Briuseliniai kopūstai, mėgstantys šalnas. „Groninger“ – vidutinio vėlyvumo olandiška briuselinių kopūstų veislė, skirta derliui žiemos pradžioje. Aukšti augalai išilgai stiebo subrandina daugybę glaudžių, tamsiai žalių gūželių, o švelnią žiemą briuseliniai kopūstai gali ramiai žiemoti dirvoje – tuomet gūželės skinamos pagal poreikį iki sausio mėnesio. Klasika, kuri po pirmųjų šalnų yra skaniausia.
Trumpai
- Tipas: žalieji briuseliniai kopūstai, vidutinio vėlyvumo veislė
- Gūželės: gausios, glaudžios, tamsiai žalios
- Sėja: balandis (į daigyną arba po priedangomis)
- Sodinimas: gegužės pabaiga – birželio pradžia
- Derlius: lapkritis – sausis, maždaug po 120–125 dienų nuo pasodinimo
- Vieta: saulėta, derlinga, kalcio turtinga dirva
- Sunkumas: vidutinis – ilgas vegetacijos laikotarpis, reikia vietos
- Sėklų skaičius pakuotėje: apie 300 vnt. (1 g)
Kuo išsiskiria ši veislė
„Groninger“ kilusi iš tradicinės olandiškos selekcinės medžiagos ir dešimtmečius buvo viena dažniausiai Europoje auginamų briuselinių kopūstų veislių. Jos stiprioji pusė – vienodumas: gūželės tankiai ir tolygiai išsidėsčiusios per visą stiebo aukštį, gerai susisukusios, kompaktiškos struktūros, todėl verdamos nesuyra. Dengiamieji lapai tamsiai žali ir glaudžiai prigludę, todėl saugo gūželes nuo pažeidimų.
Tačiau didžiausias privalumas – atsparumas šalčiui. „Groninger“ be didesnių nuostolių ištveria žiemos šalčius, o švelnią žiemą gali augti lysvėje iki sausio, tapdama natūraliu šviežių daržovių „sandėliu“. Šalnos net pagerina skonį: krakmolas virsta cukrumis, o būdingas kartumas sušvelnėja.
Auginimas žingsnis po žingsnio
Sėja (balandis, į daigyną arba po priedangomis): sėklas sėjame į dėžutes, daigyklas arba daigyną 1–1,5 cm gylyje, 15–20 °C temperatūroje. Daigai sudygsta po 5–8 dienų. Daigus auginame vėsiai (12–16 °C) ir ryškioje šviesoje, kad jie būtų tvirti.
Pikavimas: dėžutėse augančius daigus pikuojame pasirodžius pirmajam tikrajam lapeliui į 7–8 cm vazonėlius; iš daigyno daigus persodiname tiesiai į nuolatinę vietą. Sodinti tinkamas daigas turi 5–6 lapus ir yra maždaug 5–6 savaičių amžiaus.
Sodinimas (gegužės pabaiga – birželio pradžia): sodiname giliai, iki pirmųjų lapų, 40–50 × 40–50 cm atstumais, saulėtoje vietoje, į derlingą, humusingą, neutralaus arba šiek tiek šarminio pH dirvą (pH 6,5–7,5). Briuseliniai kopūstai mėgsta kalcį ir stabilumą – žemę aplink augalus suspaudžiame, nes aukšti stiebai lengvai išvirsta.
Priežiūra: iki liepos reguliariai laistome ir tręšiame azotu, vėliau naudojame tik kalį ir fosforą – sezono pabaigoje azotas lemia palaidas gūželes. Stiebus apkaupiame žemėmis, o aukštus augalus pririšame. Rugsėjo ir spalio sandūroje galima nugnybti ūglio viršūnę – tai paspartina gūželių augimą. Skiname nuo apačios, nulauždami prinokusias 2–4 cm skersmens gūželes.
Panaudojimas
„Groninger“ briuseliniai kopūstai – žieminės virtuvės daržovė: garinama, kepama visa su alyvuogių aliejumi ir česnakais, kepama svieste su šonine, naudojama sriuboms ir apkepams. Po šalnų gūželės tampa saldesnės ir švelnesnės, todėl jas mėgsta net skeptikai. Trumpai blanširuotos puikiai tinka šaldyti. Darže jos užima lysvę ilgai, tačiau dera tada, kai dauguma daržovių jau seniai nuimtos.
Sodininko patarimas
Neskubėkite nuimti derliaus – skaniausios „Groninger“ gūželės skinamos po pirmųjų kelių laipsnių šalnų, kai šaltis „pasaldina“ lapus. Jei prognozuojama atšiauri žiema, išraukite visus augalus su šaknimis ir įstatykite į smėlį vėsiame rūsyje – gūželės subręs ir dar kelias savaites išliks šviežios.
Specifikacija
| Lotyniškas pavadinimas | Brassica oleracea var. gemmifera |
| Veislė | Groninger |
| Gūželių spalva | tamsiai žalia |
| Vieta | saulėta, derlinga, kalcio turtinga dirva |
| Sezoniškumas | dvimetis augalas (auginamas kaip vienmetis) |
| Sėjos laikas | balandis (į daigyną arba po priedangomis) |
| Sodinimo laikas | gegužės pabaiga – birželio pradžia |
| Derliaus nuėmimo laikas | lapkritis – sausis |
| Sodinimo atstumai | 40–50 × 40–50 cm |
| Grynasis svoris | 1,00 g (~300 sėklų) |
| Serija | Tradicinė |
| Gamintojas | W. Legutko |
| EAN kodas | 5903837439607 |