Грах, който първо цъфти като ароматен грах. Désirée е оригинален сорт захарен грах, който съчетава ролята на зеленчук и декоративно растение: растенията с височина около 100 cm първо се покриват с розови цветове, а след това от тях увисват лилави шушулки, пълни със зелени, сладки семена. Изглежда като декоративно увивно растение, а вкусът му е като на най-добрия млад грах.
Накратко
- Шушулки: лилави, със зелени, сладки семена
- Цветове: розови, декоративни
- Височина: около 100 cm – нуждае се от лека опора
- Засяване на открито: от март до края на май
- Беритба: юни – август (около 10–12 седмици след засяването)
- Местоположение: слънчево, плодородна, умерено влажна почва
- Трудност: лесно – сорт за начинаещи
- Брой семена в опаковката: около 90 бр. (20 g)
С какво се отличава този сорт
Лилавите шушулки на граха са рядкост – цветът им се дължи на антоцианини, същите пигменти, които се срещат в червеното зеле и лилавия фасул. При Désirée лилавият цвят е наситен, почти мастилен, и красиво контрастира със светлозелените листа и розовите цветове. В шушулките се крият обикновени, зелени и сладки зърна, които се консумират като млад захарен грах: направо от градината, сварени, консервирани или замразени. Младите шушулки също могат да се консумират цели, макар че зърната определено са най-вкусни.
Грахът е един от най-студоустойчивите зеленчуци – покълва още при 2–4°C и понася пролетните слани, затова Désirée може да се засява още през март и да се бере през юни, преди градината да се е разраснала напълно. Височината от около метър означава, че е достатъчна мрежа или няколко клонки за опора.
Отглеждане стъпка по стъпка
Засяване (март – края на май, на открито): засява се на редове при разстояние 20–35 × 5 cm, на дълбочина 4–5 cm, на слънчево място. Пониква след 7–14 дни, а при хладно време – малко по-късно. Като засявате на партиди през 2–3 седмици, ще удължите периода на беритба.
Прореждане: не е необходимо – грахът обича да расте гъсто, а растенията се поддържат взаимно с мустачките си.
Опори: при височина около 100 cm е достатъчна мрежа, канапи, опънати между колчета, или забити в реда клонки. Опората се поставя още при засяването, за да не се повредят по-късно корените.
Грижи: плодородна, умерено влажна почва; поливайте при суша, особено по време на цъфтежа и наливането на шушулките. Не е необходимо азотно торене. Берете шушулките, когато зърната вече са оформени, но все още са меки и сладки – най-често на всеки 2–3 дни.
Приложение
Désirée е грах за консумация в суров вид направо от лехата – сладък, сочен и любим на децата. Излишните зърна консервирайте или замразете, а празните лилави шушулки придават цвят на бульони и супи. Благодарение на розовите цветове и тъмните шушулки растението е и украса за градината: засято до ниска ограда, на мрежа или в голяма саксия на балкона, изглежда като цъфтящо увивно растение. Грахът обогатява почвата с азот, затова след беритбата е добре на неговото място да засадите зелеви култури или праз.
Съвет от градинаря
Берете шушулките редовно и не им позволявайте да узреят върху растението – когато зърната се втвърдят, грахът престава да цъфти. Ако планирате да оставите няколко шушулки за собствени семена, направете го в края на сезона, върху последните растения. След беритбата не изскубвайте растенията с корените: отрежете ги на нивото на почвата, а кореновите грудки ще оставят азот за следващите зеленчуци.
Спецификация
| Латинско име | Pisum sativum |
| Сорт | Désirée |
| Цвят на шушулките | лилав (зелени семена) |
| Цвят на цветовете | розов |
| Височина | около 100 cm |
| Местоположение | слънчево |
| Сезонност | едногодишно растение |
| Срок за засяване на открито | март – края на май |
| Срок за беритба | юни – август |
| Разстояние | 20–35 × 5 cm |
| Нетно тегло | 20 g (~90 семена) |
| Серия | Традиционна |
| Производител | W. Legutko |
| EAN код | 5903837428359 |