Semi di verdure

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  W. Legutko Fragola di bosco a frutto grande Regina - Fragaria vesca

  Fragolina, ma due volte più grande. Regina è una varietà di fragolina a frutto grande, che produce frutti due volte più grandi delle fragoline tipiche – fino a 6 g ciascuno. Sapore e aroma della classica fragolina di bosco, ma in una dimensione che ha senso per la raccolta domestica. Bonus: non forma stoloni, quindi non si espande nell’aiuola.In breve Tipo: fragolina a frutto grande, senza stoloni Altezza: circa 20 cm Frutti: rossi, fino a 6 g (2× più della fragolina tipica) Semina sotto copertura: marzo – aprile Fruttificazione: giugno – settembre (già nell’anno di semina!) Esposizione: soleggiata o mezz’ombra Difficoltà: media – lungo periodo dalla semina al raccolto Peso netto: 0,1 g Cosa distingue questa varietàRegina si distingue per tre caratteristiche: non forma stoloni (cresce in ciuffi compatti, non si espande), dimensione dei frutti (2× più grandi rispetto ad altre varietà di fragolina) e il fatto che fruttifica già nell’anno di semina – se semini a marzo, a luglio raccogli i primi frutti. Anni successivi: fruttificazione continua da giugno a ottobre.Coltivazione passo dopo passoSemina (marzo – aprile, sotto copertura): i semi di fragolina sono molto piccoli – si seminano superficialmente (appena coperti) a una profondità massima di 0,5 cm. Temperatura 16–20°C, umidità elevata. Germinazione dopo 14–20 giorni.Trapianto: le piantine nella fase di 4–6 foglie si trapiantano in vasi separati o in aiuola. Pazienza – le piantine crescono lentamente, le prime settimane sembrano quasi ferme.Trapianto (primavera – autunno): in piena terra o in vasi (min. 3 l) a distanza di 40–50 cm. Esposizione soleggiata o mezz'ombra, terreno leggero, acido (pH 5,5–6), ricco di humus.Cura: annaffiature regolari, pacciamatura con torba o corteccia (mantiene umidità e acidità). Concimare ogni 2–3 settimane con fertilizzante per fragole. Piante perenni – basta seminare una volta.UtilizzoClassico: per dessert – fragoline fresche con panna montata e un po' di zucchero. Ottime per confetture (aroma più intenso rispetto alle fragole), per frullati, per decorare dolci. Le foglie (giovani, fresche) sono ideali per tè alle erbe – hanno un leggero sapore fruttato e favoriscono la digestione. Un vaso con fragoline sul balcone è anche una buona idea estetica.Consiglio del giardiniereRegina è senza stoloni, quindi non si può moltiplicare tramite talee stolonifere come le fragole comuni. Dopo 3–4 anni le piante perdono vigore – è utile allora raccogliere i semi dai frutti maturi (essiccati e conservati in frigorifero per 1–2 mesi germinano bene). Oppure semplicemente seminare un nuovo pacchetto – con 0,1 g hai materiale per anni.Specifiche Nome latino Fragaria vesca Varietà Regina Tipo fragola selvatica a frutto grande, senza stoloni Altezza circa 20 cm Colore dei frutti rosso Peso del frutto fino a 6 g Esposizione sole o mezz'ombra Stagionalità pianta perenne Periodo di semina marzo – aprile (in serra) Periodo di fruttificazione giugno – settembre Distanza di piantagione 40–50 cm Peso netto 0,1 g Serie Tradizionale Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837466207

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  W. Legutko Zucchina Soraya - Cucurbita pepo

  Produttiva zucchina classica verde scuro. Soraya è una delle varietà di zucchine più scelte in Polonia – precoce, produttiva, affidabile. Frutti classici verde scuro, a forma di mazza, con polpa bianco crema e succosa. Pianta compatta (non strisciante), quindi non occupa metà dell’orto.In breve Tipo: precoce, cespugliosa, produttiva Frutti: verde scuro, a forma di mazza, 18–22 cm Polpa: crema chiara, succosa Semina: fine aprile (vasi) o maggio (pieno terreno) Raccolta: luglio – settembre Esposizione: soleggiata, a sud Difficoltà: facile Numero di semi per confezione: 2 g (~10 semi) Cosa distingue questa varietàSoraya si distingue per la forma cespugliosa (non rampicante, come la tipica zucchina) – è ideale per orti più piccoli dove manca spazio per i rami espansi. Le piante sono resistenti all’oidio, il che semplifica molto la coltivazione negli anni umidi. I frutti sono ricchi di vitamina C e non accumulano metalli pesanti – una scelta sana anche per l’orto urbano.Coltivazione passo dopo passoSemina (fine aprile, in vaso): i semi si seminano in vasi da 8–10 cm a una temperatura di 20–25°C. Si può anche seminare direttamente in piena terra a maggio, quando il rischio di gelate è passato.Trapianto (seconda metà di maggio): trapiantiamo le piantine a distanza di 1 × 1 m, con 2–3 semi per punto, a una profondità di 3 cm. Dopo la germinazione lasciamo una sola pianta, la più forte.Cura: posizione molto soleggiata (preferibilmente a sud), terreno fertile, ricco di humus, concimato con compost o letame. Annaffiature regolari alla base, mai sulle foglie.Raccolta (luglio – settembre): raccogli i frutti regolarmente quando sono lunghi 18–22 cm. Più raccogli, più frutti la pianta produce. Non lasciare zucchine “dimenticate” sulla pianta – un frutto grande blocca tutta la produzione.UtilizzoCucina classica: per grigliare, friggere, cuocere al forno, farcire. Ottima per paste di verdure, ratatouille, pasta con zucchine. Si può marinare come i cetrioli, congelare a fette o grattugiata per frittelle. Bonus per i più piccoli: la zucchina grattugiata si nasconde bene in torte di carote o crepes.Consiglio del giardiniereLa zucchina ha il miglior sapore se è larga 20 cm e non troppo spessa. Quelle più grandi diventano spugnose, con semi grandi e perdono consistenza. Raccogli ogni 2–3 giorni – durante la piena stagione una pianta di Soraya può produrre 2–3 zucchine a settimana. Vicinanze: ama fagioli rampicanti, mais, pomodori; non ama patate e cetrioli.Specifiche Nome latino Cucurbita pepo Varietà Soraya Tipo zucchina, cespugliosa, precoce Colore dei frutti verde scuro Lunghezza del frutto (raccolta) 18–22 cm Posizione soleggiato, esposto a sud Stagionalità pianta annuale Periodo di semina fine aprile (vasetti) o maggio (campo) Periodo di raccolta luglio – settembre Distanza di piantagione 1 × 1 m Peso netto 2 g Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837416059

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  W. Legutko Peperoncino cinese Habanero Chocolate - Capsicum chinense

  Cioccolato? Solo nell’aspetto. L’Habanero Chocolate è una variante del classico habanero in un colore marrone scuro (cioccolato) unico, con un aroma specifico leggermente affumicato. I frutti marrone-rugosi sembrano fatti di cioccolato fondente – ma non farti ingannare: 300.000 unità Scoville all’interno.In breve Piccantezza: 300 000 SHU (estremamente piccante) Frutti: piccoli, rugosi, marroni Aroma: chiaramente affumicato, terroso Semina in serra: febbraio Trapianto: seconda metà di maggio Esposizione: soleggiata, riparata, calda Difficoltà: media Numero di semi per confezione: circa 20 pezzi (0,15 g) Cosa distingue questa varietàTra le varietà di Habanero, Chocolate è la più apprezzata dagli intenditori di chili. Il colore marrone non è solo estetico – porta con sé un profilo aromatico molto più profondo. Il sapore ha note terrose, leggermente affumicate, quasi affumicate. L’aspetto della pianta – compatta, riccamente carica di frutti marroni – la rende anche una pianta da vaso molto decorativa.Coltivazione passo dopo passoSemina (febbraio, in serra): seminare molto presto a 25–28°C. Un tappetino riscaldante migliora notevolmente la germinazione.Diradamento: trapiantare le piantine in vasi da 8–10 cm quando hanno le prime foglie vere.Trapianto (seconda metà di maggio): in piena terra o in vasi (min. 5 l) a distanza di 40 × 40 cm. Esposizione più calda – vicino a un muro, in tunnel.Cura: annaffiature regolari e moderate alla base. Concimare con fertilizzante per ortaggi da frutto ogni 10 giorni. I primi frutti maturano ad agosto/settembre.UtilizzoSolo per la lavorazione. Ideale per salse scure e affumicate (es. mole, BBQ con chili), marinate affumicate, paste con aglio e pomodoro. A differenza dell’habanero arancione, si abbina meglio alla carne che alla frutta.Consiglio del giardiniereDurante l’affumicatura (a freddo o a caldo) l’Habanero Chocolate sviluppa tutto il suo potenziale – le note affumicate si intensificano e la piccantezza diventa più profonda e rotonda. Prova a affumicare una manciata di frutti su legno di hickory o melo prima di macinarli in polvere – è un’altra dimensione della spezia.Specifiche Nome latino Capsicum chinense Varietà Habanero Chocolate Colore dei frutti marrone Piccantezza 300 000 SHU Esposizione soleggiato, riparato, caldo Stagionalità pianta annuale Periodo di semina febbraio (in serra) Periodo di trapianto seconda metà di maggio Distanza di piantagione 40 × 40 cm Peso netto 0,15 g Serie Peperoncini Piccanti Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837456376

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  W. Legutko Fagiolo rampicante Purple Teepee - Phaseolus vulgaris

