Scharfe Paprika Serrano - Capsicum annuum
Scharfe Paprika Serrano - Capsicum annuum
- Natürlich in der EU hergestellt
- 99 % Keimfähigkeit
- Großpackung
13,10 zł
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Beschreibung
Das Herz der mexikanischen Küche. Serrano ist eine Paprika, die in einer echten Salsa Verde oder Pico de Gallo nicht ersetzt werden kann. Die länglichen, kleinen, glänzend roten Früchte haben eine deutliche Schärfe (10.000 SHU – etwa fünfmal schärfer als Jalapeño), vor allem aber eine charakteristische, frische, leicht fruchtige Note.
Kurz zusammengefasst
- Schärfe: 10.000 SHU (deutlich scharf)
- Früchte: länglich, rot, 3–5 cm
- Aussaat unter Abdeckung: März
- Auspflanzen: zweite Maihälfte
- Ernte: August – Oktober
- Standort: sonnig, geschützt
- Schwierigkeitsgrad: mittel
- Samenzahl pro Packung: ca. 20 Stück (0,15 g)
Was zeichnet diese Sorte aus?
Serrano ist eine mittelfrühe Sorte, die für ihren außergewöhnlich hohen Ertrag bekannt ist – ein Busch trägt 30–50 Früchte und ist so üppig mit roten Schoten behangen, dass er wie eine Zierpflanze aussieht. Sie gedeiht auch hervorragend in Töpfen auf Balkon und Terrasse und ist damit ideal für alle, die keinen Garten, dafür aber eine große Liebe zur mexikanischen Küche haben.
Anbau Schritt für Schritt
Aussaat (März, unter Abdeckung): Die Samen werden bei einer Temperatur von 22–25 °C in Aussaatschalen oder Multitopfplatten ausgesät. Bei der Arbeit mit scharfen Paprikas empfiehlt es sich, Handschuhe zu tragen – der Saft der Samen kann die Haut reizen.
Pikieren: Die Sämlinge werden in 7–8 cm große Töpfe umgepflanzt, sobald sie ihr erstes Paar echter Blätter entwickelt haben.
Auspflanzen (zweite Maihälfte): Nach den letzten Frösten ins Freiland oder in Töpfe mit mindestens 5 l Fassungsvermögen pflanzen, im Abstand von 40 × 40 cm. Der Standort sollte sonnig und geschützt sein, der Boden nährstoffreich und humos.
Pflege: Mäßig gießen und alle 2 Wochen düngen. Je mehr Sonne, desto schärfer die Früchte.
Verwendung
Ein Klassiker der mexikanischen Küche: Salsa Verde, Pico de Gallo, Guacamole und Marinaden für Fleisch. In Deutschland eignet sie sich hervorragend als Zutat für Pizza, Sandwiches und Pastasaucen. Sie kann getrocknet, in Essig eingelegt oder eingefroren werden – dabei verliert sie nicht ihr Aroma.
Tipp vom Gärtner
Scharfe Paprikas lieben Wärme – die Samen keimen am besten bei 22–25 °C. Wenn die Keimung ungleichmäßig ist, liegt das oft an einem zu kalten Substrat. Stellen Sie die Aussaatschale mit einer isolierenden Unterlage auf die Heizung oder verwenden Sie eine Heizmatte für die Aussaat – der Unterschied zwischen 18 °C und 24 °C kann oft den Unterschied zwischen 5 und 95 % Keimung ausmachen.
Spezifikation
| Botanischer Name | Capsicum annuum |
|---|---|
| Sorte | Serrano |
| Fruchtfarbe | rot |
| Schärfe | 10.000 SHU |
| Standort | sonnig, geschützt |
| Saisonalität | einjährige Pflanze |
| Aussaatzeit | März (unter Abdeckung) |
| Pflanzzeit | zweite Maihälfte |
| Erntezeit | August – Oktober |
| Pflanzabstand | 40 × 40 cm |
| Nettogewicht | 0,15 g |
| Serie | Scharfe Paprikas |
| Hersteller | W. Legutko |
| EAN-Code | 5903837456239 |
Hersteller
W. Legutko
Artname
Capsicum annuum
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