Borsó, amely először illatos borsóként virágzik. A Désirée a cukorborsó eredeti fajtája, amely a zöldség és a dísznövény szerepét egyesíti: a körülbelül 100 cm magas növényeket először rózsaszín virágok borítják, majd lila hüvelyek lógnak róluk, bennük zöld, édes magokkal. Úgy néz ki, mint egy díszes kúszónövény, íze pedig olyan, mint a legfinomabb zsenge borsóé.
Röviden
- Hüvelyek: lilák, zöld, édes magokkal
- Virágok: rózsaszínűek, dekoratívak
- Magasság: kb. 100 cm – könnyű támasztékot igényel
- Szabadföldi vetés: márciustól május végéig
- Betakarítás: június – augusztus (a vetéstől számítva kb. 10–12 hét)
- Fekvés: napos, termékeny, mérsékelten nedves talaj
- Nehézség: könnyű – kezdőknek is ajánlott fajta
- A csomagban található magok száma: kb. 90 db (20 g)
Mi különbözteti meg ezt a fajtát?
A lila borsóhüvely ritkaság – színüket az antociánok adják, ugyanazok a pigmentek, amelyek a vörös káposztában vagy a lila babban is megtalálhatók. A Désirée hüvelyei mély, szinte tintaszínű lilák, amelyek gyönyörű kontrasztot alkotnak a világoszöld levelekkel és a rózsaszín virágokkal. A hüvelyek belsejében hagyományos, zöld és édes magok rejtőznek, amelyeket úgy fogyaszthatunk, mint a zsenge cukorborsót: közvetlenül az ágyásból, főzve, befőzve vagy fagyasztva. A fiatal hüvelyek egészben is fogyaszthatók, bár kétségtelenül a magok a legfinomabbak.
A borsó az egyik leghidegtűrőbb zöldség – már 2–4 °C-on csírázik, és elviseli a tavaszi fagyokat is, így a Désirée már márciusban elvethető, és júniusban betakarítható, még mielőtt a kert igazán beindulna. A körülbelül egy méteres magasság miatt elegendő számára egy háló vagy néhány ág támasztékként.
Termesztés lépésről lépésre
Vetés (március – május vége, szabadföldbe): sorokba vetjük, 20–35 × 5 cm-es térállásban, 4–5 cm mélyre, napos helyre. A kelés 7–14 nap múlva várható, hidegben valamivel később. Ha 2–3 hetente részletekben vetünk, meghosszabbíthatjuk a betakarítási időszakot.
Ritkítás: nem szükséges – a borsó szereti a sűrű növekedést, a növények kapaszkodó kacsokkal egymást is megtámasztják.
Támaszték: körülbelül 100 cm-es magasságnál elegendő egy háló, a karók közé kifeszített zsineg vagy a sorba szúrt ágak. A támasztékot vetéskor állítsuk fel, hogy később ne sértsük meg a gyökereket.
Gondozás: a talaj legyen termékeny és mérsékelten nedves; szárazságban öntözzük, különösen virágzáskor és a hüvelyek telítődése idején. Nitrogéntrágyázásra nincs szükség. A hüvelyeket akkor szedjük, amikor a magok már kifejlődtek, de még puhák és édesek – általában 2–3 naponta.
Felhasználás
A Désirée olyan borsó, amelyet frissen, nyersen is fogyaszthatunk közvetlenül az ágyásból – édes, lédús, a gyerekek egyik kedvence. A felesleges magokat befőzhetjük vagy lefagyaszthatjuk, az üres lila hüvelyek pedig színes főzetet adnak a levesekhez. A rózsaszín virágoknak és a sötét hüvelyeknek köszönhetően a növény a kert dísze is: alacsony kerítés mellé, hálóra vagy nagy balkonládába vetve virágzó kúszónövényként mutat. A borsó nitrogénnel gazdagítja a talajt, ezért betakarítása után érdemes káposztaféléket vagy póréhagymát ültetni a helyére.
Kertész tippje
Rendszeresen szedd a hüvelyeket, és ne hagyd őket beérni a növényen – amikor a magok megkeményednek, a borsó abbahagyja a virágzást. Ha néhány hüvelyt saját vetőmagnak szeretnél meghagyni, ezt a szezon végén, az utolsó növényeken tedd. Betakarítás után ne tépd ki a növényeket gyökerestül: vágd el őket a talaj felszínénél, így a gyökérgümők nitrogént hagynak a következő zöldségek számára.
Jellemzők
| Latin név | Pisum sativum |
| Fajta | Désirée |
| Hüvelyek színe | lila (zöld magok) |
| Virágok színe | rózsaszín |
| Magasság | kb. 100 cm |
| Fekvés | napos |
| Életciklus | egynyári növény |
| Szabadföldi vetés ideje | március – május vége |
| Betakarítás ideje | június – augusztus |
| Térállás | 20–35 × 5 cm |
| Nettó tömeg | 20 g (~90 mag) |
| Sorozat | Hagyományos |
| Gyártó | W. Legutko |
| EAN-kód | 5903837428359 |