  Fagiolo che cambia colore durante la cottura. Purple Teepee è un fenomeno orticolo: sulla pianta crescono baccelli di un intenso colore viola (l'effetto visivo è sorprendente), ma una volta immersi nell'acqua bollente – in 30 secondi – i baccelli cambiano colore diventando verde classico. Magia, ma anche vantaggio pratico: il colore viola facilita la raccolta (si vedono meglio tra le foglie verdi).In breve Tipo: fagiolo nano da orto, precoce Baccelli: viola (crudi) → verdi (dopo la cottura) Caratteristiche del baccello: lungo, senza filamenti, leggermente curvo Portamento: nano (senza tutori) Semina in piena terra: inizio maggio – metà luglio Posizione: soleggiata, calda Numero di piante per confezione: ~160 Numero di semi nella confezione: 40 g (30 g + 10 g omaggio) Cosa distingue questa varietàVarietà precoce, nana e molto produttiva. Il colore viola dei baccelli deriva dagli antociani (gli stessi presenti nei mirtilli e nell'uva scura) – ad alte temperature (cottura) gli antociani si degradano e ritorna il verde naturale della clorofilla. I baccelli sono lunghi, senza filamenti, leggermente curvi, molto gustosi.Coltivazione passo dopo passoSemina (inizio maggio – metà luglio, in piena terra): i semi si seminano direttamente in piena terra con una distanza di 35–40 × 7–10 cm, a una profondità di 2–3 cm. Dopo le gelate tardive – il fagiolo non sopporta il gelo.Posizione: soleggiata, calda, terreno fertile e drenante, preferibilmente nel secondo anno dopo il letame.Cura: annaffiature regolari (soprattutto durante la germinazione, la fioritura e la formazione dei baccelli). Allentare il terreno, diserbo. Senza concimazione azotata.Raccolta (luglio – settembre): i baccelli viola si notano facilmente tra le foglie verdi – un grande vantaggio di questa varietà. Raccogli regolarmente ogni 2–3 giorni, quando i baccelli sono lunghi ma i semi all’interno non sono ancora formati.UtilizzoClassico come ogni fagiolo: per la cottura (sorprendi gli ospiti – metti il viola, togli il verde!), per la conservazione (mantiene il colore viola nella marinatura!) e per il congelamento. Ottimo crudo nelle insalate (mantiene il colore viola – un piatto visivamente affascinante). Perfetto per feste per bambini – il “fagiolo magico”.Consiglio del giardiniereCrudo è viola – dopo la cottura diventa verde. Se vuoi mantenere il colore viola: cuoci al dente, massimo 3 minuti e immergi in acqua fredda (il raffreddamento blocca la degradazione delle antocianine). Oppure non cuocerlo affatto – mangialo crudo (i baccelli giovani sono gustosi). Il fagiolo viola in insalata è un’attrazione che gli ospiti ricorderanno a lungo.Specifiche Nome latino Phaseolus vulgaris var. nanus Varietà Purple Teepee Tipo fagiolo mangiatutto nano, precoce Colore dei baccelli viola → verde (dopo la cottura) Caratteristiche del baccello lungo, senza filamenti, leggermente curvo Portamento nano Esposizione soleggiato, caldo Stagionalità pianta annuale Periodo di semina inizio maggio – metà luglio (in piena terra) Periodo di raccolta luglio – settembre Distanza di piantagione 35–40 × 7–10 cm Numero di piante per confezione ~160 Peso netto 40 g (30 g + 10 g gratis) Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837423569

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  W. Legutko Fagiolo rampicante Galopka - Phaseolus vulgaris

  Classico fagiolino giallo – facile, produttivo, affidabile. Galopka è un classico fagiolino nano polacco con baccelli gialli e saporiti. Poco esigente, produttivo, ideale per principianti e per chi vuole semplicemente buoni fagiolini senza complicazioni. La forma nana significa che non necessita di sostegni – semini, annaffi, raccogli.In breve Tipo: fagiolino nano, annuale Baccelli: gialli Forma: nana (senza tutori) Semina in piena terra: 15 maggio – 15 luglio Raccolta: luglio – settembre Esposizione: soleggiata, calda Difficoltà: facile Numero di semi per confezione: 40 g (~150 semi) Caratteristiche di questa varietàIl fagiolino Galopka è una pianta annuale con un periodo di vegetazione di 60–90 giorni. La forma nana significa una crescita fino a ~30 cm – non necessita di paletti o reti. I baccelli sono gialli, saporiti, si cuociono bene e si congelano facilmente. Il fagiolino produce bene nel secondo anno dopo il letame – è consigliabile pianificare una rotazione con patate o cavoli.Coltivazione passo dopo passoSemina (15 maggio – 15 luglio, in piena terra): i semi si seminano direttamente in piena terra, 3–5 semi per punto, in file distanziate 30–40 × 7–10 cm, a una profondità di 2–3 cm. Dopo i santi del gelo (dopo il 15 maggio) – il fagiolino non tollera le gelate.Esposizione: soleggiata, calda, terreno che si riscalda rapidamente. Terreno fertile, ricco di humus, umido, con pH 6,5–7. Meglio nel secondo anno dopo il letame.Cura: annaffiature regolari (soprattutto durante la fioritura e la formazione dei baccelli), sarchiatura, diserbo. Senza concimazione azotata – il fagiolino fissa l’azoto dall’aria.Raccolta (60–90 giorni dalla semina): raccogli i baccelli regolarmente ogni 2–3 giorni, quando sono ancora giovani e teneri (prima che si formino i semi duri all’interno). Più raccogli spesso, più a lungo la pianta produce.UtilizzoUn classico della cucina polacca: fagiolini alla bretone, fagiolini con burro e pangrattato, nelle zuppe (minestra di fagioli), per conservare in barattoli (per l’inverno), per congelare (freschezza tutto l’anno). Si possono anche servire sbollentati nelle insalate. Per i bambini: tagliati a strisce come patatine, gratinati con parmigiano.Consiglio del giardiniereI fagiolini diventano gommosi dopo 3–4 giorni dalla raccolta. Raccogli al mattino, cuoci la sera o lo stesso giorno. Se non riesci a consumarli subito, il congelamento è la soluzione migliore (sbollenta 2 minuti in acqua bollente, raffredda in acqua ghiacciata, asciuga, metti in sacchetti, nel congelatore). Dopo lo scongelamento la qualità è come fresca.Specifiche Nome latino Phaseolus vulgaris var. nanus Varietà Galopka Tipo fagiolino nano Colore dei baccelli giallo Forma nana Esposizione soleggiata, calda Stagionalità pianta annuale Periodo di semina 15 maggio – 15 luglio (in piena terra) Periodo di raccolta luglio – settembre Distanza di semina 30–40 × 7–10 cm Peso netto 40 g (~150 semi) Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837419579

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  W. Legutko Zucca muschiata Muscade de Provence - Cucurbita moschata

  Eleganza francese nell'orto polacco. Muscade de Provence è una zucca della Provenza – apprezzata per la forma unica (fortemente schiacciata, profondamente costolata, sembra un gigantesco patisson decorativo) e per il sapore eccezionale: polpa aromatica, leggermente muschiata, di qualità premium anche tra le zucche muschiate. Uno dei migliori sapori nell'orto.In breve Tipo: zucca muschiata, tardiva Frutti: schiacciati, fortemente costolati Peso del frutto: 5–10 kg Colore: grigio-verde → arancione (a maturazione) Polpa: soda, senza fibre, aromatica Semina sotto copertura: seconda metà di aprile Trapianto: seconda metà di maggio Numero di semi per confezione: 3 g (~24 semi) Cosa distingue questa varietàMuscade è una doppia sorpresa: visiva (le profonde costolature e la forma schiacciata fanno sembrare il frutto una gigantesca spilla decorativa) e gustativa (un intenso aroma muschiato, unico tra le varietà polacche). Come zucca muschiata richiede calore – in Polonia coltivare solo da piantine. I frutti raggiungono i 10 kg e si conservano a lungo.Coltivazione passo dopo passoSemina (seconda metà di aprile, sotto copertura): i semi si seminano in vasi da 8–10 cm a una temperatura di 22–25°C. La germinazione dura fino a 2 settimane. Richiede calore – le condizioni polacche sono troppo fredde per la semina diretta.Trapianto (seconda metà di maggio): dopo il rischio di gelate, a distanza di 1 × 1 m. Posizione molto soleggiata, riparata, terreno fertile e umido, caldo.Cura: annaffiature regolari alla base. Concimazione con compost e potassio durante la fruttificazione. Pacciamatura trattiene il calore necessario alla zucca.Raccolta (prima delle prime gelate): raccogli i frutti quando la buccia cambia colore da grigio-verde ad arancione. Dopo la raccolta, asciuga al sole per 1–2 settimane, poi conserva in un luogo asciutto e fresco (10–15°C) – si conservano fino a primavera.UtilizzoLa migliore zucca per conserve: la buccia spessa e la polpa soda mantengono la struttura dopo la lavorazione. Ottima per vellutate, per la cottura al forno, per salse alla francese (à la Provence – con aglio, timo, olio), per marmellate di zucca. L’interno ha un intenso aroma di muschio che fa sembrare anche una semplice vellutata come un piatto da ristorante di qualità.Consiglio del giardiniereMuscade ha un lungo periodo di vegetazione (125 giorni) – negli anni freschi in Polonia potrebbe non maturare in tempo. Per sicurezza, semina presto (seconda metà di aprile, non oltre), usa piantine acquistate o coltivate, pianta sotto tunnel o sotto tessuto non tessuto nero (trattiene il calore). Nel sud della Polonia di solito riesce, nel nord richiede cure extra.Specifiche Nome latino Cucurbita moschata Varietà Muscade de Provence Origine varietà francese Tipo zucca butternut, tardiva Forma appiattito, fortemente costoluto Colore grigio-verde → arancione Polpa sodo, senza fibre, aromatico Peso del frutto 5–10 kg Esposizione soleggiato, riparato Stagionalità pianta annuale Periodo di semina seconda metà di aprile (in serra) Periodo di trapianto seconda metà di maggio Distanza di piantagione 1 × 1 m Peso netto 3 g Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837414888

