Világos paprika, amelyre nem kell várni. A Zorza korai fajta, amelynek termései kezdettől krémsárgák – nem kell megvárni, hogy „elszíneződjenek”, hogy étvágygerjesztően nézzenek ki. A közepes méretű termések körvonala téglalap alakú, húsuk lédús, édes és ugyanilyen világos színű. Az alacsony, merev növények nem igényelnek támasztékot, és szabadföldön, valamint fűtetlen termesztőberendezésekben is jól teremnek.
Röviden
- Termések: krémsárgák (érés után narancsvörösek), téglalap alakúak, 100–130 g
- Típus: édes, korai paprika
- Vetése termesztőberendezésbe: március
- Kiültetés: május második fele
- Betakarítás: július vége – október
- Fekvés: napos, termékeny, nedves, gyorsan felmelegedő talaj
- Nehézség: közepes – meleget igényel
- A csomagban található magok száma: kb. 75 db (0,5 g)
A fajta jellemzői
A Zorza különleges színével tűnik ki: a héj és a hús a termés kötődésétől kezdve, a fogyasztási érettség teljes időszakában krémsárga, és csak a teljes fiziológiai érettség során válik narancsvörössé. Így már július végétől szedhetők a világos, ropogós termések. A héj vékony, fényes és zsenge, a hús vastag (7–10 mm), lédús és nagyon édes – a lengyel vetőmag-forgalmazók kínálatában az egyik legfinomabb világos paprika.
A növények alacsonyak (40–45 cm), fő hajtásaik merevek és vastagok, ezért nem igényelnek karózást vagy hónaljazást. A termések általában 100–130 g tömegűek, a megfelelően gondozott négyzetméterenkénti hozam pedig elérheti az 5–6 kg-ot. A fajta korai, és Közép-Európa legtöbb régiójában szabadföldön is jól termeszthető.
Termesztés lépésről lépésre
Vetés (március, termesztőberendezésben): a magokat cserepekbe vagy tálcákba vetjük, sekélyen, könnyű termesztőközegbe. 18–20 °C-on a kelés 10–14 nap múlva indul.
Tűzdelés: amikor a palánták kifejlesztik első pár valódi levelüket, egyenként átültetjük őket 7–8 cm átmérőjű cserepekbe vagy 6 cm-es nyílásokkal rendelkező tálcákba. A palántákat világos helyen, 18–20 °C-on neveljük, majd a kiültetés előtti héten meleg napokon a szabadba helyezve eddzük őket.
Kiültetés (május második fele): a fagyok után 40–50 × 40 cm-es térállásban ültetjük ki a palántákat termékeny, nedves, gyorsan felmelegedő talajba, napos helyre. Fóliasátor alatt egy-két héttel korábban is kiültethetők.
Ápolás: rendszeres, tövön történő öntözés, talajtakarás és kéthetente tápoldatozás termő zöldségekhez való trágyával. A fajta nem igényel metszést. A világos terméseket akkor szedjük, amikor elérik teljes méretüket és enyhén fénylenek; ha tovább hagyjuk őket a növényen, narancssárgára színeződnek és még édesebbek lesznek.
Felhasználás
A Zorza paprika nyersen fogyasztva kiváló – vékony héja és lédús húsa miatt salátákban és szendvicseken ropogós, keserűség nélkül. Töltésre is jól használható (szabályos, téglalap alakú), az érett, narancssárga termések pedig kiválóan alkalmasak sütésre, lecsóhoz és tartósításra. Világos színe látványosan mutat piros és lila paprikával alkotott keverékekben – érdemes több fajtát egymás mellé ültetni.
Kertész tippje
A Zorza vékony héja előny a konyhában, de hátrány szállításkor és tároláskor – a termések könnyen megnyomódnak. Kocsánnyal együtt szedjük őket (lehetőleg metszőollóval vágva, nem letépve), legfeljebb egy hétig tároljuk hűtőszekrényben, és a tartósítást folyamatosan tervezzük, ahelyett hogy megvárnánk a nagy betakarítást.
Specifikáció
| Latin név | Capsicum annuum |
| Fajta | Zorza |
| A termések színe | krémsárga, érés után narancsvörös |
| Fekvés | napos |
| Szezonalitás | egynyári növény |
| Vetés ideje | március (termesztőberendezésben) |
| Kiültetés ideje | május második fele |
| Betakarítás ideje | július vége – október |
| Térállás | 40–50 × 40 cm |
| Nettó tömeg | 0,50 g (~75 mag) |
| Sorozat | Hagyományos |
| Gyártó | W. Legutko |
| EAN-kód | 5903837455300 |