimas (gegužės pabaiga): į nuolatinę vietą sodiname pasibaigus šalnoms, 50–60 × 50 cm atstumais, į derlingą ir drėgmei turtingą dirvą. Geriausia auginti po plėvele arba šiltnamyje; lauke parinkite šilčiausią sodo vietą ir naudokite tamsų mulčią, kuris įšildo dirvą. Auginant vazone reikia mažiausiai 15 l substrato.
Priežiūra: laistykite reguliariai ir gausiai, kas 2 savaites tręškite pomidorams skirtomis trąšomis, o esant didesniam vaisių svoriui augalą pririškite prie atramos. Vaisius skinkite nesunokusius, kai jie būna 12–17 cm ilgio ir blizgančia odele – pernokę tampa korėti, o dryžiai išblunka. Reguliarus skynimas skatina augalą megzti naujus vaisius.
Panaudojimas
Tsakoniki – baklažanas, puikiai tinkantis įdaryti: pailga forma ir standus minkštimas išlaiko savo formą orkaitėje. Taip pat puikiai tinka kepti ant grotelių griežinėliais, kepti džiūvėsėliuose, troškinti su pomidorais, svogūnais ir česnakais graikiškai (imam bayildi, briam), taip pat tirštoms sriuboms ir užtepėlėms. Švelnų skonį mėgsta net tie, kurie paprastai nemėgsta baklažanų.
Sodininko patarimas
Nelaukite, kol vaisiai užaugs iki parduotuvėse matomo dydžio. Tsakoniki skaniausia jauna – kai vaisius yra 12–15 cm ilgio, elastinga odele ir ryškiais dryžiais. Toks vaisius nekartus ir turi mažai sėklų, o reguliariai skinamas augalas užmezga dvigubai daugiau vaisių nei tas, ant kurio jie paliekami visiškai užaugti.
Specifikacija
| Lotyniškas pavadinimas | Solanum melongena |
| Veislė | Tsakoniki |
| Vaisių spalva | balta su violetiniais dryžiais |
| Vieta | saulėta, nuo vėjų apsaugota, po priedanga |
| Sezoniškumas | vienmetis augalas |
| Sėjos laikas | pirmoji kovo pusė (po priedanga) |
| Sodinimo laikas | gegužės pabaiga |
| Derliaus nuėmimo laikas | rugpjūtis–rugsėjis |
| Sodinimo atstumai | 50–60 × 50 cm |
| Grynasis svoris | 0,50 g (~100 sėklų) |
| Serija | Tradicinė |
| Gamintojas | W. Legutko |
| EAN kodas | 5903837448050 |