Eine weiße Gurke, die auf dem Teller überrascht. White Wonder (italienischer Name: Mezzo lungo bianco) ist eine frühe Freilandgurkensorte mit hellgrünlich-weißen, formschönen Früchten und wenigen Warzen. Bei einer Länge von 8–10 cm geerntet, ergeben sie Bilderbuch-Gewürzgurken – knackig, mild im Geschmack und eindeutig anders als alles, was in den Gläsern der Nachbarn steht. Eine alte amerikanische Sorte vom Ende des 19. Jahrhunderts, die sich im polnischen Freiland überraschend gut bewährt.

Kurz zusammengefasst

• Früchte: hellgrünlich-weiß, 8–10 cm, mit wenigen Warzen
• Typ: frühe Freilandgurke
• Aussaat ins Freiland: Mai (zweite Hälfte), 2–3 cm tief
• Aussaat unter Abdeckung: Ende April (Anzucht in Töpfen)
• Ernte: Juli – September
• Standort: sonnig, windgeschützt, nährstoffreicher und feuchter Boden
• Schwierigkeit: leicht – benötigt nur Wärme und Wasser
• Samenanzahl pro Packung: ca. 70 Stück (2 g)

Was diese Sorte auszeichnet

White Wonder ist eine historische Sorte – sie wurde bereits 1893 in den Vereinigten Staaten in den Handel gebracht und wird bis heute wegen ihrer ungewöhnlichen Fruchtfarbe geschätzt. Die Schale ist cremeweiß mit einem leichten hellgrünlichen Farbton, glatt und mit einzelnen Warzen versehen; das Fruchtfleisch ist hell, knackig und frei von Bitterstoffen. Die Früchte sind sehr formschön und gleichmäßig, was wichtig ist, wenn sie im Glas ordentlich angeordnet werden sollen.

In dieser Variante empfiehlt Legutko sie als Einlegegurke: Bei einer Ernte mit 8–10 cm Länge ergeben sich klassische Gewürzgurken. Lässt man die Früchte weiterwachsen, erreichen sie eine Länge von mehreren Zentimetern und eignen sich hervorragend zum Rohverzehr. Die Sorte ist frühreif, sodass die ersten Früchte bereits im Juli geerntet werden können, und ertragreich – bei regelmäßiger Ernte trägt sie bis September.

Anbau Schritt für Schritt

Aussaat ins Freiland (zweite Maihälfte): Gurken sind kälteempfindlich, daher säen wir erst, wenn sich der Boden auf 12–15 °C erwärmt hat. Die Samen werden 2–3 cm tief in Reihen mit einem Abstand von 80–100 cm einzeln oder in Horsten mit jeweils 2–3 Samen im Abstand von 15 cm ausgesät. Die Keimlinge erscheinen nach 6–10 Tagen.

Vereinzeln: Nach dem Auflaufen lassen wir in jedem Horst die kräftigste Jungpflanze stehen. Um die Ernte zu beschleunigen, können die Samen Ende April in 8–9 cm große Töpfe (je 2 Stück) ausgesät und die Jungpflanzen mit 2–3 Blättern nach dem 20. Mai ausgepflanzt werden – Gurken vertragen das Umpflanzen schlecht, daher werden die Töpfe vorsichtig entleert, ohne den Wurzelballen zu beschädigen.

Anbau (ab Juni): Die Pflanzen können flach auf einer Strohmulchschicht oder an Stützen gezogen werden – dann bleiben die Früchte sauberer und die Ernte wird bequemer. Der endgültige Pflanzabstand beträgt 80–100 × 15–20 cm. Der Boden sollte reichlich mit Kompost oder gut verrottetem Stallmist gedüngt und stets feucht gehalten werden.

Pflege: Reichlich gießen, jedoch nicht über die Blätter, am besten morgens und mit warmem Wasser – kaltes Wasser und Austrocknung sind die häufigsten Ursachen für Bitterkeit. Eine Mulchschicht auf dem Boden verringert die Verdunstung und den Unkrautwuchs. Die Früchte alle 2–3 Tage ernten – je häufiger geerntet wird, desto mehr neue Fruchtansätze entstehen.

Verwendung

Vor allem zum Einlegen und Konservieren – kleine, weiße Gewürzgurken in Essigmarinade oder in einer milchsauer vergorenen Lake mit Dill und Knoblauch sehen besonders attraktiv aus und haben eine zarte, knackige Konsistenz. Größere Früchte eignen sich zum Rohverzehr: für Salate, Gurkensalat und auf Broten. Wegen ihrer ungewöhnlichen Farbe ist sie außerdem eine Schaupflanze – es lohnt sich, sie neben grünen Gurken auszusäen, um den Unterschied in einem Beet zu sehen. Sie wächst gut in Gesellschaft von Bohnen, Erbsen, Dill und Zwiebeln, verträgt sich jedoch nicht mit der Nähe von Kartoffeln.

Tipp vom Gärtner

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