Pupos, kuris yra rožinis. Tikrai. „Karmazyn“ – pirmoji lenkiška pupų veislė, kurios vartojimo brandos sėklos yra karmino rožinės spalvos; išvirtos jos gražiai kontrastuoja lėkštėje su žaliomis ankštimis. Veislė labai derlinga, tolygiai bręstanti, o jos sėklos laikomos vienomis skaniausių. Rekomenduojama valgyti šviežias, šaldyti ir konservuoti.

Trumpai

• Tipas: lenkiška veislė, labai derlinga, tolygiai bręstanti
• Sėklos: karmino rožinės (išdžiūvusios – raudonai rudos), stambios
• Sėja į dirvą: kovo pabaiga–balandis
• Derlius: liepa
• Vieta: saulėta, dirva derlinga ir drėgna
• Sunkumas: labai lengva – daržovė pradedantiesiems
• Sėklų skaičius pakuotėje: apie 30 vnt. (50 g)

Kuo išsiskiria ši veislė

„Karmazyn“ – lenkiška selekcija ir tikra originali veislė: vietoj įprastos žalios ar baltos spalvos sėklos yra karmino rožinės, o išdžiūvusios tampa raudonai rudos. Spalva – ne tik vizualinis efektas: sėklos yra švelnaus, lengvai salstelėjusio skonio ir vertinamos kulinarų. Augalai aukšti, tvirti, ankštis mezga tolygiai ir bręsta panašiu metu, todėl derlių patogu nuimti vienu metu, pavyzdžiui, šaldymui.

Veislė yra vidutinio ankstyvumo, gerai dera atvirame grunte derlingose, drėgnose dirvose. Kaip ir visos pupos, ji atspari šalčiui, todėl ją galima sėti jau kovo pabaigoje.

Auginimas žingsnis po žingsnio

Sėja (kovo pabaiga–balandis, tiesiai į dirvą): pupos yra viena pirmųjų pavasarį sėjamų daržovių – sėklos sudygsta jau esant 3–5 °C temperatūrai, o jauni augalai ištveria iki –4 °C šalnas. Sėjame eilėmis kas 30–40 cm, lizdais po 2–3 sėklas kas 20–30 cm (arba po vieną kas 10–15 cm), 4–5 cm gylyje. Daigai pasirodo po 10–20 dienų, priklausomai nuo temperatūros.

Retinimas: kai lizde sudygsta visos sėklos, paliekame 2 stipriausius augalus. Daigų nebūtina pikuoti ar persodinti; daigų auginimas vazonėliuose (sėjant kovo mėnesį po priedanga) derlių paspartina maždaug 2 savaitėmis.

Auginimas (balandis–liepa): augalai greitai auga ir pasiekia 80–120 cm aukštį. Vėjuotose vietose prie eilių tarp kuoliukų ištempiame virvelę, kad nuo ankščių svorio apsunkę stiebai neprigultų prie žemės. Pupos iš oro kaupia azotą, todėl tręšti azotu nereikia – prieš sėją pakanka komposto.

Priežiūra ir derliaus nuėmimas: pupos nereiklios: sausros metu jas laistome (ypač žydėjimo ir ankščių mezgimo laikotarpiu), jaunus augalus apkaupiame, kad būtų stabilesni, ir stebime viršūnes, ar neatsirado pupinio amarų. Kai pradeda megztis apatinės ankštys, nugnybiame ūglių viršūnes – tai paprasčiausias būdas sumažinti amarų kiekį ir paspartinti brendimą. Ankštis skiname, kai sėklos visiškai išaugusios, bet dar minkštos ir šviesios – paprastai praėjus 3–4 savaitėms po žydėjimo.

Panaudojimas

„Karmazyn“ – pupos, tinkamos valgyti šviežias ir termiškai apdorotas, taip pat puikus salotų, humuso iš pupų ar rizoto ingredientas – rožinė sėklų spalva lėkštėje tikrai daro įspūdį. Labai gerai tinka šaldyti ir konservuoti. Kaip ankštinis augalas praturtina dirvą azotu, todėl yra puikus priešsėlis kopūstinėms daržovėms ir geras kaimynas bulvėms bei salotoms.

Sodininko patarimas

Specifikacija