Brokkoli, amely nem esik pánikba az időjárás változásakor. A Cezar középkorai, lengyel brokkolifajta tömör, sötétzöld, körülbelül 15 cm átmérőjű rózsákkal. Jól tűri a hőmérséklet-ingadozást, és nem hajlamos a rózsák idő előtti fellazulására, ezért sikeresen termeszthető mind a nyári betakarításra vetett tavaszi, mind az őszi betakarításra vetett nyári vetésből – fűtetlen fóliasátorban is.

Röviden

• Típus: középkorai fajta, tavaszi és őszi termesztésre
• Rózsák: zöldek, tömörek, körülbelül 15 cm átmérőjűek
• Vetés takarás alatt: március (nyári betakarításra)
• Vetés palántanevelő ágyba: április – május (őszi betakarításra)
• Kiültetés: április második fele – június vége
• Betakarítás: július – október
• Fekvés: napos, termékeny, humuszban gazdag talaj
• Nehézség: közepes – termékeny talajt és rendszeres öntözést igényel
• A csomagban található magok száma: körülbelül 600 db (2 g)

Miért különleges ez a fajta?

A Cezar az egyik legnépszerűbb lengyel brokkolifajta amatőr termesztéshez – nem véletlenül. A növények erőteljes növekedésűek, leveleik felállók, a főrózsa pedig formás, domború és tömör, sötétzöld, néha lilás bevonattal. A főrózsa levágása után a növények számos kisebb oldalrózsát hoznak, így egy palántáról több héttel meghosszabbítható a betakarítás.

A fajta legnagyobb előnye a magas ellenálló képesség és a hőmérséklet-ingadozásokkal szembeni tolerancia: a Cezar a hőmérséklet hirtelen emelkedésekor sem nő túl, és nem virágzik idő előtt, ami a szeszélyes lengyel éghajlaton nagy érték. A termelő tavaszi és őszi szabadföldi termesztésre, valamint fűtetlen fóliasátrakba ajánlja.

Termesztés lépésről lépésre

Vetés (márciusban, takarás alatt, vagy április – májusban palántanevelő ágyba): a magokat ládákba vagy tálcákba vetjük, körülbelül 1 cm mélyre. 15–20 °C-on a kelés 5–8 nap múlva jelenik meg. Kelés után a hőmérsékletet 12–15 °C-ra csökkentjük, hogy a palánták zömökek maradjanak. Őszi betakarításhoz május második felében közvetlenül a szabadföldi palántanevelő ágyba vetünk.

Tűzdelés: amikor a csíranövények kifejlesztik első valódi levelüket, 6–8 cm-es cserepekbe vagy nagy lyukú tálcákba tűzdeljük őket. A palánták 5–6 hét múlva, 4–6 leveles állapotban kiültetésre készek.

Kiültetés (április második fele – június vége): a palántákat 50 × 50 cm-es térállásban ültetjük, kissé mélyebbre, mint ahogyan a cserépben nőttek, termékeny, humuszban gazdag, közel semleges kémhatású talajba. A brokkoli elviseli az enyhe fagyokat, ezért az első ültetési időpont már áprilisban alkalmazható, lehetőleg fátyolfólia alatt.

Gondozás: a brokkoli egyenletes nedvességet igényel – szárazságban bőségesen öntözzük, és mulcsozzuk. Tápanyag-utánpótlás: az elővetemény alá istállótrágyát vagy komposztot, a tenyészidőszakban pedig 1–2 alkalommal kalciumot tartalmazó komplex műtrágyát adjunk. A káposztalepke és a káposztalégy ellen hálóval vagy fátyolfóliával védekezzünk. A főrózsát egy darab szárral együtt akkor vágjuk le, amikor tömör, a bimbók pedig még zártak – ezután várjuk meg az oldalrózsák megjelenését.

Felhasználás

A Cezar közvetlen fogyasztásra is alkalmas – párolva, salátákban, levesekben, rakott ételekben és serpenyőben elkészítve –, valamint kiválóan alkalmas fagyasztásra: a tömör rózsák blansírozás után is megőrzik színüket és formájukat. Az ősz végéig, októberig tartó betakarítás friss zöldséget biztosít akkor is, amikor az uborka és a paradicsom szezonja már véget ér. Jó szomszédai a veteményesben a lóbab, a saláta, a cékla, a kapor és a bársonyvirág.

Kertész tippje

Specifikáció