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  W. Legutko Zucca spaghetti Warszawska - Cucurbita pepo

  Zucca che si trasforma in pasta. La zucca spaghetti Warszawska (nota anche come spaghetti squash) è un fenomeno vegetale: dopo una breve cottura la sua polpa si sfalda in sottili e lunghe fibre che per aspetto e consistenza ricordano gli spaghetti. Alternativa ideale per chi segue diete low-carb, senza glutine o cerca soluzioni vegetariane creative.In breve Tipo: zucca spaghetti, cespugliosa Frutti: ovali, leggermente allungati, 6–8 per pianta Colore: inizialmente verde → giallo Polpa: si sfalda in fibre "spaghetti" Semina in piena terra: prima metà di maggio Raccolta: ottobre (dopo l'ingiallimento dei frutti) Esposizione: soleggiata, fertile Numero di semi nella confezione: 2 g (~14 semi) Cosa distingue questa varietàVarietà polacca creata per il clima nazionale – portamento cespuglioso (meno spazio nell'orto) e alta produttività (6–8 frutti per pianta). La caratteristica migliore: la polpa, dopo una breve cottura, si sfalda da sola in fibre simili a spaghetti. Non è una questione di grattugia – è la natura di questa varietà. Bonus: zero glutine, basso contenuto calorico, molta fibra.Coltivazione passo dopo passoSemina (prima metà di maggio, in piena terra): i semi si seminano direttamente in piena terra con una distanza di 1 × 1 m, 2–3 semi in un punto, a una profondità di 2–3 cm.Scelta della pianta più forte: dopo la germinazione lasciamo in un solo posto un germoglio – il più robusto.Cura: esposizione soleggiata, terreno fertile e umido, preferibilmente dopo letame. Annaffiature regolari alla base. La pacciamatura limita le erbacce.Raccolta (ottobre): raccogli i frutti solo quando sono completamente gialli – solo allora l’effetto pasta è ottimale. I frutti non maturi danno una “polpa” invece di “spaghetti”.UtilizzoClassico: come spaghetti – taglia la zucca a metà, rimuovi i semi, mettila in forno a 200°C per 30–40 min (o cuoci per 25 min). Dopo averla tolta, separa la polpa con una forchetta – si disporrà da sola in lunghe fibre. Condisci con salsa di pomodoro, pesto, olio all’aglio. Ideale per diabetici (indice glicemico molto più basso della pasta di grano), celiaci e chi segue la dieta keto.Consiglio del giardinierePiù a lungo la zucca rimane nella dispensa prima della cottura, migliore è l’effetto “spaghetti”. Appena raccolta dall’orto la polpa è ancora troppo morbida – si forma una purea. Dopo 4–6 settimane di conservazione le fibre sono lunghe, elastiche, perfette. Raccogli i frutti di ottobre, cucina solo a novembre/dicembre.Specifiche Nome latino Cucurbita pepo Varietà Spaghetti di Varsavia Tipo zucca spaghetti, cespugliosa Frutti ovali, leggermente allungati Numero di frutti per pianta 6–8 Colore della buccia verde → giallo (a maturazione) Polpa fibroso, si sfalda in spaghetti Esposizione soleggiato, fertile Stagionalità pianta annuale Periodo di semina prima metà di maggio (in piena terra) Periodo di raccolta ottobre Distanza di piantagione 1 × 1 m Peso netto 2 g Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837415106

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  W. Legutko Mischia di zucchine - Cucurbita pepo

  Cinque varietà di zucchine in una sola confezione. La miscela di varietà di zucchine è il modo migliore per avere varietà nell'orto senza dover acquistare cinque confezioni diverse. In un unico pacchetto ricevi semi di cinque varietà: Atena Polka (arancione), Astra Polka (verde scuro), Striato D'Italia (striata), Black Beauty (nero-verde) e Nimba (verde chiaro). Il tuo barbecue si colorerà.In breve Tipo: miscela di 5 varietà di zucchine (20% ciascuna) Composizione: Atena Polka, Astra Polka, Striato D'Italia, Black Beauty, Nimba Frutti: multicolori, a forma di mazza Lunghezza di consumo: 15–20 cm Portamento: cespuglioso Semina: fine aprile – maggio Esposizione: soleggiata, terreno fertile Numero di semi per confezione: 2 g (~10 semi) Caratteristiche di questa varietàLa miscela funziona benissimo in tre situazioni: hai un piccolo orto (3–4 piante di zucchine sono sufficienti per una famiglia), vuoi testare varietà (vedrai quale ti piace di più per sapore e crescita), apprezzi l'effetto visivo (le zucchine colorate sono fantastiche nel piatto). Dopo la stagione saprai quale varietà acquistare in confezione intera per l'anno successivo.Coltivazione passo dopo passoSemina (fine aprile, in vaso): i semi si seminano in vasi da 8–10 cm a una temperatura di 20–25°C. Si può anche seminare direttamente in piena terra a maggio.Trapianto (seconda metà di maggio): le piantine si mettono a distanza di 1 × 1 m. Esposizione soleggiata, terreno fertile, preferibilmente dopo concimazione con letame.Cura: annaffiature regolari alla base (mai sulle foglie). Concimare con compost o fertilizzante per ortaggi da frutto. La pacciamatura aiuta.Raccolta (luglio – settembre): raccogli i frutti giovani quando sono lunghi 15–20 cm. Più raccogli, più la pianta produce. A causa delle diverse varietà, i colori possono sorprendere.UtilizzoClassico misto: per il barbecue a fette (un piatto colorato è un'attrazione), per la ratatouille (la versione migliore è proprio con zucchine multicolori), per paste di verdure, farciture, congelamento. Si possono anche conservare sottaceto come i cetrioli. I frutti giovani sono adatti crudi nelle insalate (tagliati sottili con una mandolina per ravanelli).Consiglio del giardiniereAnnota quale varietà rende meglio nel tuo orto – lo stesso giardino tratta diversamente le varie zucchine. In un orto la più venduta può essere Black Beauty, in un altro Astra Polka. Dopo la stagione saprai quale ordinare in confezione intera per l'anno successivo. Consiglio: segna le piante con piccole targhette con i nomi al momento del trapianto.Specifiche Nome latino Cucurbita pepo Tipo miscela di 5 varietà di zucchine Composizione Atena Polka 20%, Astra Polka 20%, Striato D'Italia 20%, Black Beauty 20%, Nimba 20% Portamento cespuglioso Frutti a forma di mazza, multicolori Lunghezza di consumo 15–20 cm Esposizione soleggiata, fertile Stagionalità pianta annuale Periodo di semina fine aprile – maggio Periodo di raccolta luglio – settembre Distanza di piantagione 1 × 1 m Peso netto 2 g Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837416400

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  W. Legutko Patison Disco - Cucurbita pepo

  Patisson a forma di ciambella – come un piccolo tempio in miniatura. Disco è una varietà precoce e produttiva di patisson con caratteristici frutti bianco crema a forma di ciambella (o disco volante, da cui il nome). Il centro piatto circondato da una “gola” ondulata è il segno distintivo di questa varietà. I patisson Disco sono un classico dell’orto – coltivazione semplice, aspetto scenografico, frutti gustosi.In breve Tipo: patisson, precoce, produttivo Frutti: a forma di ciambella / disco Colore: bianco crema Portamento: cespuglioso Resistenza: peronospora Semina: fine aprile (vasi) o maggio (campo) Posizione: soleggiato, fertile Numero di semi nella confezione: 3 g (2 g + 1 g gratis) Caratteristiche di questa varietàI patisson sono per le zucche ciò che i cherry sono per i pomodori – piccoli, decorativi, produttivi. Disco produce interi gruppi di piccoli frutti a forma di piattini UFO. Il portamento cespuglioso significa che occupano molto meno spazio rispetto alle classiche zucche rampicanti. La resistenza alla peronospora facilita la coltivazione negli anni umidi.Coltivazione passo dopo passoSemina (fine aprile, in vaso): semina i semi in vasi da 8–10 cm. Puoi anche seminare direttamente in pieno campo a maggio, quando il rischio di gelate è passato.Trapianto (seconda metà di maggio): pianta le piantine a distanza 1 × 1 m, 2–3 semi per posto. Dopo la germinazione, lascia la pianta più forte.Cura: posizione soleggiata, terreno fertile e umido. Annaffiature regolari alla base. La pacciamatura aiuta a mantenere l’umidità e limita le erbacce.Raccolta (luglio – settembre): raccogli i frutti giovani con diametro di 8–10 cm. Quelli più grandi diventano spugnosi e perdono sapore. Più raccogli, più la pianta produce.UtilizzoPatisson specifico: interi per sottaceti e conserve – i piccoli frutti si mettono nei barattoli come i cetrioli. Ottimi come aggiunta alle insalate (tagliati a bastoncini), per stufare e friggere (possono essere farciti come piccole ciotole). Sono fantastici nel piatto – i dischi bianchi maculati sono un’attrazione per ogni portata.Consiglio del giardiniereI patisson devono essere raccolti ogni 2–3 giorni. Se li lasci crescere per più di una settimana, i frutti diventano grandi, spugnosi, insipidi e la pianta smette di produrne di nuovi (perché “ne ha già”). Regola: raccogli prima che raggiungano la dimensione di un piattino. Ideali per la conservazione intera sono quelli fino a 8 cm di diametro.Specifiche Nome latino Cucurbita pepo Varietà Disco Tipo patisson, precoce, produttivo Portamento cespuglioso Forma dei frutti a forma di ciambella / disco Colore bianco crema Resistenza peronospora Posizione soleggiato, fertile Stagionalità pianta annuale Periodo di semina fine aprile – maggio Periodo di raccolta luglio – settembre Distanza di piantagione 1 × 1 m Peso netto 3 g (2 g + 1 g gratis) Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837417001

