Зеленчук, който е най-вкусен след първата слана. Dwarf Green Curled е класически нисък сорт къдраво зеле с гъсто накъдрени, сочно зелени листа. Растенията достигат 40–60 cm, понасят сняг и студ, а листата им – едни от най-богатите на витамини C и A сред зеленчуците – се берат от есента до пролетта, когато лехите отдавна са празни.
Накратко
- Листа: зелени, силно накъдрени
- Височина: 40–60 cm, компактна розетка
- Сеитба в разсадник: април – средата на юни
- Засаждане: от юни до юли, във фаза 3–4 листа
- Беритба: около 120 дни след засаждането – от октомври до пролетта
- Местоположение: слънчево или полусенчесто, плодородна, варувана почва
- Трудност: лесно – сорт за начинаещи
- Брой семена в опаковката: около 300 бр. (1 g)
С какво се отличава този сорт
Dwarf Green Curled е стар, изпитан сорт с нисък, компактен хабитус – за разлика от високите сортове къдраво зеле не се пречупва под тежестта на снега и се побира дори в балконско сандъче. Листата са фино назъбени като дантела, хрупкави и месести, а след слани губят леката си горчивина и стават осезаемо по-сладки. Това е един от най-здравословните зеленчуци в градината: богат на витамин C, каротин, калций и желязо, затова е особено препоръчителен за храненето на деца.
Отглеждането е безпроблемно: къдравото зеле не образува зелка, така че няма опасност тя да се напука, а студът не му вреди – напротив. Оставените през зимата в почвата растения осигуряват пресни листа през декември и февруари, а през пролетта пускат нови млади леторасти.
Отглеждане стъпка по стъпка
Сеитба (април – средата на юни, в разсадник): засяваме на редове през 10–15 cm, на дълбочина 1–1,5 cm, в разсадник на открито или в сандъчета при температура 15–20°C. Поникване след 5–8 дни. Най-подходящият срок за зимна беритба е сеитба през май–юни.
Пикиране / прореждане: пикираме разсада в сандъчетата в саксии с размер 6–8 cm, а в разсадника прореждаме през 5 cm, за да бъде разсадът здрав и компактен, а не изтеглен.
Засаждане (юни – юли): засаждаме разсада във фаза 3–4 листа на разстояние 50 × 40–50 cm, малко по-дълбоко, отколкото е растял, като притискаме добре почвата. Къдравото зеле предпочита плодородна, варувана почва, през втората година след наторяване с оборски тор.
Грижи: редовно поливане през лятото, плевене и мулчиране. Мрежесто покритие предпазва от зелевата пеперуда и листните въшки. Берат се отделни долни листа, като връхната част се оставя – растението продължава да расте и да дава реколта.
Употреба
Къдравото зеле Dwarf Green Curled е универсално в кухнята: сурово в салати (намачкано със зехтин и сол), във зеленчукови смутита, като хрупкав чипс на фурна, задушено с чесън, в супи и запеканки. Отлично е подходящо за замразяване. В градината това е зеленчук за късна есен и зима – когато нищо друго вече не расте, къдравото зеле все още е зелено. Къдравите розетки са и декоративни, така че са подходящи за балконско сандъче и за есенна леха.
Съвет от градинаря
Не бързайте с беритбата: първите слани (−2 до −5°C) превръщат нишестето в листата в захари и къдравото зеле се променя до неузнаваемост – горчивината изчезва, а се появява орехова сладост. Берете листата отдолу, по няколко от всяко растение, а през зимата – в дни без мраз; не откъсвайте замръзналите, а изчакайте да се размразят.
Спецификация
| Латинско наименование | Brassica oleracea var. sabellica |
| Сорт | Dwarf Green Curled |
| Цвят на листата | зелен |
| Височина | 40–60 cm |
| Местоположение | слънчево или полусенчесто |
| Сезонност | двугодишно растение, отглеждано като едногодишно |
| Срок за сеитба | април – средата на юни (разсадник) |
| Срок за засаждане | юни – юли |
| Срок за беритба | октомври – март |
| Разстояние на засаждане | 50 × 40–50 cm |
| Нетно тегло | 1 g (~300 семена) |
| Серия | Традиционна |
| Производител | W. Legutko |
| EAN код | 5903837430000 |