Majdnem fekete kockapaprika – és egyáltalán nem kényes. A Zulu korai, bőtermő, kocka típusú édespaprika-fajta, amelynek termései fogyasztási érettségben annyira sötétlilák, hogy feketének tűnnek, teljes érettségben pedig sötétpirosra váltanak. A közepes magasságú, felálló növények szabadföldön és takarás alatt is bőségesen kötnek termést. A hús édes és lédús – a szín csak ráadás, nem kompromisszum.
Röviden
- Termések: sötétlilák, szinte feketék (érés után sötétpirosak), kocka alakúak
- Típus: édespaprika, korai
- Vetési idő takarás alá: március
- Kiültetés: május második fele
- Szüret: augusztus – október
- Fekvés: napos, szélvédett; a talaj legyen tápanyagban gazdag és gyorsan felmelegedő
- Nehézségi fok: közepes – meleget igényel
- A csomagban található magok száma: kb. 75 db (0,5 g)
Mi különbözteti meg ezt a fajtát?
A Zulu azon kevés kockapaprika-fajták egyike, amelyek termései szinte feketék. Héja sima, fényes, és annyira gazdag antociánokban, hogy a termések napsütésben lakkozottnak tűnnek. Érés közben a szín sötétpirosra változik, az íz pedig még édesebbé válik. Húsa vastag, lédús, csípősségnek nyoma sincs benne.
A fajta korai és bőtermő – a közepes magasságú, felálló növények sok, egyöntetű termést kötnek. Szabadföldi termesztésre és fűtetlen takarás alatti nevelésre egyaránt alkalmas, ahol a terméshozam és a színeződés általában a legjobb. A Legutko nyersen és tartósításra is egyaránt ajánlja.
Termesztés lépésről lépésre
Vetés (március, takarás alatt): a magokat ládákba vagy tálcákba, sekélyen, laza termesztőközegbe vetjük. 20–25 °C-on a kelés 10–14 nap múlva jelenik meg; kelés után a hőmérsékletet 18–20 °C-ra csökkentjük.
Tűzdelés: amikor a palánták kifejlesztik első pár valódi levelüket, egyenként átültetjük őket 7–8 cm átmérőjű cserepekbe vagy 6 cm-es nyílásokkal rendelkező tálcákba. A palántákat 18–20 °C-on, világos helyen neveljük, a kiültetés előtti héten pedig eddzük őket: meleg napokon kivisszük a szabadba.
Kiültetés (május második fele): a fagyok után a palántákat 40–50 × 40 cm-es térállásba ültetjük napos, szélvédett helyre, tápanyagban gazdag, nedves és gyorsan felmelegedő talajba. Cserépben növényenként legalább 10 l termesztőközegre van szüksége.
Ápolás: rendszeres, a tövénél végzett öntözés, mulcsozás, valamint kéthetente káliumban gazdag tápoldattal történő trágyázás. Nagy terméshozam esetén érdemes a főhajtást karóval megtámasztani. A terméseket metszőollóval, egy darab kocsánnyal együtt szedjük le, amikor elérik teljes méretüket és sötét színüket.
Felhasználás
A Zulu elsősorban nyers fogyasztásra való – a salátákban, zöldségtálakon vagy a sárga és piros paprikával alkotott színes keverékekben a szinte fekete szeletek látványosak (hőkezelés után a lila szín kifakul, ezért főzéshez inkább a már piros terméseket érdemes használni). Kiváló tartósításra is – ecetes lében megőrzi ropogósságát –, valamint töltésre kocka alakjának köszönhetően. Az érett, sötétpiros termések alkalmasak sütésre és lecsó készítésére.
Kertész tippje
A fekete héj erősebben felmelegszik a napon, mint a zöld, ezért a Zulu a forró napokon hajlamosabb lehet a napégésre. Ne kopaszítsuk le a növényeket „a jobb színeződés érdekében” – hagyjuk meg a természetes árnyékolást, a fóliasátorban pedig a legnagyobb melegben nyissuk ki az ajtókat, és szellőztessünk, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 30 °C-ot. A szín úgyis megérkezik.
Specifikáció
| Latin név | Capsicum annuum |
| Fajta | Zulu |
| Termések színe | sötétlila (majdnem fekete), érés után sötétpiros |
| Fekvés | napos, szélvédett |
| Életciklus | egynyári növény |
| Vetési idő | március (takarás alatt) |
| Kiültetési idő | május második fele |
| Szüret ideje | augusztus – október |
| Térállás | 40–50 × 40 cm |
| Nettó tömeg | 0,50 g (~75 mag) |
| Sorozat | Hagyományos |
| Gyártó | W. Legutko |
| EAN-kód | 5903837455720 |