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  W. Legutko Pomodoro nano Betalux BIO - Solanum lycopersicum

  Pomodoro senza sostegni – ideale per principianti. Betalux è una classica varietà polacca di pomodoro nano – a stelo rigido, basso, autoportante. Il pomodoro più comodo che esista: non richiede sostegni, guida o eliminazione dei succhioni. Pianti, annaffi e raccogli. Inoltre molto precoce – i primi frutti già all’inizio di luglio. La versione BIO indica coltivazioni biologiche certificate.In breve Tipo: nano, a stelo rigido, molto precoce, BIO Altezza: fino a 60 cm Frutti: rotondi, rosso scuro, 70–100 g Primi raccolti: inizio luglio Sostegni: non necessari Semina sotto copertura: marzo – aprile Trapianto: maggio Numero di semi per confezione: 0,2 g (~50 semi) Cosa distingue questa varietàBetalux ha due caratteristiche che ogni principiante cerca: non necessita di sostegni (gli steli rigidi si sostengono da soli) e produzione molto precoce (frutti già a luglio, quindi minor rischio di peronospora, che colpisce da agosto a settembre). Il pomodoro ideale per il primo anno di coltivazione. BIO: proviene da coltivazioni biologiche certificate, senza chimica.Coltivazione passo dopo passoSemina (marzo – aprile, sotto copertura): i semi si seminano in cassette a una temperatura di 22–25°C. Germinazione dopo 7–10 giorni. Trapiantare con una distanza di 8 × 8 cm dopo la comparsa della prima coppia di foglie vere.Trapianto (maggio): dopo il rischio di gelate, in piena terra o in vasi (min. 5 l) con una distanza di 50 × 50 cm. Posizione soleggiata e riparata dal vento.Cura: annaffiature regolari alla base, concimazione con compost o concime biologico per ortaggi da frutto. Non rimuovere i polloni – Betalux produce raccolto anche sui rami laterali.Raccolta (luglio – settembre): i primi frutti già all’inizio di luglio. Rossi, duri, rotondi – raccogli quando hanno un colore rosso scuro uniforme.UtilizzoClassicamente crudo – carnoso, succoso, dal sapore dolce-acidulo. Ottimo per insalate, panini, salsa. In stagione, l’eccesso è perfetto per conserve: pomodori pelati, sughi, paste di pomodoro, pomodori secchi. Ideale per chi ha un balcone o un piccolo orto – con 6 piante raccoglierai decine di chili di pomodori.Consiglio del giardiniereBetalux fruttifica presto e intensamente – ma poi termina rapidamente. Per prolungare la raccolta, semina due turni: il primo a marzo (raccolta da luglio), il secondo a metà aprile (raccolta da agosto). Due turni di Betalux = pomodori freschi da luglio a ottobre. Metodo tradizionale dei giardinieri polacchi.Specifiche Nome latino Solanum lycopersicum Varietà Betalux Tipo nano, a fusto rigido, molto precoce, BIO Altezza fino a 60 cm Colore dei frutti rosso scuro Peso del frutto 70–100 g Sostegno non richiede Esposizione soleggiato, riparato Stagionalità pianta annuale Periodo di semina marzo – aprile (in serra) Periodo di trapianto maggio Periodo di raccolta luglio – settembre Distanza di piantagione 50 × 50 cm Peso netto 0,2 g (~50 semi) Serie BIO Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837562565

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  W. Legutko Zucca Butternut - Cucurbita moschata

  La zucca più popolare al mondo – a forma di campana. La butternut è la zucca che conosci da ogni supermercato e ogni buon ristorante. La forma caratteristica a campana con collo allungato, la buccia cremosa, la polpa intensamente arancione con un leggero sapore di nocciola. La piccola cavità dei semi e la buccia sottile significano pochissimi scarti – ottieni quasi solo polpa.In sintesi Tipo: zucca butternut, medio-tardiva Frutti: a forma di campana con collo allungato Buccia: crema chiara, sottile Polpa: soda, senza filamenti, arancione Sapore: aromatico, leggermente nocciolato Semina sotto copertura: seconda metà di aprile Trapianto: seconda metà di maggio Numero di semi per confezione: 2 g (~20 semi) Caratteristiche distintive di questa varietàLa butternut è una zucca di classe premium. Non accumula metalli pesanti né nitrati (sicura anche vicino alle strade). La buccia sottile e la piccola cavità dei semi significano che da 2 kg di frutto ottieni ~1,5 kg di polpa commestibile (molto più delle zucche a buccia spessa). I frutti si conservano bene – fino a marzo in un luogo asciutto e fresco.Coltivazione passo dopo passoSemina (seconda metà di aprile, sotto copertura): in condizioni italiane coltivare esclusivamente da piantine – la zucca butternut ha bisogno di calore. Seminare in vasetti da 8–10 cm a 22–25°C. Germinazione dopo 7–14 giorni.Trapianto (seconda metà di maggio): dopo il rischio di gelate, a distanza di 1 × 1 m. Posizione molto soleggiata, riparata, terreno fertile e umido, preferibilmente dopo concimazione con letame.Cura: annaffiature regolari alla base. Concimazione potassio-fosforo dal momento della formazione dei frutti. Pacciamatura aiuta a mantenere umidità e calore.Raccolta e conservazione (settembre – ottobre): raccogli i frutti prima delle prime gelate. La buccia deve essere dura, il picciolo secco. Dopo la raccolta 1–2 settimane al sole (indurisce la buccia), poi in un locale asciutto e fresco (10–15°C) – si conserva fino a marzo, e il sapore si intensifica con i mesi.UtilizzoClassico tra i classici: vellutata di zucca Butternut è il miglior inizio d'autunno. Ottima per cuocere a fette con olio e erbe (rosmarino, salvia), per purè come contorno di carni, per risotti, per torte con formaggio di capra. Grattugiata finemente entra anche nei dolci – curry, brownie, muffin.Consiglio del giardiniereButternut diventa più dolce con i mesi. Fresca raccolta in ottobre è buona, ma raggiunge il massimo sapore solo a dicembre. Perciò conserva con pazienza – ideale per zuppe invernali. Bonus: i semi di questa zucca sono adatti per essere tostati (lavare, sciacquare, raffreddare, salare, mettere in forno a 180°C per 15 min). Ottimo snack.Specifiche Nome latino Cucurbita moschata Varietà Butternut Tipo zucca butternut, medio-tardiva Forma campana con collo allungato Buccia chiaro crema, sottile Polpa sodo, senza fibre, arancione Sapore aromatico, leggermente nocciolato Fusto strisciante o rampicante Esposizione soleggiato, riparato Stagionalità pianta annuale Periodo di semina seconda metà di aprile (in serra) Periodo di trapianto seconda metà di maggio Distanza di piantagione 1 × 1 m Peso netto 2 g (~20 semi) Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837414857

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  W. Legutko Zucchina Atena Polka F1 - Cucurbita pepo

  Pomarańczowa cukinia – kolor, którego się nie spodziewasz. Atena Polka F1 to wyjątkowa cukinia o intensywnie pomarańczowych, maczugowatych owocach – odmiana mieszańcowa F1, która wnosi do warzywnika kolor i charakter. Krzaczasty pokrój i odporność na mączniaka rzekomego sprawiają, że uprawa jest prosta nawet dla początkujących.W skrócie Typ: cukinia, wczesna, mieszańcowa F1 Pokrój: krzaczasty Owoce: maczugowate, pomarańczowe Długość konsumpcyjna: 18–20 cm Odporność: mączniak rzekomy Siew: kwiecień (doniczki) lub maj (grunt) Stanowisko: słoneczne, żyzne Liczba nasion w opakowaniu: 3 g (~15 nasion) Czym wyróżnia się ta odmianaAtena Polka F1 to mieszaniec F1 – co oznacza wybitną plenność i wyrównane plony. Pomarańczowa barwa skórki jest zaletą zarówno wizualną (wyróżnia się na talerzu i w warzywniku), jak i zdrowotną (więcej karotenoidów niż w klasycznej zielonej cukinii). Owoce nie kumulują metali ciężkich, więc nadają się do uprawy nawet w mniej idealnych warunkach.Uprawa krok po krokuSiew (kwiecień, do doniczek): nasiona wysiewamy do doniczek 8–10 cm. Hartowanie 1–2 tygodnie przed wysadzeniem. Można też siać bezpośrednio do gruntu w maju.Wysadzanie (druga połowa maja): rozsadę sadzimy w rozstawie 1 × 1 m, po 2–3 nasiona w jednym miejscu. Po wschodach zostawiamy jedną roślinę.Pielęgnacja: gleba żyzna i słoneczne stanowisko. Regularne podlewanie pod korzeń, nigdy na liście. Nawożenie kompostem lub nawozem do warzyw owocowych.Zbiór (lipiec – wrzesień): owoce zbieraj regularnie przy długości 18–20 cm. Im częściej zbierasz, tym więcej roślina zawiązuje. Jednolita pomarańczowa barwa to znak gotowości.ZastosowanieWszechstronna: na grilla (pomarańczowy kolor cudownie wygląda po grillowaniu), do faszerowania (mięsem, ryżem, kuskusem), do past warzywnych i ratatouille. Pomarańczowy kolor robi furorę w jesiennych daniach – zwłaszcza zapiekanych. Można mrozić w plastrach i marynować.Tip od ogrodnikaPomarańczowy odcień Ateny pochodzi z naturalnych karotenoidów – tych samych, które są w marchewce. Nie pluskaj cukinii w wodzie po pokrojeniu – moczenie wypłukuje karotenoidy razem z kolorem (zauważysz pomarańczowe zabarwienie wody). Wystarczy szybko opłukać i osuszyć ręcznikiem przed obróbką.Specyfikacja Nazwa łacińska Cucurbita pepo Odmiana Atena Polka F1 Typ cukinia, wczesna, F1 Pokrój krzaczasty Kolor owoców pomarańczowy Długość konsumpcyjna 18–20 cm Odporność mączniak rzekomy Stanowisko słoneczne, żyzne Sezonowość roślina jednoroczna Termin siewu kwiecień – maj Rozstawa 1 × 1 m Masa netto 3 g (~15 nasion) Producent W. Legutko Kod EAN 5903837416103

