A szezon első roppanása. A Delikatess Weisser (Delikatess Witte néven is ismert) középkorai karalábéfajta gömbölyű, fehéres-zöld gumókkal és lédús, enyhén édeskés hússal. A palánták kiültetésétől a betakarításig mindössze 5–6 hét telik el, ezért kiváló előveteményként – még a paradicsom vagy a bab kiültetése előtt lekerül az ágyásról.
Röviden
- Típus: fehér karalábé, középkorai fajta
- Gumó: gömbölyű, fehéres-zöld, lédús, édes húsú
- Vetés takarás alatt: március; palántanevelő ágyásba április
- Kiültetés: április–május (3–4 lombleveles állapotban)
- Betakarítás: május–július, a kiültetés után 5–6 héttel
- Fekvés: napos, a talaj legyen tápanyagban gazdag és nedves
- Nehézségi szint: könnyű – kezdőknek is ajánlott fajta
- A csomagban található magok száma: kb. 600 db (2 g)
Miért különleges ez a fajta?
A Delikatess Weisser a jól bevált „Delikatess” fajtacsoport tagja, amelyet a gyors növekedés ellenére sokáig zsenge és nem fásodó húsa miatt kedvelnek. A gumó szabályos gömb alakú, héja vékony, világoszöld, belseje fehér és lédús, íze enyhe, kissé édeskés – ez a karalábé közvetlenül a kertből fogyasztható, vastag héj meghámozása nélkül.
Rövid tenyészideje miatt ideális tavaszi fajta: a márciusban takarás alatt elvetett növények már májusban és júniusban betakaríthatók. Júliusig 2–3 hetente, több részletben is vethető, így egész nyáron friss, roppanós karalábé állhat rendelkezésre. Rövid ideig tárolható – a hűtőszekrényben körülbelül két hétig megőrzi feszességét.
Termesztés lépésről lépésre
Vetés (márciusban takarás alatt, áprilisban palántanevelő ágyásba): a magokat ládákba vagy szaporítótálcákba, körülbelül 1 cm mélyre vessük, 15–18 °C-on. A kelés 4–7 nap múlva várható. Kelés után a palántákat hűvös helyen (12–16 °C-on), teljes fényben neveljük – a magas hőmérséklet és a sötétség megnyúlt palántákat, később pedig magszárképződésre való hajlamot okoz.
Tűzdelés: a ládában nevelt palántákat szikleveles vagy az első lombleveles állapotban tűzdeljük 5–6 cm-es cserepekbe. Szaporítótálcán cellánként egy növényt hagyjunk. Kiültetés előtt egy héten át eddzük a palántákat.
Kiültetés (április–május): a 3–4 lombleveles palántákat sekélyen, a cserépben megszokott mélységben ültessük ki, 20–30 × 20–30 cm-es térállásban. A korai kiültetéseket érdemes fátyolfóliával takarni – véd a hidegtől, és egy-két héttel meggyorsítja a betakarítást. A talaj legyen tápanyagban gazdag, humuszos és nedves, pH-ja 6,5–7,5.
Ápolás: a legfontosabb teendő az egyenletes öntözés – a kiszáradt, majd bőségesen megöntözött karalábé megreped. Sekélyen gyomláljunk, a növényeket ne töltögessük fel. Fiatalon szedjük, amikor a gumók átmérője 6–8 cm; a túlnőtt gumók veszítenek ropogósságukból. Betakarítás után az ágyás felszabadul a melegkedvelő zöldségek számára.
Felhasználás
A Delikatess Weisser elsősorban nyersen fogyasztható karalábé – szeletekben, kevés sóval, salátákban, valamint szendvicsek és saláták ropogós kiegészítőjeként. Párolva, levesekben, tejszínesen párolva és töltve is kiváló. A fiatal levelek spenóthoz hasonlóan párolhatók. Szerény igényei és rövid tenyészideje miatt az egyik legjobb zöldség előveteményként, valamint magaságyásban vagy erkélyen, nagy cserepekben történő termesztésre.
Kertész tippje
A magszárba szökkenés a korai karalábék leggyakoribb problémája – a tartós, 10 °C alatti hideg okozza, amikor a növény már több levelet fejlesztett. Ezért ne ültessük ki túl korán a palántákat fedetlen ágyásba: várjuk meg, amíg a talaj felmelegszik, vagy takarjuk a növényeket fátyolfóliával. A megkeményedett, de meg nem fagyott palánták szabályos, gömbölyű gumókat nevelnek.
Specifikáció
| Latin név | Brassica oleracea var. gongylodes |
| Fajta | Delikatess Weisser (Delikatess Witte) |
| A gumó színe | fehéres-zöld, fehér húsú |
| Fekvés | napos, a talaj legyen tápanyagban gazdag és nedves |
| Szezonalitás | egynyári növény (egynyári növényként termesztve) |
| Vetés ideje | március (takarás alatt), április (palántanevelő ágyásba) |
| Kiültetés ideje | április–május |
| Betakarítás ideje | május–július (a kiültetés után 5–6 héttel) |
| Térállás | 20–30 × 20–30 cm |
| Nettó tömeg | 2,00 g (~600 mag) |
| Sorozat | Hagyományos |
| Gyártó | W. Legutko |
| EAN-kód | 5903837432103 |