Žirniai, kurie pirmiausia žydi kaip kvapieji žirneliai. Désirée – originali cukrinių žirnių veislė, jungianti daržovės ir dekoratyvinio augalo funkcijas: maždaug 100 cm aukščio augalai pirmiausia apsipila rožiniais žiedais, o vėliau ant jų subręsta violetinės ankštys, pripildytos žalių, saldžių sėklų. Atrodo kaip dekoratyvinis vijoklis, o skonis – kaip geriausių jaunų žirnių.
Trumpai
- Ankštys: violetinės, su žaliomis, saldžiomis sėklomis
- Žiedai: rožiniai, dekoratyvūs
- Aukštis: apie 100 cm – reikia lengvos atramos
- Sėja į dirvą: nuo kovo iki gegužės pabaigos
- Derlius: birželį–rugpjūtį (maždaug po 10–12 savaičių nuo sėjos)
- Vieta: saulėta, dirva derlinga, vidutiniškai drėgna
- Sunkumas: lengva – veislė pradedantiesiems
- Sėklų skaičius pakuotėje: apie 90 vnt. (20 g)
Kuo išsiskiria ši veislė
Violetinės žirnių ankštys – retenybė. Jų spalvą suteikia antocianinai – tie patys pigmentai, kaip raudonuosiuose kopūstuose ar violetinėse pupelėse. Désirée ankščių violetinė spalva yra sodri, beveik rašalo atspalvio, ir gražiai kontrastuoja su šviesiai žaliais lapais bei rožiniais žiedais. Ankščių viduje slepiasi įprastos žalios ir saldžios sėklos, kurias galima valgyti kaip jaunus cukrinius žirnius: tiesiai iš lysvės, virtas, konservuotas arba šaldytas. Jaunas ankštis taip pat galima valgyti visas, nors geriausios neabejotinai yra sėklos.
Žirniai yra viena šalčiui atspariausių daržovių – sudygsta jau esant 2–4 °C temperatūrai ir pakenčia pavasarines šalnas, todėl Désirée galima sėti jau kovą ir džiaugtis derliumi birželį, dar prieš sodui įsibėgėjant. Maždaug metro aukštis reiškia, kad augalui pakaks tinklo arba kelių šakelių kaip atramos.
Auginimas žingsnis po žingsnio
Sėja (kovas–gegužės pabaiga, į dirvą): sėjame eilėmis, laikydamiesi 20–35 × 5 cm atstumų, į 4–5 cm gylį, saulėtoje vietoje. Sudygsta po 7–14 dienų, o vėsiu oru – šiek tiek vėliau. Sėjant dalimis kas 2–3 savaites, derliaus laikotarpis pailgės.
Retinimas: nereikalingas – žirniai mėgsta augti tankiai, augalai vienas kitą prilaiko besivejančiais ūseliais.
Atramos: maždaug 100 cm aukščio augalams pakaks tinklo, tarp kuoliukų ištemptų virvelių arba į eilę susmeigtų šakelių. Atramą pastatykite sėjos metu, kad vėliau nepažeistumėte šaknų.
Priežiūra: dirva turi būti derlinga ir vidutiniškai drėgna; per sausrą laistome, ypač žydėjimo ir ankščių formavimosi metu. Tręšti azotu nereikia. Ankštis skinkite, kai sėklos jau susiformavusios, bet vis dar minkštos ir saldžios – dažniausiai kas 2–3 dienas.
Panaudojimas
Désirée – tai žirniai, skirti valgyti žalius, tiesiai iš lysvės: saldūs, sultingi, vaikų mėgstami. Sėklų perteklių konservuojame arba šaldome, o tuščios violetinės ankštys suteikia sriuboms spalvingo nuoviro. Dėl rožinių žiedų ir tamsių ankščių augalas yra ir sodo puošmena: pasėtas prie žemos tvorelės, ant tinklo arba dideliame vazone balkone atrodo kaip žydintis vijoklis. Žirniai praturtina dirvą azotu, todėl po derliaus verta jų vietoje sodinti bastutinius augalus arba porus.
Sodininko patarimas
Ankštis skinkite reguliariai ir neleiskite joms subręsti ant augalo – kai sėklos sukietėja, žirniai nustoja žydėti. Jei planuojate kelias ankštis pasilikti savo sėkloms, darykite tai sezono pabaigoje, ant paskutinių augalų. Po derliaus neišraukite augalų su šaknimis: nupjaukite juos prie pat žemės, o ant šaknų esančios gumbelinės bakterijos paliks azoto kitoms daržovėms.
Specifikacija
| Lotyniškas pavadinimas | Pisum sativum |
| Veislė | Désirée |
| Ankščių spalva | violetinė (sėklos žalios) |
| Žiedų spalva | rožinė |
| Aukštis | apie 100 cm |
| Vieta | saulėta |
| Sezoniškumas | vienmetis augalas |
| Sėjos į dirvą laikas | kovas–gegužės pabaiga |
| Derliaus nuėmimo laikas | birželis–rugpjūtis |
| Atstumai | 20–35 × 5 cm |
| Grynasis svoris | 20 g (~90 sėklų) |
| Serija | Tradicinė |
| Gamintojas | W. Legutko |
| EAN kodas | 5903837428359 |