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  W. Legutko Kabaczek Złoty Cepelin - Cucurbita pepo

  Stella polacca medio-precoce – cilindrica e dorata. Złoty Cepelin è una nuova varietà produttiva di zucchino con una forma cilindrica caratteristica e un colore che cambia durante la crescita: i frutti giovani sono verde chiaro, quelli maturi – giallo dorato. La polpa chiara, succosa, è delicata e ricca di nutrienti.In breve Tipo: zucchino, medio-precoce, produttivo Portamento: inizialmente cespuglioso, poi con tralci striscianti fino a 1,5 m Frutti: cilindrici, 2–4 kg Colore: verde chiaro → giallo (a maturazione) Polpa: cremosa e dorata, ricca di carotene e vitamina C Semina: fine aprile (vasi) o maggio (piena terra) Esposizione: soleggiata, terreno fertile Numero di semi per confezione: 2 g (~16 semi) Caratteristiche di questa varietàZłoty Cepelin è un ottimo compromesso tra zucchina (forma leggera e giovane) e zucca (matura, più grande, più dolce). Puoi raccoglierla giovane – in questo caso la usi come zucchina per grigliare e friggere. Oppure lasciarla maturare completamente – così ottieni frutti cilindrici, grandi da 2 a 4 kg, con polpa cremosa e dorata, dolce. Due verdure da una pianta.Coltivazione passo dopo passoSemina (fine aprile, in vaso): i semi si seminano in vasi da 8–10 cm. Si può anche seminare direttamente in piena terra a maggio, quando il rischio di gelate è passato.Trapianto (seconda metà di maggio): pianta le piantine a distanza 1,5 × 1,5 m, 2–3 semi per posto. Dopo la germinazione lascia la pianta più forte.Cura: esposizione soleggiata, terreno fertile, preferibilmente dopo letame. Annaffiature regolari, soprattutto durante la formazione dei frutti. La pacciamatura aiuta a mantenere l’umidità.Raccolta (luglio – settembre): raccogli i frutti giovani (fino a 25 cm) come zucchine – ogni pochi giorni. I frutti maturi (con buccia completamente gialla) prima delle prime gelate.UtilizzoVersatile: giovane come zucchina – per grigliare, friggere, farcire. Matura come zucca – per zuppe cremose, dolci, cottura al forno. Ottimo in cucina vegetariana e dietetica (poche calorie, ricco di nutrienti). Può anche essere congelato grattugiato per frittelle.Consiglio del giardiniereLascia al massimo 2–3 frutti per pianta a maturare, raccogli il resto da giovani. Il robusto Cepelin pesa circa 3 kg – se lasci tutti i frutti, otterrai 6 piccoli invece di 3 grandi. Regola: taglia presto o lascia maturare solo quelli selezionati – mai entrambi contemporaneamente sulla stessa pianta.Specifiche Nome latino Cucurbita pepo Varietà Złoty Cepelin Tipo zucchina, medio-precoce Portamento cespuglioso → strisciante fino a 1,5 m Colore della buccia verde chiaro → giallo Colore della polpa crema dorata Peso del frutto 2–4 kg Esposizione soleggiato, terreno fertile Stagionalità pianta annuale Periodo di semina fine aprile – maggio Periodo di raccolta luglio – settembre Distanza di piantagione 1,5 × 1,5 m Peso netto 2 g (~16 semi) Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837415304

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  W. Legutko Zucca gigante Ambar - Cucurbita maxima

  Zucca verde scuro, polpa dorata. Ambar è una zucca insolita – esternamente verde scuro, internamente intensamente arancione dorato. La forma cespugliosa fa sì che non si espanda tanto quanto le zucche tipiche, e i frutti da 2–4 kg sono più facili da lavorare in casa rispetto ai giganti da 8 kg.In breve Tipo: zucca gigante, cespugliosa Buccia: verde scuro Polpa: dura, arancione dorato Peso del frutto: 2–4 kg Beta-carotene: 10–12 mg / 100 g Semina a dimora: maggio Posizione: soleggiata Numero di semi per confezione: 3 g (~18 semi) Caratteristiche distintive di questa varietàAmbar si distingue per due caratteristiche: il colore scuro della buccia, insolito per una zucca (sorprende gli ospiti), e la forma cespugliosa – occupa meno spazio nell'orto rispetto alle zucche rampicanti classiche. La polpa è più dura rispetto ad altre zucche, contiene il 15–18% di massa secca e un contenuto eccezionalmente alto di beta-carotene. Questo la rende ideale per le conserve – mantiene la struttura dopo la cottura.Coltivazione passo dopo passoSemina (maggio, a dimora): semina i semi direttamente nel terreno con distanza 1 × 1 m, 2–3 semi per punto, a una profondità di 2–3 cm.Selezione della pianta più forte: dopo la germinazione lascia in un punto una sola piantina, la più robusta. Le altre vanno eliminate o trapiantate.Cura: annaffiature regolari alla base, terreno fertile, preferibilmente concimato con letame dell'anno precedente. La pacciamatura aiuta a mantenere l'umidità e limita le erbacce.Raccolta (settembre – ottobre): raccogli i frutti prima delle prime gelate. La buccia deve essere dura, il picciolo secco. Dopo la raccolta, 1–2 settimane al sole, poi in un luogo asciutto e fresco – si conserva fino a primavera.UtilizzoIdeale per conserve – la polpa dura mantiene la forma dopo la lavorazione, perfetta per marmellate di zucca, sottaceti, composte. Classica per zuppe cremose e per la cottura a fette. Nell'industria è usata anche per la produzione dolciaria e distillatoria. L'elevato contenuto di beta-carotene la rende una verdura salutare di valore.Consiglio del giardiniereIl beta-carotene della zucca è liposolubile – per far sì che il tuo organismo lo assorba realmente, cucina la zucca con l'aggiunta di olio d'oliva, burro o panna. La zuppa cremosa di zucca con grassi ha una biodisponibilità della vitamina A molto migliore rispetto alla zucca cotta senza grassi. Classico: zucca + burro + zenzero + un pizzico di noce moscata.Specifiche Nome latino Cucurbita maxima Varietà Ambar Tipo zucca gigante, cespugliosa Buccia verde scuro Polpa polpa dura, arancione dorato Peso del frutto 2–4 kg Beta-carotene 10–12 mg / 100 g Massa secca 15–18% Posizione soleggiato Stagionalità pianta annuale Periodo di semina maggio (a dimora) Distanza di piantagione 1 × 1 m Peso netto 3 g (~18 semi) Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837414116

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  W. Legutko Zucca gigante Bambino - Cucurbita maxima

  Classica zucca – quella delle illustrazioni dell'infanzia. Bambino è la zucca che tutti conosciamo dalle visite in fattoria: sferica, leggermente schiacciata, di un arancione intenso, con un delicato reticolo grigio sulla buccia. Ogni frutto pesa 5–8 kg, la polpa è arancione scuro, dolce, friabile, con un alto contenuto di zuccheri, carotene e vitamina A.In breve Tipo: zucca gigante, di media precocità, produttiva Frutti: sferici, leggermente schiacciati Bucce: arancione con reticolo grigio Polpa: arancione scuro, dolce, friabile Peso del frutto: 5–8 kg Semina in piena terra: maggio Posizione: soleggiata, terreno fertile Numero di semi per confezione: 4 g (~20 semi) Cosa distingue questa varietàBambino è una classica zucca gigante con tralci striscianti e lunghi (fino a 2 m). Di media precocità, produttiva, produce 1–3 frutti per pianta. I frutti sono ricchi di vitamina A e beta-carotene, possono essere conservati in un locale asciutto e fresco fino alla fine dell'inverno – da qui la zucca come classico ortaggio invernale.Coltivazione passo dopo passoSemina (maggio, in piena terra): i semi si seminano direttamente in piena terra con una distanza di 2 × 1,5 m, 2–3 semi per posto, a una profondità di 3–4 cm. Dopo la germinazione si lascia la pianta più forte.Posizione: terreno fertile, umido, preferibilmente dopo letame – la zucca è vorace e richiede molti nutrienti. Posizione soleggiata e riparata.Cura: annaffiature regolari, specialmente durante la formazione e crescita dei frutti. Concimazione potassio-fosforo per i frutti. I fusti possono essere delicatamente guidati per non invadere le aiuole vicine.Raccolta e conservazione (settembre – ottobre): raccogli prima delle prime gelate. I frutti devono avere una buccia dura e matura e il picciolo secco. Dopo la raccolta, 1–2 settimane al sole (indurisce la buccia), poi in un locale asciutto e fresco (10–15°C) – lì si conservano fino a marzo.UtilizzoClassico autunnale: vellutata di zucca, torta di zucca, spezzatino con zucca, fette ripiene. Ottima per cottura al forno (fette condite con olio e erbe). I semi – dopo essiccazione e tostatura – sono uno snack eccellente. Usa la zucca Bambino anche come decorazione autunnale e per Halloween – dimensioni e forma ideali per intagliare.Consiglio del giardiniereLa dolcezza della zucca dipende dalla durata della maturazione. Bambino raccolta in agosto è ancora poco dolce e acquosa; la stessa zucca dopo 2 mesi di conservazione in luogo asciutto diventa molto più zuccherina. Regola: la zucca acquistata/raccolta ha il sapore migliore solo a novembre. Conserva con pazienza – ne vale la pena.Specifiche Nome latino Cucurbita maxima Varietà Bambino Tipo zucca gigante, medio-precoce Buccia arancione con reticolo grigio Polpa arancione scuro, dolce, croccante Peso del frutto 5–8 kg Fusto strisciante, fino a 2 m Esposizione soleggiato, terreno fertile Stagionalità pianta annuale Periodo di semina maggio (a dimora) Distanza di piantagione 2 × 1,5 m Peso netto 4 g (~20 semi) Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837414307

