Bab, amely főzés közben színt vált. A Purple Teepee egy kertészeti csoda: a bokron intenzíven lila hüvelyek nőnek (a látvány lenyűgöző), de amikor forró vízbe dobjuk – 30 másodpercen belül – a hüvelyek klasszikus zöldre váltanak. Ez varázslat, de gyakorlati előny is: a lila szín megkönnyíti a szedést (könnyebb észrevenni a zöld levelek között).
Röviden
-
Típus: törpe zöldbab, korai
-
Hüvelyek: lila (nyersen) → zöld (főzés után)
-
Hüvely jellemzői: hosszú, rostmentes, enyhén ívelt
-
Alak: törpe (karó nélkül)
-
Vetés a talajba: május elejétől július közepéig
-
Hely: napos, meleg
-
Növények száma a csomagból: ~160
-
Magok száma a csomagban: 40 g (30 g + 10 g ajándék)
Mi teszi különlegessé ezt a fajtát
Korai, bőtermő törpe fajta. A hüvelyek lila színe antociánokból ered (ugyanazokból, amelyek a bogyós gyümölcsökben és a sötét szőlőben találhatók) – magas hőmérsékleten (főzéskor) az antociánok lebomlanak, és visszatér a klorofill természetes zöldje. A hüvelyek hosszúak, rostmentesek, enyhén íveltek, nagyon ízletesek.
Lépésről lépésre termesztés
Vetés (május elejétől július közepéig, közvetlenül a talajba): a magokat közvetlenül a talajba vetjük 35–40 × 7–10 cm-es távolságra, 2–3 cm mélyre. A hideg tavaszi fagyok után – a bab nem tűri a fagyot.
Hely: napos, meleg, termékeny és jó vízáteresztő képességű talaj, legjobb a trágyázás második évében.
Ápolás: rendszeres öntözés (különösen csírázás, virágzás és hüvelyképződés idején). Talaj lazítása, gyomlálás. Nitrogén műtrágya nélkül.
Betakarítás (július – szeptember): a lila hüvelyek könnyen észrevehetők a zöld levelek között – ez a fajta nagy előnye. Rendszeresen szedd 2–3 naponta, amikor a hüvelyek hosszúak, de a magok még nem fejlődtek ki teljesen.
Felhasználás
Hagyományosan, mint minden bab: főzéshez (lepd meg a vendégeket – dobd be lilaként, vedd ki zöldként!), tartósításhoz (a lila szín megmarad a páclében!) és fagyasztáshoz. Nyersen is kiváló salátákhoz (így megőrzi lila színét – látványos tányér). Tökéletes gyerekzsúrokra – „varázsbab”.
Kertész tippje
Nyersen lila – főzés után zöld. Ha meg akarod tartani a lila színt: főzd al dente, maximum 3 percig, majd öntsd le hideg vízzel (a hűtés megállítja az antociánok lebomlását). Vagy egyáltalán ne főzd – fogyaszd nyersen (a fiatal hüvelyek finomak). A lila bab a salátában látványosság, amit a vendégek sokáig emlegetnek.
Specifikáció
| Latin név |
Phaseolus vulgaris var. nanus |
| Fajta |
Purple Teepee |
| Típus |
törpe korai zöldbab |
| Hüvelyek színe |
lila → zöld (főzés után) |
| Hüvely jellemzői |
hosszú, rostmentes, enyhén ívelt |
| Növekedési forma |
törpe |
| Növekedési hely |
napos, meleg |
| Szezonális jellemzők |
egynyári növény |
| Vetési idő |
május eleje – július közepe (szabadföldi) |
| Betakarítás ideje |
július – szeptember |
| Tőtávolság |
35–40 × 7–10 cm |
| Növények száma a csomagban |
~160 |
| Nettó tömeg |
40 g (30 g + 10 g ajándék) |
| Gyártó |
W. Legutko |
| EAN-kód |
5903837423569 |