Karottengroß wie ein Bällchen – die erste der Saison. Parijse Markt 4 (Pariser Markt) ist eine alte französische Sorte mit kurzen, nahezu kugelförmigen Wurzeln von 3–5 cm Durchmesser. Sie ist sehr früh und wächst dank ihrer flachen Wurzel dort, wo lange Möhren keine Chance haben: auf schwerem, steinigem Boden, im Balkonkasten und unter Abdeckung. Zart, süß und ideal zum Knabbern direkt aus der Hand.

Kurz zusammengefasst

• Typ: sehr frühe Möhre, kugelförmige Wurzel
• Wurzel: orange, rund, 3–5 cm
• Aussaat ins Freiland: März–April; unter Abdeckung ab Februar; auch im Herbst
• Ernte: Juni–Juli (bei Frühjahrsaussaat)
• Standort: sonnig; verträgt flachen und schweren Boden
• Schwierigkeit: sehr einfach – auch im Topf
• Samenzahl pro Packung: ca. 2400 Stück (3 g)

Was diese Sorte auszeichnet

Pariser Markt ist eine ungewöhnliche Möhre: Statt einer langen Wurzel bildet sie eine runde, orangefarbene Kugel, die bereits 50–60 Tage nach dem Auflaufen geerntet wird. Die Wurzeln haben eine glatte Schale, einen kleinen Kern und eine ausgeprägte Süße – dieses Gemüse kann im Ganzen verzehrt werden, ohne Schälen und Schneiden. Die Sorte kommt auch mit Böden zurecht, auf denen gewöhnliche Möhren krumm und verzweigt wachsen, und wird daher für neu angelegte Beete sowie den Anbau in Gefäßen empfohlen.

Sie eignet sich auch für die allerfrüheste Ernte: Unter Abdeckung im Februar oder im Herbst ins Freiland gesät (Oktober–November), beginnt sie mit der ersten Wärme zu wachsen und liefert junge Möhren, bevor lange Sorten überhaupt eine Wurzel ausgebildet haben.

Anbau Schritt für Schritt

Aussaat (März–April ins Freiland, ab Februar unter Abdeckung): Die Samen flach, 1 cm tief, in Reihen mit 20–25 cm Abstand aussäen. Für die früheste Ernte unter einem Folientunnel oder Vlies säen oder bereits im Herbst – die Samen überwintern im Boden und keimen im zeitigen Frühjahr. Die Aussaat kann bis Juli alle 3–4 Wochen wiederholt werden, damit während der gesamten Saison junge Möhren zur Verfügung stehen.

Vereinzeln: Die Sämlinge in der Reihe auf 3–4 cm Abstand vereinzeln – kugelförmige Wurzeln benötigen weniger Platz als lange. In einem 15 cm tiefen Balkonkasten genügt ein Abstand von 5 × 5 cm.

Pflege während der Saison: Gleichmäßig gießen und jäten – mehr ist nicht nötig. Der Boden muss nicht tief gelockert werden, sollte aber durchlässig sein. Das Beet mit Vlies abzudecken lohnt sich: Es beschleunigt das Auflaufen und schützt vor der Möhrenfliege.

Ernte: Die Wurzeln herausziehen, sobald sie einen Durchmesser von 3–4 cm haben; übergroße Wurzeln werden holzig und verlieren an Süße. Nach und nach ernten – junge Möhren können sofort verzehrt werden, halten sich im Keller aber auch einige Wochen.

Verwendung

Parijse Markt ist eine Möhre zum Rohverzehr – zum Knabbern im Ganzen, für Salate, als Snack für Kinder und für Saft. Die kleinen Wurzeln eignen sich ideal zum Kochen und Braten im Ganzen, zum Glasieren und zum Einfrieren, ohne sie zu schneiden. Die beste Wahl für den Balkon und für Kästen sowie für schwere, lehmige Beete, auf denen lange Möhren nicht wachsen wollen.

Tipp vom Gärtner

Spezifikation