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  W. Legutko Mais dolce Golden Bantam BIO - Zea mays convar. saccharata

  Mais classico a pannocchia – in versione BIO. Golden Bantam è una varietà medio-precoce di mais dolce con semi giallo-arancioni molto dolci. Le pannocchie sono adatte per essere cotte intere e servite con burro – un classico del barbecue estivo. La versione BIO indica una coltivazione biologica certificata, senza OGM.In breve Tipo: mais dolce, medio-precoce, BIO Altezza delle piante: fino a 230 cm Semi: giallo-arancioni, molto dolci Semina in piena terra: maggio Raccolta: agosto – settembre (dopo ~80 giorni) Esposizione: soleggiata, riparata dal vento Difficoltà: media – richiede calore Peso netto: 10 g (~50 semi) Cosa distingue questa varietàGolden Bantam è una varietà conosciuta da oltre 100 anni, apprezzata per l'affidabilità e il sapore. Steli rigidi, eretti, non ramificati. Ogni pianta produce 1–2 pannocchie. Il sapore è classico – dolce, succoso, ideale cotto con burro. Bonus: senza glutine, quindi ottimo sostituto per chi soffre di celiachia.Coltivazione passo dopo passoSemina (inizio maggio, in piena terra): i semi si seminano direttamente nel terreno a una profondità di 4–6 cm, con una distanza di 40 × 40 cm. Mettere 3–4 semi per punto – dopo la germinazione si lascia la pianta più forte.Cura: annaffiature regolari (il mais non sopporta la siccità), diserbo. Concime organico prima della semina, eventualmente concimazione con compost durante la stagione.Impollinazione: il mais è impollinato dal vento – pianta almeno 4 × 4 file, non una singola fila. Altrimenti le pannocchie saranno vuote all'interno.Raccolta (agosto – settembre): raccogli le pannocchie in fase lattiginosa: le foglie che le avvolgono iniziano ad appassire, i chicchi sono pieni ma ancora morbidi. Premendo con l'unghia esce un "latte" bianco – è il segno della maturità. Dopo la fase "amido" le pannocchie diventano dure e meno gustose.UtilizzoClassico: pannocchie bollite con burro – cucina estiva da strada. Ottima per grigliare con le foglie, per zuppe (crema di mais), per insalate (chowder), per congelare (rimuovi i chicchi dalla pannocchia prima di congelare). Le pannocchie appena raccolte sono sempre più dolci di quelle del negozio – lo zucchero inizia a degradarsi dal momento della raccolta.Consiglio del giardiniereIl miglior sapore lo hai dal momento della raccolta della pannocchia fino al più tardi all'ora in forno. Lo zucchero nei chicchi di mais si trasforma letteralmente in amido ogni minuto – dopo 24 ore sullo scaffale il sapore è molto peggiore. Perciò: fai bollire l'acqua prima di andare nell'orto, poi raccogli le pannocchie. Cuoci 5–7 minuti. Con burro.Specifiche Nome latino Zea mays convar. saccharata Varietà Golden Bantam Tipo mais dolce, BIO Altezza fino a 230 cm Colore dei semi giallo-arancione Esposizione soleggiato, riparato Stagionalità pianta annuale Periodo di semina maggio (in piena terra) Periodo di raccolta agosto – settembre Distanza di piantagione 40 × 40 cm Peso netto 10 g (~50 semi) Serie BIO Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837562527

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  W. Legutko Anguria Kawon Janosik - Citrullus lanatus

  Il primo cocomero polacco di colore giallo. Janosik è un'invenzione degli allevatori polacchi – la prima varietà nazionale di cocomero a polpa gialla. Sotto la classica buccia verde scuro con striature si nasconde una polpa giallo chiaro, soda e succosa. Adatta al clima polacco, cresce bene sia in piena terra che in tunnel.In sintesi Buccia: sottile, verde scuro con striature Polpa: gialla, soda, dolce Peso del frutto: 3,5–5,5 kg Semina: metà – fine aprile (in vaso) Trapianto: seconda metà di maggio Esposizione: soleggiata, riparata Difficoltà: media Peso netto: 0,75 g Caratteristiche distintive di questa varietàJanosik è una varietà polacca creata per il nostro clima – a differenza dei cocomeri esotici, tollera bene temperature più fresche. I frutti sono sferici o sferoidali-ovoidali, con pochi semi piccoli, un grande vantaggio per il consumo crudo. Il sapore è classico, dolce, leggermente mielato, con una nota diversa rispetto alle varietà a polpa rossa tipiche.Coltivazione passo dopo passoSemina (da metà a fine aprile, in vaso): i semi si seminano in vasi da 7–8 cm a temperatura di 20–24°C. La germinazione dura fino a 2 settimane.Trapianto (seconda metà di maggio): si pianta la piantina con 4–5 foglie a distanza 1 × 1 m, preferibilmente in buche rivestite con letame o compost. Esposizione soleggiata e riparata.Cura: annaffiature regolari ma moderate alla base. Concimazione potassio-fosforo durante la fruttificazione. La pacciamatura con tessuto non tessuto aiuta a mantenere calore e umidità.Raccolta (agosto – settembre): il viticcio più vicino al frutto si secca, il punto di contatto con il terreno ingiallisce, il frutto emette un suono sordo se battuto con un dito.UtilizzoClassicamente crudo – la polpa gialla è un'attrazione nel piatto. Ottimo per composizioni di frutta con cocomero rosso (contrasto di colori), per insalate con feta e menta, per congelare a cubetti per cocktail. Sapore dolce, mielato, più delicato rispetto alle varietà rosse.Consiglio del giardiniereI cocomeri gialli hanno un sapore più delicato rispetto a quelli rossi – per questo è consigliabile consumarli freschi, ma non ghiacciati. La temperatura ottimale di servizio è circa 8–10°C. A temperature troppo basse (direttamente dal frigorifero) il sapore si nasconde e la piacevole nota mielata si perde.Specifiche Nome latino Citrullus lanatus Varietà Janosik Origine varietà polacca Colore della buccia verde scuro con striature Colore della polpa giallo Peso del frutto 3,5–5,5 kg Esposizione soleggiato, riparato Stagionalità pianta annuale Periodo di semina metà – fine aprile Periodo di trapianto seconda metà di maggio Periodo di raccolta agosto – settembre Distanza di piantagione 1 × 1 m Peso netto 0,75 g Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837401093

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  W. Legutko Anguria Kawon Orangeglo - Citrullus lanatus

  Polpa arancione – un effetto inaspettato. L'anguria Orangeglo tagliata sorprenderà chi non conosceva ancora le varietà arancioni: sotto la classica buccia verde scuro si nasconde una polpa succosa, dolce, dal sapore mango-arancia. Il gusto è molto simile a quello tradizionale, ma l'effetto visivo è completamente diverso.In breve Buccia: verde scuro Polpa: arancione, succosa, dolce Peso del frutto: fino a 7 kg Semina: metà aprile – maggio Trapianto: seconda metà di maggio Esposizione: soleggiato, riparato Difficoltà: media Peso netto: 1 g Cosa distingue questa varietàOrangeglo è una varietà apprezzata per due caratteristiche: prima di tutto – la polpa arancione insolita, che fa furore nelle insalate di frutta e nelle foto su Instagram. In secondo luogo – la capacità di formare frutti anche a temperature più basse, un vantaggio inestimabile nell'estate fresca polacca. I frutti sono grandi, possono pesare fino a 7 kg.Coltivazione passo dopo passoSemina (metà aprile – maggio): semina i semi in vasi da 7–8 cm a temperatura di 20–24°C. Germinazione dopo 7–14 giorni. Indurimento in casa 1–2 settimane prima del trapianto.Trapianto (seconda metà di maggio): trapianta le piantine con 4–5 foglie a distanza di 1 × 1 m, in buche rivestite con letame o compost. Esposizione soleggiata, riparata dal vento.Cura: irrigazione moderata alla base (mai sulle foglie – le angurie non tollerano l'umidità sulle foglie), concimazione potassio-fosforo dal momento della formazione dei frutti.Raccolta (agosto – settembre): l'anguria matura emette un suono sordo quando viene battuta, e il viticcio sul gambo più vicino al frutto si secca. La buccia rimane verde – ma diventa più opaca.UtilizzoOttimo crudo – la polpa arancione è un colpo d'occhio nel piatto dei dessert. Perfetto per insalate di frutta con feta e menta, per frullati con mango e yogurt. Può anche essere congelato a cubetti per cocktail. Il sapore è molto dolce, leggermente più mielato e melone rispetto all'anguria rossa classica.Consiglio del giardiniereSotto un cespuglio di anguria lascia solo 2–3 frutti. Se lasci tutti i germogli, la pianta distribuirà le risorse su frutti piccoli e poco dolci. All'inizio di luglio passa lungo il letto e rimuovi i germogli più piccoli e meno sviluppati – i restanti 2–3 cresceranno fino a dimensioni complete e saranno eccezionalmente gustosi.Specifiche Nome latino Citrullus lanatus Varietà Orangeglo Colore della buccia verde scuro Colore della polpa arancione Peso del frutto fino a 7 kg Esposizione soleggiato, riparato Stagionalità pianta annuale Periodo di semina metà aprile – maggio Periodo di trapianto seconda metà di maggio Periodo di raccolta agosto – settembre Distanza di piantagione 1 × 1 m Peso netto 1 g Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837401352

