Lila bab, amely a kert másik végéből is jól látható. A Blauhilde egy klasszikus német karósbabfajta sötétlila, húsos, 20–25 cm hosszú hüvelyekkel, amelyek kontrasztot alkotnak a levelek sötétzöld színével és a lila virágokkal. A növények 3–4 m magasra kapaszkodnak fel, beborítva a karókat és kerítéseket, főzés után pedig a hüvelyek sötétzöldre változnak – ezt a gyerekek imádják megfigyelni.
Röviden
- Hüvelyek: sötétlilák, 20–25 cm hosszúak, ovális keresztmetszetűek, húsosak, rostmentesek
- Magasság: 3–4 m, támasztékot igényel
- Szabadföldi vetés: május első fele (június közepéig)
- Betakarítás: augusztustól a fagyokig
- Fekvés: napos, meleg, széltől védett
- Nehézség: könnyű – kezdőknek is ajánlott fajta
- A csomagban található magok száma: kb. 35 db (10 g)
Miért különleges ez a fajta?
A Blauhilde a világ egyik legismertebb lila babfajtája – késői, rendkívül bőtermő és különösen dekoratív fajta. A hüvelyek vastagok, húsosak és akkor is rostmentesek maradnak, ha kissé túlnőnek, édes ízük pedig karakteresebb a zöld fajtákénál. A lila festékanyag (antociánok) főzés közben eltűnik, így a tányéron a bab zöld lesz – betakarításkor azonban az intenzív szín nagyban megkönnyíti a hüvelyek megtalálását a levelek között.
Karósbabként a Blauhilde hosszú időn át, szakaszosan terem, egészen az első fagyokig, így néhány növényről a teljes késői szezonban szedhetünk babot. A kissé hűvösebb nyarat is jól viseli, ami a bab esetében nem magától értetődő.
Termesztés lépésről lépésre
Vetés (május első fele, szabadföldbe): a fagyok elmúltával, amikor a talaj hőmérséklete legalább 10–12°C. Fészkesen vessünk 3–4 magot egy helyre, 3–4 cm mélyre, 50–60 × 50–60 cm-es térállásban, a korábban felállított támasztékok mellé. A kelés 8–14 nap után várható.
Ritkítás: általában nincs rá szükség – a fészekből kikelt összes palánta együtt nőhet egy karón. Ha négynél több kel ki, a gyengébbeket távolítsuk el.
Támasztékok: 2–2,5 m magas karók, bambuszból készült indiánsátor, háló vagy magas kerítés. A fiatal hajtásokat az óramutató járásával ellentétes irányban tekerjük a támaszték köré – ezután maguktól is boldogulnak.
Ápolás: szárazság idején öntözzük, különösen virágzáskor; a talajtakarás megőrzi a nedvességet és védi a sekély gyökereket. A bab maga köti meg a nitrogént, ezért nitrogéntrágyázásra nincs szükség. A hüvelyeket rendszeresen, néhány naponta szedjük – ez serkenti a növényt az új hüvelyek képzésére.
Felhasználás
A Blauhilde sokoldalúan felhasználható a konyhában: párolva, salátákban, zsemlemorzsával, húsok mellé köretként. A fiatal hüvelyek nyersen is fogyaszthatók, a felesleg pedig lefagyasztható vagy savanyúság és üveges saláta készíthető belőle. Emellett az egyik legszebb haszonnövény: a pergolára, kerítésre vagy karókból készült sátorra futtatva a kert dísze és természetes takarás a szomszédok felé. Támaszték mellett nagy cserépben, a teraszon is kiválóan fejlődik.
Kertész tippje
Ne vessük el a babot túl korán: a hideg, nedves talajban a magok elrothadnak, a kikelt palánták pedig így is lemaradnak a meleg talajba egy héttel később vetettek mögött. A hüvelyek lila színe a betakarításkor külön előny – minden hüvelyet jól látunk, így kisebb az esélye, hogy elszalasztjuk a túlnőtt darabokat, amelyek visszafognák a terméshozamot.
Specifikáció
| Latin név | Phaseolus vulgaris |
| Fajta | Blauhilde |
| A hüvelyek színe | sötétlila (főzés után sötétzöld) |
| Magasság | 3–4 m |
| Fekvés | napos, szélvédett |
| Szezonalitás | egynyári növény |
| Szabadföldi vetés ideje | május első fele – június közepe |
| Betakarítás ideje | augusztus – október |
| Térállás | 50–60 × 50–60 cm (3–4 mag egy helyre) |
| Nettó tömeg | 10 g (~35 mag) |
| Sorozat | Hagyományos |
| Gyártó | W. Legutko |
| EAN-kód | 5903837423002 |