Scharfe Paprika Serrano - Capsicum annuum
- Natürlich in der EU hergestellt
- 99 % Keimfähigkeit
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Herz der mexikanischen Küche. Serrano ist die Paprika, die in echter salsa verde oder pico de gallo nicht fehlen darf. Die länglichen, kleinen, glänzend roten Früchte haben eine deutliche Schärfe (10.000 SHU – etwa 5× schärfer als Jalapeño), aber vor allem eine charakteristische, frische, leicht fruchtige Note.
Serrano ist eine mittelspäte Sorte, bekannt für ihre außergewöhnliche Ertragskraft – ein Busch trägt 30–50 Früchte und ist so reichlich mit roten Schoten behangen, dass er wie eine Zierpflanze wirkt. Sie gedeiht hervorragend in Töpfen auf Balkon und Terrasse, was sie zur idealen Wahl für Menschen ohne Garten, aber mit Liebe zur mexikanischen Küche macht.
Aussaat (März, unter Schutz): Samen in Kisten oder Paletten bei 22–25°C aussäen. Beim Umgang mit scharfen Paprika empfiehlt sich das Tragen von Handschuhen – der Saft der Samen kann die Haut reizen.
Pikieren: Sämlinge in 7–8 cm Töpfe umsetzen, wenn sie das erste Paar echter Blätter haben.
Pflanzen (zweite Maihälfte): nach den Frösten ins Freiland oder in Töpfe mit mindestens 5 l Volumen, im Abstand von 40 × 40 cm. Sonniger, windgeschützter Standort, nährstoffreicher und humoser Boden.
Pflege: mäßig gießen, alle 2 Wochen düngen. Je mehr Sonne, desto schärfer die Früchte.
Klassiker der mexikanischen Küche: salsa verde, pico de gallo, guacamole, Marinaden für Fleisch. In Polen eignet sie sich hervorragend als Zusatz für Pizza, Sandwiches und Pastasaucen. Sie kann getrocknet, in Essig eingelegt oder eingefroren werden – dabei verliert sie ihr Aroma nicht.
Scharfe Paprika lieben Wärme – die Samen keimen am besten bei 22–25°C. Wenn die Keimung ungleichmäßig ist, liegt das oft am zu kalten Substrat. Stellen Sie die Saatkiste über die Heizung (mit Isolierung) oder verwenden Sie eine Heizmatte für die Aussaat – der Unterschied zwischen 18°C und 24°C kann oft den Unterschied zwischen 5 % und 95 % Keimung ausmachen.
| Lateinischer Name | Capsicum annuum |
|---|---|
| Sorte | Serrano |
| Fruchtfarbe | rot |
| Schärfegrad | 10.000 SHU |
| Standort | sonnig, windgeschützt |
| Saisonalität | einjährige Pflanze |
| Aussaatzeit | März (unter Schutz) |
| Pflanztermin | zweite Maihälfte |
| Erntezeit | August – Oktober |
| Pflanzabstand | 40 × 40 cm |
| Nettogewicht | 0,15 g |
| Serie | Scharfe Paprika |
| Hersteller | W. Legutko |
| Kod EAN | 5903837456239 |
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