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  W. Legutko Anguria Kawon Złoto Wolicy F1 - Citrullus lanatus

  Prima varietà polacca di anguria. Złoto Wolicy F1 è una storica varietà polacca – la prima anguria coltivata per il nostro clima. La caratteristica buccia gialla (a maturazione) con polpa rossa, dolce e succosa all’interno. Molto precoce, produttiva e resistente agli oidi – l’anguria con cui ogni giardiniere polacco inizia.In sintesi Tipo: varietà ibrida precoce F1 Buccia: inizialmente verde, matura gialla Polpa: rossa, soda, dolce Fusto: strisciante, fino a 2 m di lunghezza Semina: metà aprile – inizio maggio (in vaso) Trapianto: seconda metà di maggio Esposizione: soleggiata, riparata dal vento Numero di semi per confezione: circa 17 pezzi (0,5 g) Caratteristiche distintive di questa varietàZłoto Wolicy deve il suo nome al cambiamento di colore della buccia durante la maturazione – da verde diventa giallo dorato. È un grande vantaggio perché permette di capire facilmente quando raccogliere. Frutti sferici o sferoidali-ovoidali, polpa soda, succosa, molto dolce. L'elevata tolleranza all'oidio e alla peronospora rende la coltivazione possibile anche nelle estati umide polacche.Coltivazione passo dopo passoSemina (metà aprile – inizio maggio, in vaso): i semi si seminano in vasi da 7–8 cm a una temperatura di 20–24°C. La germinazione dura circa 2 settimane. Semina singola, un seme per vaso.Trapianto (seconda metà di maggio): le piantine con 4–5 foglie si trapiantano in piena terra a distanza di 1 × 1 m, preferibilmente in buche rivestite con letame o compost. Nelle regioni più fredde si consiglia un tunnel o un tessuto non tessuto nero sotto le piante.Cura: posizione soleggiata e riparata dal vento – l'anguria non sopporta le correnti d'aria. Terreno fertile e umido. Annaffiature moderate, concimazione potassio-fosforo dal momento della formazione dei frutti.Raccolta (agosto – settembre): i frutti maturano circa 55 giorni dopo l'impollinazione dei fiori. La buccia cambia colore da verde a giallo – è il segno della maturazione. Test aggiuntivo: batti con un dito – l'anguria matura suona vuota.UtilizzoClassica anguria estiva – polpa dolce, succosa, ottima da mangiare fresca. Perfetta per succo e smoothie, insalate di frutta, come base per acqua di anguria (frullata con menta e lime). La buccia di Złoto Wolicy è decorativa – un'anguria gialla in tavola fa colpo.Consiglio del giardiniereL'anguria è una pianta esigente – ogni cespuglio necessita di un terreno ricco di letame o compost. Senza concimazione e con terreno povero, i frutti saranno piccoli e poco dolci. Consiglio per principianti: in primavera scava una buca di 50 × 50 × 50 cm, riempila di letame e copri con uno strato di 20 cm di terra fertile. In questa buca pianta l'anguria – i raccolti saranno molto più abbondanti.Specifiche Nome latino Citrullus lanatus Varietà Złoto Wolicy F1 Tipo ibrido precoce F1 Colore della buccia giallo (maturo) Colore della polpa rosso Esposizione soleggiato, riparato Stagionalità pianta annuale Periodo di semina metà aprile – inizio maggio Periodo di trapianto seconda metà di maggio Periodo di raccolta agosto – settembre Distanza di piantagione 1 × 1 m Peso netto 0,5 g (~17 semi) Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837401307

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  W. Legutko Peperone dolce Robertina - Capsicum annuum

  Classico polacco del peperone dolce, in versione BIO. Robertina è una delle varietà polacche di peperone dolce più popolari – precoce, produttiva, affidabile. La versione BIO significa che i semi provengono da coltivazioni certificate biologiche, senza fertilizzanti chimici né prodotti chimici. Ideale per chi vuole coltivare peperoni nel rispetto dell’ecologia.In breve Tipo: dolce, medio-precoce, BIO Frutti: rossi, a blocco, carnosi Peso del frutto: 110–130 g Spessore della parete: 6–8 mm Semina sotto copertura: marzo Trapianto: seconda metà di maggio Esposizione: soleggiata, riparata Numero di semi per confezione: 0,30 g Cosa distingue questa varietàRobertina ha le caratteristiche che la maggior parte dei giardinieri cerca: portamento eretto (non richiede sostegni), maturazione concentrata dei frutti (raccolta unica o in 2–3 volte) e alta affidabilità produttiva. I frutti sono regolari, non si deformano, con polpa spessa e croccante. Consigliata sia per il terreno (nelle regioni più calde) sia per tunnel non riscaldati.Coltivazione passo dopo passoSemina (marzo, sotto copertura): i semi si seminano in cassette o pallet a una temperatura di 18–20°C. Germinazione dopo 10–14 giorni. Tenere le piantine in un luogo luminoso e caldo (davanzale, illuminazione LED a febbraio/marzo).Trapianto: le piantine si trapiantano in vasi da 7–8 cm dopo la comparsa della prima coppia di foglie vere. Indurimento 1–2 settimane prima del trapianto definitivo.Trapianto (seconda metà di maggio): dopo il rischio di gelate, in piena terra o sotto tunnel, a distanza di 40 × 50 cm. Esposizione soleggiata, riparata, terreno fertile e umido.Cura: annaffiature regolari alla base (non sulle foglie), concimazione con compost, macerato di ortica o concime biologico per ortaggi da frutto. La pacciamatura aiuta a mantenere l'umidità.UtilizzoVersatile: ottima per il consumo diretto (croccante, dolce, succosa), per la cottura (ripieni, al forno, alla griglia), per le conserve (peperoni sott'aceto, lecho, ajvar, surgelati). Lo spessore della parete di 6–8 mm fa sì che mantenga perfettamente la forma dopo la cottura.Consiglio del giardiniereIl peperone dolce ama la compagnia del pomodoro – crescendo accanto, matura più velocemente perché i pomodori rilasciano etilene. Pianta la Robertina vicino ai pomodori (o tra di essi), oppure nell'orto dopo i pomodori dell'anno precedente. Al contrario, fagioli, ravanelli e cavoli sono cattivi vicini per il peperone.Specifiche Nome latino Capsicum annuum Varietà Robertina Tipo dolce, BIO, medio-precoce Colore dei frutti rosso scuro Peso del frutto 110–130 g Spessore della parete 6–8 mm Esposizione soleggiato, riparato Stagionalità pianta annuale Periodo di semina marzo (in serra) Periodo di trapianto seconda metà di maggio Distanza di piantagione 40 × 50 cm Peso netto 0,30 g Serie BIO Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837562558

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  W. Legutko Pomodoro da campo alto Pokusa - Solanum lycopersicum

  Cherry con grappoli lunghi – dimentica quelli del supermercato. Pokusa è una varietà polacca precoce di pomodoro cherry, che produce grappoli molto lunghi, spesso ramificati, di piccoli frutti carnosi. Ogni pianta produce centinaia di piccoli pomodori rossi – ideali per conserve intere e come decorazione scenografica per insalate o piatti di formaggi.In breve Tipo: alto, da piena terra, cherry Frutti: rotondi, carnosi, diametro 2–3 cm Semina sotto copertura: metà marzo – inizio aprile Trapianto: seconda metà di maggio Posizione: soleggiata Difficoltà: media – richiede sostegno Numero di semi per confezione: circa 180 pezzi (0,6 g) Caratteristiche distintive di questa varietàPokusa è una varietà a crescita continua (indeterminata) – la pianta cresce e fruttifica finché il clima lo permette. I rami sono flessibili, con portamento aperto, quindi richiedono sostegno e guida su 2–3 rami. In cambio si ottengono grappoli da 15–25 frutti, che maturano gradualmente da giugno a ottobre.Coltivazione passo dopo passoSemina (metà marzo – inizio aprile, sotto copertura): i semi si seminano in cassette o pallet, a una temperatura di 22–25°C. Germinazione dopo 7–14 giorni. Si diradano a distanza di 10 × 10 cm dopo la comparsa della prima coppia di foglie vere.Trapianto (seconda metà di maggio): dopo il rischio di gelate, in piena terra o in vasi (min. 10 l) con distanza di 60–70 × 50–60 cm. Posizione soleggiata, terreno fertile.Coltivazione: subito dopo il trapianto inserire i tutori (min. 1,5 m). Condurre la pianta su 2–3 rami principali, rimuovere regolarmente i germogli laterali (rami laterali dagli angoli delle foglie). Legare ogni 30 cm.Cura: annaffiare regolarmente alla base, concimare con fertilizzante per pomodori ogni 10–14 giorni. Attenzione alla peronospora del pomodoro – rimuovere le foglie inferiori, arieggiare la coltivazione.UtilizzoClassico per conservare interi sottaceto – i cherry entrano perfettamente nei barattoli. Ottimi come decorazione per insalate, antipasti su piatti di formaggi, come ingrediente per spiedini, da cuocere in forno con olio e erbe aromatiche (poi da aggiungere alla pasta). I piccoli frutti maturano gradualmente, quindi la pianta produce pomodori freschi fino a ottobre.Consiglio del giardiniereI pomodori cherry hanno una buccia molto più sottile rispetto alle varietà grandi – si spaccano con cambiamenti improvvisi di umidità. Se dopo un lungo periodo di siccità inizi a irrigare abbondantemente la pianta, la maggior parte dei frutti si spaccherà. Regola: annaffia regolarmente e in modo uniforme. Durante il caldo è meglio annaffiare due volte meno ma più spesso, per mantenere l'umidità costante.Specifiche Nome latino Solanum lycopersicum Varietà Pokusa Tipo alto, da terreno, cherry, indeterminato Colore dei frutti rosso Diametro dei frutti 2–3 cm Esposizione soleggiato Stagionalità pianta annuale Periodo di semina metà marzo – inizio aprile Periodo di trapianto seconda metà di maggio Distanza di piantagione 60–70 × 50–60 cm Peso netto 0,6 g Serie Tradizionale Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837462490

