Chinesische Paprika Habanero Chocolate - Capsicum chinense
- Natürlich in der EU hergestellt
- 99 % Keimfähigkeit
- Großpackung
12,80 zł
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Beschreibung
Schokolade? Nur vom Aussehen her. Habanero Chocolate ist eine Variante des klassischen Habanero in außergewöhnlicher, dunkelbrauner (schokoladenfarbener) Farbe mit einem spezifischen, leicht rauchigen Aroma. Die braun-runzligen Früchte sehen aus wie aus Zartbitterschokolade gegossen – aber lass dich nicht täuschen: 300.000 Scoville-Einheiten stecken drin.
Kurzfassung
- Schärfe: 300.000 SHU (extrem scharf)
- Früchte: klein, runzlig, braun
- Aroma: deutlich rauchig, erdig
- Aussaat unter Schutz: Februar
- Pflanzung: zweite Maihälfte
- Standort: sonnig, windgeschützt, warm
- Schwierigkeitsgrad: mittel
- Anzahl der Samen pro Packung: ca. 20 Stück (0,15 g)
Was diese Sorte auszeichnet
Unter den Habanero-Sorten wird Chocolate von Chili-Kennern am meisten geschätzt. Die braune Farbe ist nicht nur ästhetisch – sie bringt ein ganz anderes, deutlich tieferes Aromaprofil mit sich. Der Geschmack hat erdige, leicht rauchige, fast geräucherte Noten. Das Aussehen der Pflanze – kompakt, dicht mit braunen Früchten behangen – macht sie auch zu einer besonders dekorativen Topfpflanze.
Anbau Schritt für Schritt
Aussaat (Februar, unter Schutz): Samen sehr früh bei 25–28 °C aussäen. Eine Heizmatte verbessert die Keimung deutlich.
Pikieren: Sämlinge werden in 8–10 cm Töpfe umgesetzt, wenn sie die ersten echten Blätter haben.
Pflanzung (zweite Maihälfte): ins Freiland oder in Töpfe (mind. 5 l) im Abstand von 40 × 40 cm. Wärmster Standort – an der Wand, im Tunnel.
Pflege: regelmäßiges, mäßiges Gießen an der Wurzel. Düngung mit Gemüse- und Fruchtdünger alle 10 Tage. Die ersten Früchte reifen im August/September.
Verwendung
Nur zur Verarbeitung. Ideal für dunkle, rauchige Soßen (z.B. Mole, BBQ mit Chili), geräucherte Marinaden, Pasten mit Knoblauch und Tomate. Im Gegensatz zum orangefarbenen Habanero harmoniert es besser mit Fleisch als mit Früchten.
Gärtner-Tipp
Beim Räuchern (kalt oder heiß) entfaltet Habanero Chocolate sein volles Potenzial – rauchige Noten werden verstärkt und die Schärfe wird tiefer und runder. Versuche einmal, eine Handvoll Früchte auf Hickory- oder Apfelholz zu räuchern, bevor du sie zu Pulver mahlst – das ist eine ganz neue Dimension des Gewürzes.
Spezifikation
| Lateinischer Name | Capsicum chinense |
|---|---|
| Sorte | Habanero Chocolate |
| Fruchtfarbe | braun |
| Schärfegrad | 300.000 SHU |
| Standort | sonnig, windgeschützt, warm |
| Saisonalität | einjährige Pflanze |
| Aussaattermin | Februar (unter Schutz) |
| Pflanztermin | zweite Maihälfte |
| Pflanzabstand | 40 × 40 cm |
| Nettogewicht | 0,15 g |
| Serie | Scharfe Paprika |
| Hersteller | W. Legutko |
| EAN-Code | 5903837456376 |
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