Korai vörös káposzta nyári salátákhoz. A Haco korai vörös káposztafajta, amelyet friss fogyasztásra termesztenek. Közepes méretű, tömör fejeket képez alacsony torzsán, ibolyásvörös levelekkel, amelyeket ezüstös, viaszos bevonat borít. A palánták kiültetésétől a betakarításig 95–110 nap telik el, a fejek pedig egyenetlen öntözés mellett sem repednek fel – megbízható, kiszámítható nyári káposzta.
Röviden
- Típus: vörös káposzta, korai fajta
- Fejek: közepes méretűek, tömörek, gömbölyűek, ibolyásvörösek
- Vetés védett helyen: február vége – március vége
- Kiültetés: április – május eleje (3–4 leveles állapotban)
- Betakarítás: június – augusztus, a kiültetéstől számított 95–110 nap után
- Termőhely: napos, termékeny és nedves talaj
- Nehézségi szint: könnyű – kezdőknek is ajánlott fajta
- A csomagban található magok száma: kb. 600 db (2 g)
A fajta jellemzői
A Haco az egyik legrégebbi és legmegbízhatóbban bevált korai vörös káposztafajta, amelyet évtizedek óta termesztenek. Legnagyobb előnye a megbízhatósága: a fejek egyenletesen fejlődnek, gömbölyűek vagy enyhén megnyúltak, jól záródnak, belső torzsájuk pedig rövid, így sok hasznos levéllel rendelkeznek. A leveleken található erős viaszos bevonat csökkenti a párolgást, és segít a növénynek elviselni a hőséget.
A fejek nem hajlamosak a repedésre, ami a korai káposztáknál különösen értékes tulajdonság – néhány hétig tovább is a talajban maradhatnak, így nem kell sietni a betakarítással. A Haco elsősorban friss fogyasztásra való, de a későbbi, nyári vetésekből származó fejek télire, kora tavaszig eltarthatók.
Termesztés lépésről lépésre
Vetés (február vége – március vége, védett helyen): a magokat ládákba vagy szaporítótálcákba vetjük, kb. 1 cm mélyre, 18–20 °C-os hőmérsékleten. A kelés 4–7 nap után várható. Kelés után csökkentsük a hőmérsékletet 12–16 °C-ra, és biztosítsunk sok fényt – a palánták legyenek zömökek, ne nyurguljanak meg. A második vetési időszak (május – június) őszi betakarítást tesz lehetővé.
Tűzdelés: a palántákat az első valódi levél megjelenésekor 6–8 cm-es cserepekbe vagy szaporítótálcákba tűzdelhetjük. Kiültetés előtt 7–10 napig eddzük a palántákat úgy, hogy napközben fokozatosan a szabadba helyezzük őket.
Kiültetés (április – május eleje): a 3–4 leveles, 5–6 hetes palántákat mélyre, az első levelekig ültessük, 40 × 40 cm-es térállásban. A talaj legyen termékeny, humuszban gazdag és nedves, pH-értéke 6,5–7,5; legjobb, ha ősszel meszeltük. A korai ültetéseket érdemes fátyolfóliával takarni.
Ápolás: rendszeresen és bőségesen öntözzük – a káposzta a fejesedés időszakában sok vizet igényel. A tenyészidőszakban 2–3 alkalommal trágyázzuk, elsősorban káliummal, amely erősíti a levelek színét. Gyomláljuk és enyhén töltögessük fel. A fejeket akkor vágjuk le, amikor kemények és tömörek, néhány külső takarólevelet meghagyva.
Felhasználás
A Haco elsősorban nyers fogyasztásra való – készíthetünk belőle klasszikus, almás vöröskáposzta-salátát, coleslaw salátát, valamint ropogós kiegészítőt szendvicsekhez és tacóhoz. Párolva, almával és ecettel, német módra is kiváló, emellett levesekhez és húsételek színes köreteként is felhasználható. A fiatal vörös káposzta rövid erjesztésével látványos, rózsaszín savanyú káposzta készíthető. A korai betakarítás augusztusban felszabadítja az ágyást másodvetések számára.
Kertész tippje
A vörös káposzta akkor színeződik a legszebben, ha elegendő káliumot és napfényt kap – káliumban szegény talajon a levelek inkább zöldesek, mint lilák. Júniusban szórjunk a növények köré fahamut vagy kálium-szulfátot. Főzéskor pedig adjunk a vízhez egy kevés ecetet vagy citromlevet: ezek nélkül a káposzta „megkékül”, savas közegben viszont megőrzi mély rubinvörös színét.
Jellemzők
| Latin név | Brassica oleracea var. capitata f. rubra |
| Fajta | Haco |
| Fejek színe | ibolyásvörös |
| Termőhely | napos, termékeny és nedves talaj |
| Életciklus | kétéves növény (egynyáriként termesztve) |
| Vetés ideje | február vége – március vége (védett helyen) |
| Kiültetés ideje | április – május eleje |
| Betakarítás ideje | június – augusztus |
| Térállás | 40 × 40 cm |
| Nettó tömeg | 2,00 g (~600 mag) |
| Sorozat | Hagyományos |
| Gyártó | W. Legutko |
| EAN-kód | 5903837437306 |