Най-популярната тиква в света - с форма на камбана. Butternut е тиквата, която познавате от всеки супермаркет и всеки добър ресторант. Характерната камбановидна форма с удължена шийка, кремавата кора и наситено оранжевата месеста част с леко орехов вкус я правят разпознаваема. Малката семенна камера и тънката кора означават минимално количество отпадъци - получавате почти само месеста част.
Накратко
- Тип: мускатна тиква, среднокъсна
- Плодове: камбановидни, с удължена шийка
- Кора: светлокремава, тънка
- Месеста част: плътна, без влакна, оранжева
- Вкус: ароматен, леко орехов
- Сеитба под покритие: втората половина на април
- Засаждане: втората половина на май
- Брой семена в опаковката: 2 g (~20 семена)
С какво се отличава този сорт
Butternut е премиум клас сред тиквите. Не натрупва тежки метали и нитрати (безопасна е дори в близост до пътища). Тънката кора и малката семенна камера означават, че от плод с тегло 2 kg получавате ~1,5 kg ядлива месеста част (значително повече, отколкото при тиквите с дебела кора). Плодовете се съхраняват добре - до март в сухо и хладно помещение.
Отглеждане стъпка по стъпка
Сеитба (втората половина на април, под покритие): в условията на Централна Европа отглеждайте изключително чрез разсад - мускатната тиква се нуждае от топлина. Засейте в саксии с диаметър 8-10 cm при температура 22-25°C. Поникването настъпва след 7-14 дни.
Засаждане (втората половина на май): след преминаване на сланите, на разстояние 1 × 1 m. Изберете много слънчево и защитено място, с плодородна и влажна почва, най-добре след торене с оборски тор.
Грижи: редовно поливане в основата на растението. Подхранване с калиеви и фосфорни торове от момента на завързване на плодовете. Мулчирането помага за задържане на влагата и топлината.
Беритба и съхранение (септември - октомври): берете плодовете преди първите слани. Кората трябва да е твърда, а дръжката - изсъхнала. След беритбата оставете плодовете за 1-2 седмици на слънце (това втвърдява кората), след което ги съхранявайте в сухо и хладно помещение (10-15°C) - запазват се до март, а вкусът им с времето става по-наситен.
Употреба
Класика от висока класа: крем супата от тиква Butternut е най-доброто начало на есента. Отлична е за печене на резени със зехтин и билки (розмарин, салвия), за пюре като гарнитура към месо, за ризото и тарт с козе сирене. Настъргана на ситно, се добавя и към сладкиши - къри, брауни, мъфини.
Съвет от градинаря
Butternut става по-сладка с течение на месеците. Прясно откъсната през октомври е вкусна, но едва през декември достига пълния си вкус. Затова я съхранявайте търпеливо - идеална е за зимни супи. Бонус: семената от тази тиква са подходящи за печене (измийте, изплакнете, подсушете, посолете и поставете във фурна на 180°C за 15 min). Чудесна закуска.
Спецификация
| Латинско име | Cucurbita moschata |
| Сорт | Butternut |
| Тип | мускатна тиква, среднокъсна |
| Форма | камбана с удължена шийка |
| Кора | светлокремава, тънка |
| Месеста част | плътна, без влакна, оранжева |
| Вкус | ароматен, леко орехов |
| Стъбло | стелещо се или катерливо |
| Местоположение | слънчево, защитено |
| Сезонност | едногодишно растение |
| Срок за сеитба | втората половина на април (под покритие) |
| Срок за засаждане | втората половина на май |
| Разстояние на засаждане | 1 × 1 m |
| Нетно тегло | 2 g (~20 семена) |
| Производител | W. Legutko |
| EAN код | 5903837414857 |