Боб, чиито шушулки се измерват в десетки сантиметри. Китайският дългучен боб, наричан още метров боб или аспержов змийски боб, е азиатски роднина на фасула с тънки, висящи шушулки с дължина 30–60 cm. Те са без влакна, по-нежни и по-сладки от обикновения зелен фасул, а растението – увивно и много декоративно – през топло лято дава реколта от края на юли до първите слани.
Накратко
- Шушулки: зелени, тънки, 30–60 cm, без влакна
- Растеж: увивно едногодишно растение, 2–3 m, нуждае се от опори
- Сеитба на открито / под покритие: май
- Сеитба за разсад: втората половина на април
- Беритба: края на юли – октомври
- Място: много топло, слънчево, защитено от вятър; фолиен тунел
- Трудност: средна – нуждае се от много топлина
- Брой семена в опаковката: около 35 бр. (5 g)
С какво се отличава този сорт
Дългучният боб ботанически принадлежи към съвсем различен род от фасула (Vigna, а не Phaseolus) – близък роднина е на адзуки боба и мунга. Произхожда от тропиците на Южна Азия и това обяснява характера му: обича горещините, понася суша по-добре от фасула, но изобщо не търпи студ. Шушулките растат по двойки от един възел, за няколко дни достигат половин метър и се берат млади, когато все още са тънки като молив.
На вкус шушулките са нежни, леко орехови, без влакна и без „хартиена“ обвивка. По-малко воднисти от зеления фасул, те запазват отлично структурата си при пържене – това е зеленчук от класическите ястия тип stir-fry. В България най-надеждно плододава в тунел или до южна стена; на открито се нуждае от наистина топло лято.
Отглеждане стъпка по стъпка
Сеитба (май, на открито или в тунел): едва когато почвата достигне минимум 15–18°C – обикновено след 15 май. Засяваме по 2–3 семена на място, на дълбочина 2–3 cm, на разстояние 60–80 × 40 cm при опори. Пониква за 7–14 дни.
Разсад (втората половина на април): който иска да изпревари сезона, засява по едно семе в саксии с диаметър 8 cm при температура 22–25°C и засажда в края на май, внимателно – дългучният боб не обича повреждане на корените.
Опори: мрежа, пръчки или въжета с височина 2–2,5 m; в тунел се отглежда като краставиците. Стъблата сами се увиват около опората.
Грижи: умерено поливане в основата – растението понася краткотрайна суша, но не и преовлажняване. Мулчирането и топлото, защитено място са основата. Азотно торене не е необходимо (растението е бобово). Шушулките се берат на всеки 2–3 дни, когато са дълги 30–50 cm и все още гладки, без изпъкнали семена.
Употреба
Дългучният боб е зеленчук от азиатската кухня: пържен в уок с чесън и джинджифил, в къри, като „зеленчукови спагети“ – цял или нарязан като зелен фасул – варен, пържен, бланширан. Подходящ е и за замразяване и консервиране. Растението е ефектно: лилавите цветове и дългите висящи шушулки върху пергола създават екзотично впечатление, а освен това осигуряват добра зелена преграда за стената на тунела.
Съвет от градинаря
Дългучният боб реагира на студа незабавно – растенията в студена почва просто спират да растат и пожълтяват. Изчакайте със сеитбата, докато нощните температури се задържат стабилно над 10°C, а ако отглеждате на открито, покрийте младите растения с агротекстил през първите 2–3 седмици. Берете шушулките млади: презрелите губят хрупкавостта си и потискат цъфтежа.
Спецификация
| Латинско име | Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis |
| Цвят на шушулките | зелен |
| Височина | 2–3 m (увивно растение) |
| Място | слънчево, много топло, защитено |
| Сезонност | едногодишно растение |
| Срок за сеитба под покритие | втората половина на април (разсад) / май (тунел) |
| Срок за сеитба на открито | втората половина на май |
| Срок за беритба | края на юли – октомври |
| Разстояние на засаждане | 60–80 × 40 cm |
| Нетно тегло | 5 g (~35 семена) |
| Серия | Традиционна |
| Производител | W. Legutko |
| EAN код | 5903837426904 |