Sárgarépa egész télre – pincében sincs dráma. A Berlikumer 2 Perfekcja késői, bőtermő fajta a Berlikumer csoportból: hengeres, tompa végű gyökér, sötétnarancssárga hússal és héjjal, repedésre való hajlam nélkül. 140–160 nap alatt fejlődik, és éppen ezért tárolható olyan jól – hűvös pincében tavaszig ropogós és lédús marad.
Röviden
- Típus: késői sárgarépa, Berlikumer típus
- Gyökér: hengeres, sötétnarancssárga, nem reped
- Szabadföldi vetés: április (nyári és őszi betakarításhoz), május (tároláshoz)
- Betakarítás: szeptember – október
- Fekvés: napos, könnyű és mélyen fellazított talaj
- Nehézség: könnyű – a veteményes klasszikusa
- A csomagban található magok száma: kb. 4000 db (5 g)
Miben különleges ez a fajta?
A Perfekcja a lengyel kertek egyik legmegbízhatóbb késői sárgarépája. A Berlikumer típus hosszú, egyenletes, hengeres gyökereket nevel kis szívű frésszel, amelyek szépen hámozhatók és egyenletesen szeletelhetők – mutatósak a tányéron és az üvegben is. A fajta bőtermő, egyöntetű, és a heves esők utáni repedésre kevéssé érzékeny, ami az októberben betakarított késői sárgarépánál különösen fontos.
Legnagyobb előnye a kiváló tárolhatóság: az ősszel betakarított gyökerek pincében vagy prizmában sok hónapon át megőrzik frissességüket és ízüket, nem fonnyadnak meg. A rövid ideig tartó, –2/–3 °C-ig terjedő fagyokat még a talajban is elviselik.
Termesztés lépésről lépésre
Vetés (április – május, közvetlenül a szabadföldbe): nyári és őszi betakarításhoz áprilisban, téli tároláshoz májusban vessünk. A magokat ritkán, egymástól 30–40 cm-re húzott sorokba, 1–2 cm mélyre vessük, könnyű, ősszel mélyen felásott talajba (a tavasszal kijuttatott friss istállótrágya elágazó gyökereket okoz). A kelés 2–3 hét múlva várható – ezalatt ügyeljünk arra, hogy a talaj ne kérgesedjen meg.
Egyelés: amikor a palánták 2–3 cm magasak, a sorban 5–8 cm-es tőtávolságra egyeljük őket. Ezt este vagy eső után végezzük, majd a sort azonnal takarjuk be földdel, hogy az összezúzott levelek illata ne csalogassa oda a sárgarépalégyet.
Ápolás a szezonban: rendszeres gyomlálás (a sárgarépa az első hetekben lassan fejlődik, ezért könnyen elnyomják a gyomok), a sorközök lazítása és egyenletes öntözés – a váltakozó szárazság és felhőszakadás a gyökerek repedésének leggyakoribb oka. A zölden kilátszó gyökérnyakakat takarjuk be földdel.
Betakarítás és tárolás: tároláshoz későn, októberben, száraz napon szedjük fel, lehetőleg enyhe fagyok után, amelyek növelik az édességét. A lombot közvetlenül a gyökérnyaknál vágjuk le, a gyökereket ne mossuk meg, hanem nedves homokkal töltött ládákban, 0–4 °C-on tároljuk.
Felhasználás
Ez a sárgarépa téli tárolásra és mindennapi konyhai felhasználásra alkalmas: levesekhez, salátákhoz, nyers salátákhoz, sült zöldségekhez és befőzéshez. Sötét húsa intenzív levet ad, a nagy, egyenletes gyökerek pedig könnyen hámozhatók és reszelhetők. A kertben jól társítható hagymával és póréhagymával – illatuk távol tartja a sárgarépalegyet, a sárgarépa pedig elriasztja a hagymatripszet.
Kertész tippje
A sárgarépa magjai aprók, és lassan kelnek. Keverje össze őket kevés száraz homokkal vagy retek magjaival – a retek néhány nap alatt kikel, kijelöli a sorokat (így korábban elvégezhető a gyomlálás), és még azelőtt betakarítható, hogy a sárgarépának szüksége lenne a helyére.
Specifikáció
| Latin név | Daucus carota subsp. sativus |
| Fajta | Berlikumer 2 Perfekcja |
| A gyökér színe | sötétnarancssárga |
| Fekvés | napos |
| Szezonális jelleg | kétéves növény, egyévesként termesztve |
| Szabadföldi vetés ideje | április – május |
| Betakarítás ideje | szeptember – október |
| Térállás | 30–40 × 5–8 cm |
| Nettó tömeg | 5 g (~4000 mag) |
| Sorozat | Hagyományos |
| Gyártó | W. Legutko |
| EAN-kód | 5903837446308 |