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  W. Legutko Peperoncino piccante Koral - Capsicum annuum

  Piccoli, sferici – una forma completamente diversa. Koral si distingue tra i peperoncini piccanti – i suoi frutti sono sferici (2–3 cm), non allungati come i tipici chili. A maturazione sono di un rosso intenso, lucidi come perle di corallo. Ottimo per farcire con formaggio, cuocere e essiccare, e la pianta con le “palline” rosse sparse è semplicemente ornamentale.In sintesi Piccantezza: 25 000 SHU (chiaramente piccante) Frutti: sferici, 2–3 cm, rossi Altezza: 40–60 cm Semina in serra: marzo Trapianto: seconda metà di maggio Raccolta: agosto – settembre Esposizione: soleggiato, riparato Difficoltà: facile Numero di semi per confezione: circa 36 pezzi (0,15 g) Caratteristiche distintive di questa varietàKoral è una varietà medio-precoce dall’aspetto particolarmente decorativo. La pianta è compatta (40–60 cm), con un fusto dritto e rigido ramificato nella parte superiore. Numerosi frutti sferici e vivaci sembrano palline decorative appese alla pianta verde – pianta ideale per un grande vaso da balcone che unisce valore ornamentale e utilità.Coltivazione passo dopo passoSemina (marzo, in serra): seminare in cassette o alveoli, a temperatura di 22–25°C. Germinazione dopo 10–14 giorni.Rinvio: trapiantare le piantine in vasi da 7–8 cm dopo la comparsa della prima coppia di foglie.Trapianto (seconda metà di maggio): in piena terra o in vasi (min. 5 l) a distanza di 40 × 40 cm. Si adatta molto bene anche a contenitori sul balcone.Cura: annaffiare regolarmente, concimare ogni 2 settimane. Grazie ai fusti rigidi, di solito non è necessario il tutore.UtilizzoClassico per farcire con formaggio e cuocere al forno – la forma sferica è perfetta per questo. Consigliato anche per marinare in aceto (come olive piccanti sottaceto), per salse e salsa. Le pareti spesse lo rendono adatto all’essiccazione. Inoltre è una decorazione in vaso.Consiglio del giardiniereKoral è così decorativo che può essere coltivato come pianta ornamentale annuale in vaso sul terrazzo o in cassette da balcone. Per contrasto, piantalo con erbe ornamentali o fiori bianchi – le “palline” rosse sullo sfondo verde-grigio delle erbe appaiono fenomenali per tutto agosto e settembre.Specifiche Nome latino Capsicum annuum Varietà Koral Colore dei frutti rosso Forma dei frutti sferico, 2–3 cm Piccantezza 25 000 SHU Altezza 40–60 cm Esposizione soleggiato, riparato Stagionalità pianta annuale Periodo di semina marzo (in serra) Periodo di trapianto seconda metà di maggio Periodo di raccolta agosto – settembre Distanza di piantagione 40 × 40 cm Peso netto 0,15 g (~36 semi) Serie Peperoncini Piccanti Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837456246

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  W. Legutko Peperoncino di Cayenna piccante - Capsicum annuum

  Un classico della cucina piccante mondiale. La Cayenne è quel peperoncino la cui versione macinata è conosciuta da tutti sugli scaffali dei negozi alimentari. Frutti lunghi, sottili, rossi con una piccantezza evidente ma non estrema – ideale per essiccazione e macinatura in casa.In breve Piccantezza: 30 000–50 000 SHU (chiaramente piccante) Frutti: lunghi, sottili, rossi Semina in serra: marzo Trapianto: seconda metà di maggio Raccolta: agosto – ottobre Esposizione: soleggiata, riparata Difficoltà: media Numero di semi per confezione: circa 20 pezzi (0,15 g) Caratteristiche di questa varietàLa Cayenne è una varietà storica, usata da secoli come base della spezia piccante più popolare al mondo. La pianta è di altezza media, ben ramificata, i frutti pendono in grappoli densi. I frutti mantengono la loro consistenza a lungo sulla pianta, quindi possono essere raccolti a lotti man mano che maturano.Coltivazione passo dopo passoSemina (marzo, in serra): seminare in cassette o pallet a temperatura di 22–25°C. Germinazione dopo 10–14 giorni.Rinvio: trapiantare le piantine in vasi da 7–8 cm dopo la comparsa della prima coppia di foglie vere.Trapianto (seconda metà di maggio): dopo il rischio di gelate, in piena terra o in vasi di almeno 5 l, con distanza 40 × 40 cm. Esposizione soleggiata e riparata.Cura: annaffiare regolarmente alla base, concimare ogni 2 settimane. Per ottenere una Cayenne rossa e completamente matura, lascia maturare i frutti per almeno 80–90 giorni dalla fioritura.UtilizzoIdeale per essiccazione e macinatura – la polvere di Cayenne fatta in casa è probabilmente la preparazione domestica più semplice e gratificante con il peperoncino. Basta raccogliere i frutti maturi, essiccarli in un luogo caldo e asciutto (o in forno a 60°C), macinarli con un macinacaffè. Un classico per zuppe, carni, salse, stufati.Consiglio del giardiniereLa migliore Cayenne è quella raccolta a piena maturazione – quando il frutto è morbido ed elastico, non rigido. I frutti rigidi mantengono ancora parte della piccantezza, ma mancano di profondità di sapore. Aspetta pazientemente e raccogli a lotti: i primi frutti ad agosto, gli ultimi poco prima delle prime gelate.Specifiche Nome latino Capsicum annuum Varietà de Cayenne Colore dei frutti rosso Piccantezza 30 000–50 000 SHU Esposizione soleggiato, riparato Stagionalità pianta annuale Periodo di semina marzo (in serra) Periodo di trapianto seconda metà di maggio Periodo di raccolta agosto – ottobre Distanza di piantagione 40 × 40 cm Peso netto 0,15 g Serie Peperoncini Piccanti Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837456185

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  W. Legutko Peperoncino cinese Habanero Arancione - Capsicum chinense

  Aroma fruttato, piccantezza infuocata. Habanero Orange è una variante del classico habanero dal colore arancione intenso e solare. La tradizione culinaria caraibica sostiene che l'habanero arancione abbia una nota fruttata, quasi tropicale – agrumi, mango, pesca. Piccantezza senza compromessi: 300.000 unità Scoville.In sintesi Piccantezza: 300.000 SHU (estremamente piccante) Frutti: piccoli, rugosi, arancioni Altezza: 50–60 cm Semina in serra: febbraio Trapianto: seconda metà di maggio Esposizione: soleggiato, riparato, caldo Difficoltà: media – ciclo vegetativo lungo Numero di semi per confezione: circa 20 pezzi (0,15 g) Caratteristiche distintive di questa varietàNella famiglia Habanero, la varietà arancione è la più comune nei Caraibi ed è la base delle leggendarie salse tipo Scotch Bonnet. La pianta raggiunge 50–60 cm, ha portamento compatto e cespuglioso ed è decorativa – tra il verde delle foglie spiccano decine di frutti arancione brillante che creano un effetto ornamentale spettacolare.Coltivazione passo dopo passoSemina (febbraio, in serra): la semina precoce è fondamentale – l'Habanero necessita di almeno 10–12 settimane di crescita prima del trapianto. Temperatura 25–28°C, utile tappetino riscaldante.Rinvio: trapiantare le piantine in vasi da 8–10 cm. L'illuminazione invernale migliora la salute delle piantine.Trapianto (seconda metà di maggio): in piena terra o in vasi (min. 5 l) a distanza 40 × 40 cm. Esposizione più calda – vicino a un muro, in tunnel, su balcone esposto a sud.Cura: annaffiature regolari e moderate. Concimare con fertilizzante per ortaggi da frutto ogni 10 giorni.UtilizzoSolo per trasformazione – non mangiare crudo. Ideale per salse tipo Scotch Bonnet (con mango, aceto, aglio), paste di chili, marinate. Essiccato e macinato è un eccellente condimento casalingo per piatti caraibici e messicani.Consiglio del giardiniereL'aroma dell'habanero arancione si esalta meglio con una breve rosolatura in olio prima di aggiungerlo alla salsa – così si liberano composti liposolubili che donano una nota fruttata e agrumata. Se aggiungi i peperoncini senza rosolarli, otterrai principalmente piccantezza. Se li rosoli – otterrai il vero sapore caraibico.Specifiche Nome latino Capsicum chinense Varietà Habanero Orange Colore dei frutti arancione Piccantezza 300.000 SHU Altezza 50–60 cm Esposizione soleggiato, riparato, caldo Stagionalità pianta annuale Periodo di semina febbraio (in serra) Periodo di trapianto seconda metà di maggio Distanza di piantagione 40 × 40 cm Peso netto 0,15 g Serie Peperoncini Piccanti Produttore W. Legutko Codice EAN 5903837456369

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