Scharfe Cayenne-Paprika - Capsicum annuum
- Natürlich in der EU hergestellt
- 99 % Keimfähigkeit
- Großpackung
12,70 zł
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Beschreibung
Klassiker der scharfen Weltküche. Cayenne ist die Paprika, deren gemahlene Version jeder aus dem Supermarktregal kennt. Lange, schlanke, rote Früchte mit deutlicher, aber nicht extremer Schärfe – ideal zum Trocknen und Mahlen zu Hause.
Kurzfassung
- Schärfe: 30.000–50.000 SHU (deutlich scharf)
- Früchte: lang, schlank, rot
- Aussaat unter Schutz: März
- Pflanzen: zweite Maihälfte
- Ernte: August – Oktober
- Standort: sonnig, windgeschützt
- Schwierigkeitsgrad: mittel
- Anzahl der Samen pro Packung: ca. 20 Stück (0,15 g)
Was diese Sorte auszeichnet
Cayenne ist eine historische Sorte, die seit Jahrhunderten als Basis der weltweit beliebtesten scharfen Gewürze verwendet wird. Der Strauch ist mittelgroß, gut verzweigt, die Früchte hängen in dichten Büscheln. Die Früchte bleiben lange fest am Strauch, sodass sie nach und nach geerntet werden können.
Anbau Schritt für Schritt
Aussaat (März, unter Schutz): Samen in Kisten oder Paletten bei 22–25°C aussäen. Keimung nach 10–14 Tagen.
Pikieren: Sämlinge nach dem Erscheinen des ersten echten Blätterpaares in 7–8 cm Töpfe umsetzen.
Pflanzen (zweite Maihälfte): nach den Frösten im Freiland oder in Töpfen mit mindestens 5 l Volumen, im Abstand von 40 × 40 cm. Sonniger, windgeschützter Standort.
Pflege: regelmäßig am Wurzelansatz gießen, alle 2 Wochen düngen. Für eine rote, vollreife Cayenne die Früchte mindestens 80–90 Tage nach der Blüte reifen lassen.
Verwendung
Ideal zum Trocknen und Mahlen – hausgemachtes Cayenne-Pulver ist wahrscheinlich die einfachste und befriedigendste Chili-Verarbeitung zu Hause. Einfach reife Früchte sammeln, an einem warmen, trockenen Ort (oder im Ofen bei 60°C) trocknen und mit einer Kaffeemühle mahlen. Ein Klassiker für Suppen, Fleisch, Soßen und Gulasch.
Gärtner-Tipp
Die beste Cayenne ist die, die vollreif geerntet wird – wenn die Frucht weich-elastisch und nicht steif ist. Steife Früchte haben zwar noch etwas Schärfe, aber es fehlt ihnen an Geschmackstiefe. Warte geduldig und ernte in Etappen: die ersten Früchte im August, die letzten kurz vor den ersten Frösten.
Spezifikation
| Lateinischer Name | Capsicum annuum |
|---|---|
| Sorte | de Cayenne |
| Fruchtfarbe | rot |
| Schärfegrad | 30.000–50.000 SHU |
| Standort | sonnig, windgeschützt |
| Saisonalität | einjährige Pflanze |
| Aussaatzeit | März (unter Schutz) |
| Pflanztermin | zweite Maihälfte |
| Erntezeit | August – Oktober |
| Pflanzabstand | 40 × 40 cm |
| Nettogewicht | 0,15 g |
| Serie | Scharfe Paprika |
| Hersteller | W. Legutko |
| EAN-Code | 5903837456185 |
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