Bordo spalvos briuseliniai kopūstai. „Red“ – vidutinio ankstyvumo briuselinių kopūstų veislė su neįprastos violetinės ir žalios spalvos gūželėmis, skirta derliui rudenį ir žiemą. Be maistinės vertės, ji pasižymi ir dekoratyvumu – aukšti bordo violetiniai augalai apsnigtame sode atrodo geriau nei ne viena gėlių lysvė. Po šalnų gūželės tampa saldesnės, o spalva – dar intensyvesnė.
Trumpai
- Tipas: raudonieji briuseliniai kopūstai, vidutinio ankstyvumo veislė
- Gūželės: gausios, tankios, violetinės ir žalios
- Sėja: balandis (po priedangomis arba daigyne)
- Sodinimas: gegužės pabaiga – birželio pradžia
- Derlius: spalis – gruodis
- Vieta: saulėta, dirva derlinga, turtinga kalcio
- Sunkumas: vidutinis – ilgas vegetacijos sezonas, reikia erdvės
- Sėklų skaičius pakuotėje: apie 90 vnt. (0,30 g)
Kuo išsiskiria ši veislė
Raudonieji briuseliniai kopūstai sudaro nedidelę veislių grupę, o „Red“ yra viena lengviausiai prieinamų. Violetinę lapų ir gūželių spalvą lemia antocianinai – tie patys pigmentai kaip ir raudonuosiuose kopūstuose – todėl ši veislė ne tik gražiai atrodo, bet ir pasižymi didesniu antioksidantų kiekiu. Gūželės tankios, gerai susiglaudusios ir gausiai išsidėsčiusios ant stiebo, o skonis šiek tiek riešutinis ir švelnesnis nei žaliųjų veislių, ypač po pirmųjų šalnų.
Spalva ryškiausiai atsiskleidžia vėsoje: jauni augalai vasarą būna žalsvi su violetiniu atspalviu, o rudenį ir žiemą tampa sodriai bordo spalvos. Todėl „Red“ vienodai tinka ir lėkštei, ir žiemos sodo puošybai. Trumpai termiškai apdorotos gūželės išlaiko spalvą, todėl keptos arba žalios atrodo ypač įspūdingai.
Auginimas žingsnis po žingsnio
Sėja (balandis, po priedangomis arba daigyne): sėklas sėkite į dėžutes, daigyklų kasetes arba daigyną 1–1,5 cm gylyje, 15–20 °C temperatūroje. Daigai sudygsta po 5–8 dienų. Daigus auginkite vėsiai ir labai šviesioje vietoje.
Pikavimas: iš dėžučių daigus pikuokite pasirodžius pirmajam tikrajam lapeliui į 7–8 cm skersmens vazonėlius. Kasetėse palikite po vieną augalą kiekvienoje akutėje. Sodinti paruošti daigai turi 5–6 lapus ir būti užgrūdinti.
Sodinimas (gegužės pabaiga – birželio pradžia): sodinkite giliai, iki pirmųjų lapų, 40–50 × 40–50 cm atstumais, į derlingą, humusingą, kalcio turtingą dirvą (pH 6,5–7,5). Žemę aplink augalus gerai suspauskite – aukšti stiebai turi stovėti stabiliai.
Priežiūra: reguliariai laistykite, iki liepos tręškite azoto turinčiomis trąšomis, vėliau – kaliu, kuris papildomai sustiprina spalvą. Stiebus apkaupkite ir, jei reikia, paremkite. Rugsėjo pabaigoje verta nugnybti viršūnę, kad gūželės sunoktų tolygiau. Derlių imkite nuo apačios, kai gūželės būna kietos ir 2–3 cm skersmens.
Panaudojimas
„Red“ – briuseliniai kopūstai žiemos stalui: juos galima kepti sveikus su alyvuogių aliejumi, virti garuose arba kepti svieste. Plonais griežinėliais supjaustytos gūželės tinka ir žalios salotoms bei mišrainėms – violetinė spalva įspūdingai kontrastuoja su žalia. Gerai tinka šaldyti prieš tai nuplikytas. Sode šis augalas atlieka dvigubą vaidmenį: yra ir daržovė, ir dekoratyvinis augalas, kurį galima sodinti šalia lapinių bei dekoratyvinių kopūstų.
Sodininko patarimas
Visą spalvos intensyvumą „Red“ įgauna tik vėsoje, todėl neskinkite gūželių per anksti vasarą – jos bus žalsvos ir karstelėjusios. Palaukite pirmųjų šalnų. Kad verdant violetinė spalva „neišbėgtų“ į vandenį, rinkitės kepimą arba virimą garuose, o virdami vandenyje įpilkite šaukštą acto arba citrinų sulčių.
Specifikacija
| Lotyniškas pavadinimas | Brassica oleracea var. gemmifera |
| Veislė | Red |
| Gūželių spalva | violetinė ir žalia |
| Vieta | saulėta, dirva derlinga, turtinga kalcio |
| Sezoniškumas | dvejų metų augalas (auginamas kaip vienmetis) |
| Sėjos laikas | balandis (po priedangomis arba daigyne) |
| Sodinimo laikas | gegužės pabaiga – birželio pradžia |
| Derliaus nuėmimo laikas | spalis – gruodis |
| Sodinimo atstumai | 40–50 × 40–50 cm |
| Grynasis svoris | 0,30 g (~90 sėklų) |
| Serija | Tradicinė |
| Gamintojas | W. Legutko |
| EAN kodas | 5903837439751 |